|
 |
|
|
| ... egészség. Készavér, üjjetekmárle, neállvaegyünk, ittakenyér. Sonkamarad, lapockaszalámiba, nemdaráljuk, késselvágjuk, ilyetseláttammégbazmeg, karajmarad, többikolbász, majdéndarálok, tokaszalonna abálóba, jóélesezakés, látomazujjadon, kötözdbebazmeg, egészség. Miez, lócomb, minek, szaláminak, oszteztígyhogy, megfőzzük, micsoda, netörőggyvele, lapockafelitis, cukorminek, kellbele, ... |
| 2016-12-06 17:23:12 |
|
|
|
|
 |
|
|
| ... elhaladok az egyik hentespult mellett, a hentes aljasul az ujjára csavarva négy vagy öt füstös darabot mutogat valakinek.... Nyálcsorgatóan szépek voltak....Ahogy haladtam el....megütötte a tokaszalonna szó a fülemet....Elöbb elvégeztem a kiadott feladot, beszereztem a paradicsomot, de utána visszatértem az aljas henteshez...:D Aztán bemutatót kértem az említett termékből....Hát h... |
|
|
| 2014-07-13 18:20:48 |
|
|
|
|
|
|
|
... enni: dáma kéri segítségedet. Szalonkalesen lenni: vadásznak mulatság, másnak nagy megpróbáltatás. (1850.)
Szalonnát enni: betegség.
Paprikás szalonna: utazás. Tokaszalonna: hosszú tél. Szalonnabőr: hazugság. (R. M.) Szalonnát lopni: jegyez megcsalódást.
Számokat álmodni: a legnagyobb szerencse.
Számokat megfordítva látni: elmulasztod sz... |
| 2012-05-01 14:52:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... kotlett) • rövid karaj (borda, karmonádli, kotlett) • szűzpecsenye • comb (felsál, dió, frikandó, rózsa) • dagadó (hasaalja) • oldalas • lapocka • tokaszalonna • csülök • köröm • farok
#1401
2008. december 3. 18:54
Válaszolj!
Gombás Imréné Klári [Klári n..... |
|
|
| 2011-11-23 05:19:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... süsd
pirosra. Sózott lila hagymával és kenyérrel isteni csemege, de mi önmagában
is simán bevállaljuk.*****
*Abált vagy csécsi szalonna**
Melyik része a disznónak: tokaszalonna.
Hogy készítik el: Sós, fokhagymás vízben megabálják, majd frissen megeszik.
A csécsi szalonnát pirospaprikába forgatják, a hagyományos abáltat azonban
meztelenül e... |
|
|
| 2010-12-06 09:07:59 |
|
|
|
|
|
|
|
Majoránnás véres hurka
......................
Hozzávalók: 1 kg tokaszalonna, 6 zsemle, 1 kg fejhús, 30 dkg rizs,
5 dl tej, 2 dkg majoránna, 1 kávéskanálnyi szárított borsikafû, 1 dkg
törött feketebors, 1 liter disznóvér, só.
Elkészítése: A tokaszalonnát puhára főzzük. Az apró kockára vágott
zsemlét tejben áztatjuk. A rizst megm... |
| 2010-11-04 04:59:43 |
|
|
|
|
|
|
|
Rizses-májas hurka
..................
Hozzávalók: (kb. 4 kg kész hurkához) 1 kg disznómáj, 80 dkg húsos
tokaszalonna, 1 kg disznótüdő, 40 dkg rizs, 15 dkg zsír, 25 dkg
vöröshagyma, 2 dkg őrölt fekete bors, 1 dkg őrölt szegfûbors,
1 csapott evőkanál majoránna, 3 dkg pirospaprika, só.
Elkészítése: A tokaszalonnát é... |
| 2010-11-04 04:57:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... dinsztelt vörös-hagyma
májas fûszer-keverék
majoránna
=A fehérre abált májat ledaráljuk és összekeverjük a kb. negyedrésznyi, ledarált hurkabelsőséggel.(tokaszalonna, bőrke, nyesedékek, húsok). Ehhez a mennyiséghez teszünk kevesebb, mint harmadrész párolt rizst és alaposan összegyúrjuk. Ezután ízlés szerint, a mennyiség függvényében fûszere... |
| 2010-10-26 04:33:14 |
|
|
|
|
|
|
|
... Együtt daráljuk le a toka-szalonnát, húsokat, nyesedékeket és háromfelé osztjuk (májas, tüdős, véres hurka). Külön szedjük a kenőmájashoz szükséges bőrkét, szálkás húst és tokaszalonnát, mégpedig az erre szánt májat vesszük alapul, hiszen ugyanannyi részt kell ezekből is felhasználni!
Igazán akkor lesz finom mindenfajta hurkánk, ha fejhúst is teszünk bele.... |
| 2010-10-26 04:31:42 |
|
|
|
|
|
|
|
Mortadella
4 kg sertéshús (comb, lapocka)
4 kg marhahús (felsál, fartő)
2 kg tokaszalonna
1 liter száraz, minőségi vörösbor
40 g fehérbors
10 g szegfûbors
10 gerezd fokhagyma lemixelve
21-25 dkg só ízlés szerint
=A húsokat lehártyázzuk, megtisztítjuk az inaktól, mócsingoktól. Csíkokra vágjuk és rizsszem nagy... |
| 2010-10-26 04:31:16 |
|
|
|
|
