|
 |
|
|
... gyömbér, keményítetlen pálmazsír,
Erőlevespor, bio, Rapunzel (250 g) Összetétele:
tengeri só, élesztőkivonat, rizsliszt, napraforgóolaj, hagyma, karotta, zeller, kurkuma, szerecsendióvirág, petrezselyem. Az élesztőt melaszon tenyésztik.
3.) 12-fűszer só, bio, Sonnentor (120 g) Fűszerkeverék, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
4.) Fűszeres atlanti... |
| 2010-04-23 06:54:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... tejföl (12%-os) 100 g
- napraforgómag 190 g
- tojás 2 db
- zsemlemorzsa 150 g
- snidling 1 cs.
- petrezselyem 2 cs.
- só, őrölt fehér bors, reszelt
szerecsendió, őrölt édesnemes paprika,
- olaj a sütéshez
Elkészítése: forrósítsuk fel az olajat, szórjunk bele 150 g lisztet és pirítsuk
aranysárgára. Öntsük rá a tejet, forraljuk fel é... |
|
|
| 2010-03-04 06:25:16 |
|
|
|
|
|
|
|
Cuminum cyminum L. - APIACEAE
rómaikömény
Cumini (cymini) fructus
Cumini (cymini) aetheroleum
Honos valószínűleg közép-Ázsiában (Turkesztán) vagy Egyiptomban. A Mediterráneum országaiban,
Szíriában, Egyiptomban, Marokkóban, sőt É-Amerikában, Chilében és Indiában is termesztik. Egyéves lágyszárú.
Hatóanyag: 2-5% illóolaj (cuminin, p-cymol, pinenek... |
| 2010-02-20 21:34:05 |
|
|
|
|
|
|
|
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) 2003-ban
kezdeményezett kutatást a fahéj és 2-es típusú cukorbetegség, illetve
a koleszterin szint kapcsolatának feltárására. A vizsgálat nem várt
sikert hozott a betegek életében.
A 40 na... |
|
|
| 2010-01-26 08:59:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... elmaradottságából, sötétségéből a fűszerek vezették át az embert az újkor világosságába. Volt idő, amikor az európai nemzetek a keleti fűszereket: a borsot, fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót nem is ismerték.
Voltak ugyan mindenütt honi fűszernövények, de ezek korántsem voltak ol... |
|
|
| 2009-12-28 15:57:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... finomságot, és az is előfordulhat, hogy vágnak egy darabot belőle. A stollen nélkülözhetetlen hozzávalói a mandula, az aszalt gyümölcs, a kandírozott narancshéj, a gyömbér, a szegfűszeg, a szerecsendió, és fahéj.
Veronai panedoro és az olasz panettone
Az olaszok karácsonyi kuglófja a panettone, (Toni kenyere) egy könnyű kelt tésztás, mazsolával készített kalá... |
| 2009-11-23 15:57:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... segítségével libatort ülünk - tartsanak velünk!
Üljünk libatort!
Libamájpástétom
Hozzávalók: egy libamáj, 1 l tej, egy pohár édes (tokaji) bor, só, bors, szerecsendió, fahéj, porcukor.
A libamájat 12 órára áztassuk be 1 liter hideg víz és 1 liter hideg tej keverékébe - lefedve tegyük hűtőbe. Másnap a masszává alakult, inaktól megfo... |
| 2009-11-20 10:25:42 |
|
|
|
|
|
|
|
Sült kacsacomb dinsztelt káposztával
Hozzávalók: pecsenye kacsacomb (egy főre egy combot számolunk), kacsazsír, só, bors, majoranna, köménymag, szerecsendió, víz, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés: A kacsacombokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk. Bedörzsöljük majoránnával, és egy lábasba tesszük. Megszórjuk köménymaggal, szerecsendi... |
| 2009-09-29 15:20:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... csomag (30 dkg) mélyhűtött leveles tészta, 50 dkg brokkoli, 2-3 szál sárgarépa, 10 dkg szalámi, 1, 25 dl húsleves, 1 pohár (2 dl) tejszín, 7,5 dkg parmezán sajt, 3 tojás, só, bors, szerecsendió.
A leveles tésztát hagyjuk felengedni. A brokkolit szedjük rózsákra, a sárgarépát kockázzuk fel. Forró vízben blansírozzuk a zöldségeket 5 percig, majd öblítsük le hideg vízzel, és cse... |
| 2009-09-20 19:30:07 |
|
|
|
|
|
|
|
... igen csak dicsőséget és bőséget hozó lehetőségét.
Portugália számára a felfedezések során behozott áruk, különleges fűszerek { fahéj, bors, szegfüszeg, szerecsendió } elefántcsont, arany gazdagsági felemelkedést hoztak, ám az un. Arany Kor igazi jövedelemforrása a gyarmatosítás és a rabszolga kereskedelem volt, mely tevékenységet 1440-től, a ... |
| 2009-08-11 14:41:38 |
|
|
|
|
