|
|
|
... kg savanyú káposzta, só.
Elkészítése: A kacsát kívül-belül besózzuk, és egy kevés vízzel, a fokhagymával félpuhára pároljuk. Hosszúkás tűzálló tálat kibélelünk vékony szalonna szeletekkel, beleterítjük a jól kinyomkodott káposztát, erre helyezzük a kacsát, majd azt is beterítjük szalonna szeletekkel. A kacsa főző levét egy kis liszttel besűrítjük, és megöntözzük vele a rakot... |
2011-01-13 22:19:56 |
|
|
|
|
|
|
... borssal, zúzott fokhagymával meghintjük, és egy-egy olajjal megkent alufóliára fektetjük. Minden hússzelet közepére egy főtt tojást ültetünk, körülrakjuk marinált paradicsompaprika-szeletekkel és körbecsavarjuk egy hajszálvékony füstölt szalonnával. A hússzeletet ráborítjuk minden irányból úgy, hogy egy gömbformát kapjunk, és az alufóliába bebugyoláljuk.
Faszénparázsba sülly... |
2011-01-13 15:38:22 |
|
|
|
|
|
|
... megszilárdult alapra. Visszateszem a mélyhűtőbe 10 percre, majd rákenem a tetejére a félretett fehér krémet.
Beteszem a sima hűtőbe legalább 3 órára. Tálalás előtt díszítem a lime szeletekkel és a citromfűlevelekkel.
Ennyi zselatinnal a krém kenhető marad, épphogy vágni lehet. Ha valaki szeretne szilárdabb krémet, akkor tegyen a tejszínbe még egy csomag Zselatin fixet.... |
2011-01-13 12:58:01 |
|
|
|
|
|
|
... kis vágott czukrot; ha nem elég savanyu, még... |
2011-01-10 18:18:54 |
|
|
|
|
|
|
...
A hozzávalókból fasírtot készítünk, egy tálca aljára kiterítjük a bacon szalonna szeleteket, erre szétterítjük a kész fasírtot, beterítjük füstölt sajt szeletekkel, vagy ráreszeljük a sajtot, egy csíkban rárakjuk a majoránnával megszórt csirkemájat és a bacon szalonnával együtt feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt formában megsütjük... |
2011-01-08 14:39:39 |
|
|
|
|
|
|
... dl oliva-olaj,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 kk. mustár,
1 kk. méz,
só, bors.
A karajt óvatosan félbevágjuk. Kívül, belül besózzuk. Belül kibéleljük a bacon szeletekkel. Középen szépen kirakjuk az aszalt szilvával, és óvatosan visszahajtjuk a tetejét. A széleit fogpiszkálóval összetűzzük.
Az oliva-olajat, a mustárt, a mézet, a péppé zúzott fokhagymát ... |
2011-01-05 21:54:38 |
|
|
|
|
|
|
...
( sütőben készül tepsiben)
- Egy tepsit szalonna szeletekkel kibélelek és felolvasztom, majd virsli és kolbász szeletekkel borítom be, tovább sütöm.
- Jó sok karikára vágott vöröshagymával fedem és tovább sütöm
- Paradicsom szeletekkel és paprika szeletekkel dúsítom + paradicsomlét öntök rá, hogy legyen egy kis leve.
- sózom, borsozom, kevés vízzel meg... |
2011-01-05 20:04:14 |
|
|
|
|
|
|
... egy keveset.
5. A tejszínt habbá verjük, és a gesztenyemasszához keverjük.
6. A kihűlt tortát keresztben kettévágjuk, és a gesztenyekrémmel megkenjük... |
2011-01-04 12:58:50 |
|
|
|
|
|
|
... díszíthetjük.
Szardella-vaj
Néhány szardellát jól megmosva, össze kell vágni, szitán át kell törni és
ugyanannyi vajjal össze keverni és ha szükség van reá, hosszas tálban,
apró kenyér szeletekkel kell feltálalni, vacsorakor vagy villásreggelire.
Paradicsommártás
Egy literes edénybe, mely tiszta porcelán vagy cserép legyen, t... |
2011-01-02 13:22:50 |
|
|
|
|
|
|
... is. Az anyagoka... |
2011-01-01 15:25:55 |
|
|
|
|