|
 |
|
|
... karikázva
SÓS-VIZES-FŰSZERES PÁCLÉ
egy evőkanál só
egy evőkanál cukor
fél citrom leve
2 gerezd fokhagyma
fűszerek ízlés szerint: szemesbors, csili, zöldfűszerek, koriandermag, kömény stb.
annyi víz, amennyi éppen ellepi a húst
KELETI JOGHURTOS PÁC
2,5 dl natúr joghurt
1 ge... |
| 2018-12-27 06:49:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... de rajta is hagyhatjuk.
Fele ecet, fele víz arányban készítsük el az ecetes levet, és adagoljunk hozzá, 5-6 kg paprikához fél kiló cukrot. Keverjük bele a babérlevelet és a szemesborsot. Egy kevés sót is adagolhatunk a léhez, bár, ha túl sokat álltak a paprikák a fedő alatt, akkor már megszívták magukat a sós gőzzel. A paprikákat, ne túl szorosan tegyük bele az üvegekbe... |
|
|
| 2018-08-17 05:58:52 |
|
|
|
|
|
|
|
Rengeteg lekapargatott perzselt bőrke, köröm,farok,füstölthús.
6-8 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma, 10 db.szemesbors,2 szál sárgarépa só ízlés szerint.Zselatint nem használok!
A megsikált húsokat stb. felrakom főni, miután felhabzott, a vizet leöntöm és a húsokat tisztára átöblítem.Hideg vízben újra felrakom, befűszerezem és forrás után számítva takaréklángon gyöngyözve 4... |
| 2017-09-25 12:15:00 |
|
|
|
|
|
|
|
... liter víz
2 kg cukor
75 dkg só
0.9 liter 20%-os ecet
45 gr timsó
15 gr citromsav
2 dkg babérlevél
15 gr borkénpor
50 gr Na-benzoát
3 dkg szemesbors
Ízlés szerint koriander- és mustármag, kapor
Aljára meggylevél, torma
Savanyítható: uborka, édes vagy csípős almapaprika , hegyes erős paprika, cseresznyepaprika... |
|
|
| 2017-07-07 09:00:59 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... savanyúság:25 l vízhez,1 liter 20 százalékos ecet,75 dkg só,2,5 dkg babérlevél,2,5 dkg borkénpor,7,5 dkg citromsav,7,5 dkg timsó,7,5 dkg nátriumbenzoát,ízlés szerint cukor(kb:1,5 kg) szemesbors kapor. Anyukám eszerint készítette neki bevált.Én is csináltam így,de visszatértem az üvegekhez,már csak azért is,mert van aki édesen szereti,van aki erősen,így személyre szólóan tudom kész... |
|
|
| 2016-07-17 20:17:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... zsíros)sertéscsont
0,5 kg darált sertéshús
3-4 szál sárgarépa
1 fej hagyma
2 szál petrezselyemgyökér
2 ek.olaj
1 ek.liszt
2-3 gerezd fokhagyma
néhány szemesbors
só,bors,pirospaprika ízlés szerint
1-1,5 l savanyúkáposztalé
2-3 ek rizs
Elkészítés:
A csontokat bô hideg vízben,kevés sóval fôni tesszük.20-30 perc ut... |
| 2014-05-30 09:24:15 |
|
|
|
|
|
|
|
... kakas, 50 dkg sárgarépa, 30 dkg petrezselyemgyökér, 1 zellergumó, 1 nagy karalábé, 1 kis fej karfiol, 1 kis kelkáposzta, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 paprika, 1 csípős paprika, só, szemesbors;
a tálaláshoz: rombusztészta
Elkészítése:
A konyhakész kakast feldaraboljuk és hideg vízben főni tesszük. Amikor felforrt, a habját szűrőkanállal leszedjük, ho... |
| 2013-09-29 18:47:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... finom.
Hozzávalók: 5 kg paradicsompaprika(gogos), 5 db. csípős paprika, 2 kg. vöröshagyma, 1 kg. zeller gumó, 2 fej fokhagyma, 1 liter házilag főzött paradicsomlé,2 dl olaj, só,szemesbors, köménymag,babérlevél,cukor
A zellert és hagymát megpucolom,elsőt szeletekre vágom,másodikat egészben hagyva,forrástól számítva 5 percet főzöm.Addig a paradicsompaprikát meg... |
| 2013-08-26 15:09:59 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... legyalultattam a géppel. Egy ötliteres üveg aljába tettem egy csomó kaprot, arra szorosan rányomkodtam a legyalult káposztát, egy fej új fokhagymát tettem közé. Mehet bele babérlevél, szemesbors, csöves paprika is, én most ezeket kihagytam. 3 liter vizet felforraltam, tettem bele 3 ek. sót, majd az egészben hagyott leveleket egy pillanatra belemártottam. Így már össze lehet őket h... |
| 2013-08-23 09:45:23 |
|
|
|
|
 |
|
|
... benne marad a husban.
forr a viz, lassu tüzön, leszedem a husból kijövő habot a viz tetejéről,
majd zöldségek bele: répa, petrezselyem,hagyma,karalábé, zeller
szemesbors,só, paprika, vegeta,
zsemlés tölteléket neylonba becsomagolva teszek a vizbe,
lehet egy-két hámozott burgonyát is a levesbe tenni.
2-3 órát fő lassan a leves,... |
| 2012-12-29 20:13:35 |
|
|
|
|
