|
 |
|
|
...
-Elkészítés:
A csontot főni tesszük a hagymával, zöldpaprikával és pár szem borssal. A borjúhúst apróra vágjuk, a megtisztított zöldséget és a gombát, a kelkáposzta sárga közepét vékony szeletekre vágjuk és mindezt olajon pároljuk. Amikor megpuhult, megszórjuk liszttel, jól összekeverjük, rászűrjük a csontlevet és tovább főzzük még ... |
| 2006-12-16 10:47:42 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... és anyám - elosztották egymás között a női munkákat. Elmentek a piacra, kiválasztották és megvették a halat. Kinéztek két, nem túlságosan nagy pontyot. Hazahozták, megpucolták, szeletekre vágták, besózták és kitették a hidegre. A fejéből, a farkából és a belső részből leves készült ebédre, amit egy-két szelet kenyérrel kedvtelve kanalaztunk. Emlékszem, milyen izgatottan figy... |
|
|
| 2006-12-16 00:29:50 |
|
|
|
|
|
|
|
... grízgaluskával
Hozzávalók a roládhoz: 1,2 kg pulykamellfilé, 30 dkg pulykamáj, 25 dkg hagyma, 20 dkg baconszalonna, 2 tojás, 1 zsemle, petrezselyem zöldje, borsikafű, só.
A pulykamellfilét nagy szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk. A szalonnát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a vágott vöröshagymát, majd a pulykamájat, és összepirítjuk. Két tojással összeütjük, hozzá... |
| 2006-12-14 18:56:50 |
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi ételek
Almával töltött fácán
Hozzávalók: 2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfűszeg, 1 dl olaj, só.
Az előkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db sz... |
|
|
| 2006-12-10 19:03:21 |
|
|
|
|
|
|
|
... repedjen. Középre helyezett sütőrácsra tett tepsiben 35-40 perc alatt süsse aranybarnára. Az első fél órában a sütőt ne nyissa ki.
A bejglit a tepsiben hagyja kihűlni, ujjnyi vastag szeletekre vágva tálalja.
Alufóliába csomagolva hűtőben sokáig eláll.
Változat: Tejszínnel elkevert gesztenyemasszával is megtöltheti.
Karácsonyi bejgli Frank Júliától
|... |
|
|
| 2006-12-10 14:52:39 |
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi ételek
Almával töltött fácán
Hozzávalók: 2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfűszeg, 1 dl olaj, só.
Az előkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db sz... |
| 2006-12-10 14:36:50 |
|
|
|
|
|
|
|
... liszt
Előkészítés: A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A halszeleteket megmossuk, besózzuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. A petrezselymet és a tárkonyt leöblítjük, apróra vágjuk. Kivajazunk egy tűzálló tálat.
Elkészítés: A halat a tálba fektetjük, ráöntjük a vörösbort, lefedjük ... |
| 2006-12-02 19:21:01 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... éppen úgy, mint a galuskákat szoktuk. A kifőzött habgaluskákat, miután megduzzadtak, habszedőkanállal óvatosan kiszedjük, és tálaló tálba rakjuk. A héjától megtisztított mandulát vékony szeletekre vágjuk és ezzel a galuskákat megtűzdeljük. 5 tojássárgáját 1 deci tejjel elkeverünk jó simára, s hozzáöntjük a felfőzött vaníliás tejhez, és a kellő sűrűségűre hevítjük. Nem szabad felfo... |
| 2006-11-29 17:54:47 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... habbá verjük. Csillagc... |
| 2006-11-23 18:12:44 |
|
|
|
|
|
|
|
Tizenkét deka olvasztott vaj közé keverjünk négy szelet felolvasztott csokoládét és egy marék darált mogyorót vagy mandulát. Hidegre keverjük. Ha sűrűsödik, ostyalapra kenjük, melyet aztán ismét egy ostyalappal betakarunk. Hideg helyen, pár órán át, álljon, azután egy ujjnyi széles szeletekre vágjuk fel.
 ... |
| 2006-11-19 08:23:31 |
|
|
|
|
