|
 |
|
|
... tejszínhab.
Elkészítés:
Megsütjük a piskótát, kihűlés után a tetejéről levágunk 1 ujjnyi vastag lapot, a maradék közepét kivájjuk, és egy üreget képezünk. A kiszedett piskótát összemorzsoljuk, és rummal megöntözzük. A vajat habosra keverjük a tojás sárgákkal és a cukorral, simára keverjük a rumos tésztamorzsával, a krémmel megtöltjük a kivájt üreget. A felső lapot rátess... |
| 2010-12-23 06:17:13 |
|
|
|
|
|
|
|
... áztatáshoz: 10 dkg cukor, 1 kupica rum, 2,5 dl feketekávé.
A mázhoz: 15 dkg étcsokoládé, 0,5 dl tejszín.
Elkészítés:
A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A vajat meg a cukrot hozzáadjuk és vízgőzön főzve addig kevergetjük, amíg selymesen krémszerű lesz. A tűzről levéve a tojássárgáját egyenként belekeverjük, majd a csipetnyi sóval kemény habbá ... |
|
|
| 2010-12-23 06:09:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... darabolt dióbél vagy mazsola vagy kókuszreszelék, 3 csomag zsíros tejpor, 2 vaníliás cukor, fél kg porcukor, 3 evőkanál kakaó, 20 dg margarin, 2 dl tejszín.
Elkészítés:
A tejszínt, vajat, porcukrot felfőzzük, simára keverjük. A tejport, kakaót, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a forró tejszínes masszát és a tetszés szerinti ízesítőt, attól függ, milyen csokoládé... |
| 2010-12-23 06:07:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... db tojás, 1 dl tejszín, kb. 15 dkg kockára vágott őszibarack (befőtt is jó, vagy sárgabarack is).
Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet a sütőporral, a kakaóporral és a dióval. A vajat és a cukrot habosra kikeverjük, majd egyenként a tojásokat és végül a tejszínt is belekeverjük. A kettőt összevegyítjük, és óvatosan belekeverjük a barackot. Kivajazott muffinformába tesszük... |
|
|
| 2010-12-23 05:58:26 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... cukorral, hozzáadom a habtejszínt és még fél percig keverem. A meghámozott almát 2-3 mm-es szeletekre vágom, rácsepegtetem a citrom levét, hogy ne barnuljon meg. Teflon serpenyőben felolvasztom a vajat, és ebben megpárolom az almaszeleteket. Kisebbre veszem a tüzet és hozzáöntöm a masszát. Keverés és rázás nélkül megsütöm, amíg el nem válik a serpenyő falától, mint egy vastag pala... |
|
|
| 2010-12-23 05:39:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... tűzről, és belekeverem a tejjel simára kevert keményítőt. Újból a tűzre teszem az edényt, és addig kevergetem a krémet, amíg besűrűsödik. Miután kicsit kihűlt, belekeverem a vörösáfonyát, a vajat és a tejfölt, majd az előkészített alapra öntöm. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütöm.
Az felső tejfölös-tojásos réteg hozzávalói:
3 tojás
4 ek. ... |
| 2010-12-22 20:24:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... dkg darált mandula, 8 dkg liszt, 2 csapott teáskanál sütőpor, a forma kikenéséhez margarin.
Elkészítés:
A finomra reszelt sárgarépát kinyomkodjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A vajat vagy margarint 6 dkg édesítőszerrel krémesre keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd egymás után hozzáadjuk a narancslé felét, a sárgarépát, a mákot és a darált mandulát. A t... |
| 2010-12-22 19:35:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... mályvacukor drazsé (ha ilyen nincs, helyettesíthetjük pl. apróra tört mentolos "Negro"-val, töltetlen narancsos savanyúcukorral, stb.), 1/2 teáskanál só.
Elkészítés:
Olvasszuk fel a vajat és vegyük le a tűzről. A kukoricaliszthez keverjük a kakaót, és elegyítsük az olvadt vajjal. Ebbe a csokis keverékbe öntsük a mézet és a vizet, majd állandó kevergetés közben forraljuk ... |
| 2010-12-22 19:33:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... elfelezni, majd az egyik feléből négy gombócot készíteni. A másik feléből tojásnyit elvenni, mert ez lesz a közepe a kalácsnak, a nagyobb rész pedig a mákos tekercs lesz.
Megolvasztani a vajat. A négy gombócot kerekre nyúlytani és a felső részt megkenni vajjal,és egymásra rakni a kerek lapokat. Éles késsel nyolc cikket vágni, a szélétől befele egy centi kimaradjon. A szirmoka... |
| 2010-12-22 19:23:14 |
|
|
|
|
|
|
|
... aszalt gyümölcs
5 dkg porcukor
A rumot egy kevés forró vízzel felengedjük, és beáztatjuk a mazsolát. A tojást összekeverjük a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a lágy vajat, és hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport.
A gyümölcsöket felkockázzuk, és megforgatjuk a porcukorban, majd a rumba áztatott mazsolával együtt hozzáadjuk a lisztes masszához.
A sü... |
| 2010-12-22 19:21:20 |
|
|
|
|
