... marhasült, ha először tejben pároljuk, de a tej a húst teljesen fedje be. Ezért a nyers húst csak akkora edénybe tegyük, amekkorába éppen belefér, nehogy túl sok tej fogyjon el hozzá.
- ĺzesebb lesz a kacsa- vagy libasült, ha sülés közben tejes vízzel locsolgatjuk, majd zsírjára sütjük.
Párolt zöldség
A zsenge, tavaszi zöldséget vétek vízben főzni, zamatát, ér... |