|
 |
|
|
... tálalt borjúszegyhez sült burgonyát és parajfőzeléket adunk.
Bősárkányi pulykamell rántva
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 20 dkg karfiol, 1 kk só, 1 mk bors, fél reszelt szerecsendió, 10 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, 3 tojás, 5 dl olaj, 20 dkg reszelt sajt.
Elkészítés: A pulykamellet 4 egyforma szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, megsózzuk. A karfiolt rózsáira szedj... |
| 2011-01-10 14:48:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... meghintjük, és tortaszeletekre vágva, melegen tálaljuk.
Baranyai karaj
Hozzávalók: 8 szelet karaj, 1 dl olaj, 20 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, só, törött bors, szerecsendió, 8 szelet sonka, 8 szelet Göcsej sajt, 5 dkg vaj.
A hússzeleteket kiverjük megsózzuk és meghintjük borssal, tűzálló tálba rakjuk és megsütjük. A gombát apró kockára vágjuk. Egy kanál ... |
|
|
| 2011-01-10 13:49:36 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 1 csirke, 20 dkg gomba, 20 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 2 tejben áztatott zsemle, 1 evőkanál reszelt hagyma, 2 dl tej, 1 dl olaj, só, törött bors, majoránna, gyömbér, szerecsendió, 1 dl bor.
A töltelék: az olajban párolt hagymához és a gombához hozzámorzsoljuk a tejben áztatott zsemléket, a darált csirkemájat, sertéshúst. Fűszerezzük, sóval, borssal, resz... |
| 2011-01-10 13:15:52 |
|
|
|
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
50 dkg burgonya
2 tojás sárgája
8 dkg liszt
5 dkg zsemlemorzsa
só
szerecsendió
étolaj a sütéshez
elkészítés
A burgonyát héjában megfőzzük, egy tálban áttörjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, ízlés szerint a sót é... |
|
|
| 2011-01-10 11:50:58 |
|
|
|
|
|
|
|
hozzávalók 12 főre
44 dkg rétesliszt
1 tk só
1cs szerecsendió
1ek sütőpor
2 közepes tojás (100g)
25 dkg porcukor
20 dkg tejföl
3 ek zsíros tej
45 g olvasztott vaj
1 ek átszűrt narancslekvár
2 tk reszelt narancshéj
mogyoróolaj
... |
|
|
| 2011-01-10 11:35:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... így teljesen koleszterinmentessé tehető a leves).
Hozzávalók:
2 közepes fej vöröshagyma
1 ek. olaj
1-1,5 ek. liszt
csipet fehér bors
őrölt szerecsendió (ízlés szerint)
1 db húsleveskocka
4 dl víz
3 dl növényi alapanyagból készült tejszín
reszelt sajt (ízlés szerint, lehet zsírszegény is)
2 szelet pirítós kenyér... |
| 2011-01-10 09:30:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... léte is hozzájárult.
Ki gondolná ma már, hogy régen háborúk dúltak a fűszerekért? Ki gondolná ma már, hogy régen háborúk dúltak a fűszerekért?
A középkorban a szerecsendióval együtt a szegfűszeg számított az egyik legértékesebb és legritkább fűszernek Európában, így több expedíciót is indítottak a fűszerek őshazájának felkutatására és totális leigázására. A h... |
| 2011-01-10 08:56:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... kávéskanál fekete bors, őrölt
1 evőkanál majoránna, morzsolt
2 kávéskanál szurokfű (oregáno), morzsolt
2 kávéskanál bazsalikom, morzsolt
1 kávéskanál szerecsendió
3 gerezd fokhagyma (elhagyható)
olívaolaj
Elkészítés:
A cseréptálat áztasd be; amíg készül, a csirkehúst vágd le a csontról (1 felső-comb. 2 dar... |
| 2011-01-09 19:36:29 |
|
|
|
|
|
|
|
Gombás-fűszeres-darált-hús:
50 dkg darált hús (sertés, v. csirkemell,pulykamell)
25 dkg gomba
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
ételízesítő
pirospaprika
szerecsendió
majoránna
őrölt fehér bors
olívaolaj
Egy serpenyőbe kevés olajat hevíteni, majd hozzáadni az apróra felvágott vöröshagymának a felét és elkez... |
| 2011-01-08 14:53:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... tejföllel.
Avokádós csirkesaláta
Hozzávaló:
2 avokádó
1 grillezett csirkemell
1 uborka
1 szál halványítózeller
1 kaliforniai paprika
1 újhagyma
szerecsendió
só
porcukor
frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál majonéz
Elkészítés: Felszeletelem az uborkát, a zellert, a hagymát. Felkarikázom a paprikát és ... |
| 2011-01-08 13:17:28 |
|
|
|
|
