|
 |
|
|
Azért mondod, mert még nem kóstoltad!...
A spanyol jamón serrano és jamón iberico sonkák a legjobbak a világon!
A legjobb magyar sonkák sem érnek fel velük! (Sajna'...)
Az egyetlen hústermék, amiben még mindig veretlenek vagyunk, az a Herz 'téliszalámi'! (Sajna'...)... |
| 2016-03-24 15:18:47 |
|
|
|
|
|
|
|
Ha a sonka címkéjén 2-nél több, úgynevezett 'E'-összetevő (tartósító, és/v. 'felturbózó') szer van feltüntetve, elkezdhetsz gyanakodni!...
Ezen túlmenően, a hagyományos módon (sózással, és nem gyorspácolással) készült sonka-termékek állaga jóval lazább, mint a valódi sonkáké. Ha a felvágatlan terméket megnyomkodod, és nagyon könnyen 'enged', akkor tuti, hogy tréfli, vagyis nem... |
|
|
| 2016-03-23 22:30:17 |
|
|
|
|
 |
|
|
Hozzávalók:
2 csomag (összesen 1 kg) gnocchi
50 dkg fehér spárga
15 dkg füstölt frikandó sonka (eleve szeletelve vettem)
10 dkg levegőn szárított sonka (pármai, jamon serrano...)
1 fej apróra vágott fehér/főző hagyma
1 tubus krémsajt
2 evőkanál tejföl
2 dl főzőtejszín
1 dl száraz fehérbor
bazsalikom
kakukkfű
só
bo... |
| 2015-04-21 16:16:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... spanyol sonkák formája nem olyan kerek, mint másfelé, inkább hosszúkás: gitárra emlékeztet. Hajszálvékony szeletekre vágják, ez speciális felszerelést és szaktudást igényel. A cortador de jamon - a sonkavágó - köztiszteletben álló mesterember, öröm nézni, amint a speciális állványra támasztott sonkát hosszú pengéjű, éles késével szeleteli.
... |
|
|
| 2015-03-30 22:56:36 |
|
|
|
|
 |
|
|
| ... Annak ellenére, hogy Spanyolország jelentős sertéshús-exportőr, minőségi sertéshúst importál Magyarországról. A szürke ibériai félvadsertésnek (pata negra) - amiből a híres sonkafajta, a Jamon Iberico készül - létezik egy magyarországi rokona: a mangalica. Még a legkényesebb spanyol sonka ínyencek is elismerik a magyar mangalica sertésből készült termék minőségét - hangsúlyozta Sz... |
|
|
| 2014-10-21 18:52:50 |
|
|
|
|
|
|
|
Bolitas de berenjenas,jamón y queso
700 gramm padlizsán
50 gr darált friss kenyér
50 gr reszelt kecskesajt
50 gr sonka, vékonyra szeletelve
1 tojás
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 púpozott teáskanál apróra vágott petrezselyem
3 levél bazsalikom
Sóval és fehér borssal
Olívaolaj
a padlizsánt megh... |
| 2013-06-01 10:27:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 kg Tomate(n)
5 Zehe/n Knoblauch
1 / 2 kleine Zwiebel(n)
6 kleine Brötchen (Baguette-), zum Selberbacken
100 g Schinken (Serrano-), oder ein anderer milder
70 ml Olivenöl, möglichst kräftiges
15 Oliven, schwarz, entsteint
Salz und Pfeffer
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Brötchen im Backofen f... |
| 2013-05-19 17:06:50 |
|
|
|
|
|
|
|
... vajjal megkenem,
a sonkát, bacont, olajbogyót, mazsolát elosztom a lapokon ,
aki szereti kapribogyót is rakhat rá.
a tekercseket óvatosan feltekerem , tálcára teszem és hagyom még 1 / 2 órát kelni.
utána kibélelt tepsibe fektetem ,elő... |
| 2012-10-27 12:49:08 |
|
|
|
|
|
|
|
| Jamón Serrano - spanyol sonka a Pata NegrábanMíg a spanyoloknál réges régóta hódít a tapas-kultúra, sőt folyamatosan fejlődik (a gasztro-mesterek a régi klaszikusok újragondolt verzióival lepik meg az enni-inni nagyon szerető spanyol vendégeket), nálunk Magyarországon még nem annyira elterjedt a spanyolos tapas-ozás, melynek lényege, hogy az asztaltársaság közösen rendel, sokféle t... |
| 2011-09-16 21:45:27 |
|
|
|
|
|
|
|
| Indiai, kínai,thai, burmai, japán,vietnami (jajjaj, mézes fürjek!), spanyol (jamón serrano, uhh)...... |
| 2011-01-29 00:16:26 |
|
|
|
|
