|
|
|
Bernard Buffet ( 1928 -1999)
La Rochelle, bateaux á quai devant la tour de l' Horloge - 1972
... |
2010-09-10 06:38:25 |
|
|
|
|
|
|
Páclevek készítése
A páclevek készülhetnek hideg (hideg vízben oldják, és hosszabb ideig kevergetik), vagy meleg (az adalékanyagot felforralás után kihűlten átszűrik) eljárással. De bármelyik eljárással készítjük, a páclének mindig áttetszőnek, tisztának kell lennie.
Páclé 1.
10 l víz, 1.8 kg konyhasó, 3.5 dkg salétromsó (7 csapott kk.), ízlés szerint koriander, f... |
|
2010-09-10 06:16:56 |
|
|
|
|
|
|
Kunsági sonkapác
(2 nagyobb sonkához)
50 dkg konyhasót elkeverve 5 g salétromsóval, a sonkákra dörzsöljük. Így hagyjuk 2-3 napig. Felforralva 10-12 l vizet 2 fej fokhagymával, 2 csapott ek. törött borssal, 15-20 babérlevéllel, 2 csapott ek. törött köménymaggal és ugyanennyi korianderrel, teljesen kihűtjük. Ráöntve a sonkákra, hogy ellepje, 11-15 napig, nem túl hideg he... |
2010-09-10 06:15:59 |
|
|
|
|
|
|
A pácolás
Száraz pácoláskor a sózott húsok levét 1 hét múlva fűszerezhetjük: 0.5 l vízben főzzünk fel babérlevelet, koriandert, fokhagymát. Ezzel öntözzük meg a húst. A fűszeres húslével naponta öntözzük a húst. Az edényből 1 hét után az oldalast, 3 hét után a karajt, tarját, 5 hét múlva a sonkát, bőrös lapockát vegyük ki.
Ekkorra beérnek. A kivett húst áztassuk fél n... |
|
2010-09-10 06:15:11 |
|
|
|
|
|
|
...
hozzávalók 12 főre
A piskótához:
* 25 dkg vaj/ margarin
* 25 dkg porcukor
* 25 dkg liszt
* 1 cs vaníliás cukor
* 1 cs sütőpor
* 6 tojássárgája
* 6 tojásfehérje
A folyadékhoz (1/2 l):
* 3 ek cukor
* 3 ek rum
* 3 ek cukrozott kakaó
* 2,5 dl fe... |
|
2010-09-10 05:48:00 |
|
|
|
|
|
|
Nagyon szépen köszönöm a kedves látogatást! Most egy kicsit megkésve,de annál nagyobb szeretettel jöttem hozzád,hogy kívánjak Neked egy nagyon kellemes szép estét,csodás álmokat!
Otthonodba pici angyal szálljon,
Minden álm... |
2010-09-09 23:42:22 |
|
|
|
|
|
|
Gyógyszer nélkül is enyhíthetőek a legalattomosabb kórok, így akár a COPD kellemetlen tünteit is kezelhetjük alternatív gyógymódokkal.
Oxigénkezelés
Légszomj vagy fulladásérzés nem indokolja az oxigénkezelés megkezdését. A vér oxigéntartalmának jelentős hirtelen vagy tartós csökkenése esetén javasolt az oxigénterápia elkezdése. Általában kórházi körülmé... |
2010-09-09 23:42:03 |
|
|
|
|
|
|
Szia drága Zsókám!
Úgy gondolom most hogy ily korai az ősz egy kis mozgás nem árt meg senkinek. Kapcsold be a kedvenc zenédet és a barátaimmal gyakorolj!!!!)))
'' Egy kicsi mozgás mindenkinek kell
a karos székből álljatok... |
2010-09-09 23:19:22 |
|
|
|
|
|
|
ÖRÖKSÉG
avagy egy Új Paradigma felé
“In Memoriam Ota Zenshaku"
1. ÖNGYILKOS CIVILIZÁCIÓ
Az amerikai közgazdász Herman Dalyt idézi Lester R. Brown “Új világrend" c. tanulmányában, aki szerint: “van valami alapvetően rossz abban, ahogy földi ügyeinket kezeljük, mintha bolygónk csupán egy fel... |
2010-09-09 22:09:30 |
|
|
|
|