Belépés
Beefsteak 5.
Vegyünk egy kiló vesepecsenyét a vastag részéből, és hártyájától, inaitól tisztítsuk meg szépen; vagdaljuk fel gömbölyű fánkforma darabokba. Hintsük be egy kevés sóval, fa kalapáccsal lapítsuk meg, hogy csinos kerek formát nyerjen, de azért gömbölyű maradjon; hintsük be borssal és apró zöldpetrezselyemmel is. Reggel igy elkészítve, hagyjuk estig pinczében letakarva. Mikor szüksé...
2010-08-24 06:17:19
Beefsteak 3.
Hozzávalók:
Vesepecsenye 0,8 kg, zsír 15 dkg, bors, só 1-1 késhegynyi, vöröshagyma 1/8 fej, tojás 6 db.
Elkészítése:
A húst gömbölyű szeletekre vágjuk, borssal, reszelt hagymával megkenjük, állni hagyjuk. Nagyon forró zsírban hirtelen 5 percig sütjük, esetleg 8 percig. Sütés közben sózzuk. Tükörtojást teszünk rá. Négy, öt félével körítjük....
2010-08-24 06:16:28
Beefsteak 2.
...8 szelet, ujjnyi vastag vesepecsenye, mustár, só, őrölt bors, 2 ek. zsír, olaj
A hússzeleteket megborsozzuk, vékonyan bekenjük mustárral, olajjal. Legalább másnapig állni hagyjuk. Forró zsírban a szeletek mindkét oldalát 3-3 percig sütjük (ha nem szeretjük véresen, kicsit tovább), megsózzuk. Burgonyapürével, párolt zöldségekkel tálaljuk. Szokás a kisült szeletekre 1-1 tükör...
2010-08-24 06:16:02
Angol marhasült (Roast Beef)
... hogy megpiruljo...
2010-08-24 06:03:14
Angol filé
Vesepecsenye 0, 75 kg, szalonna 10 dkg, zsír 20 dkg, bors, só 1-1 késhegynyi, tejföl 2 dl, petrezselyem hagyma, gomba
A vesepecsenyét megtisztítjuk, pár napig jégen állni hagyjuk. Megtörölgetjük, hogy ne legyen nedves, beborsozzuk. Forró zsírba tesszük 15-20 percig. Ez alatt tölteléknek párolunk kevés hagymát, petrezselymet, kis sót, két tojást ütünk rá, kis párolt gombát ...
2010-08-24 05:42:59
Isteni sültek marhából
... pulykáé, maximum
több odafigyelést igényel.

Marhasült vörösboros mártásban
Hozzávalók:
1,5 kg vesepecsenye
20 dkg gyöngyhagyma
2,5 dl marhahúsleves
2 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
2 evőkanál szá...
2010-07-10 18:18:13
Bélszín Gombával

Hozzávalók:

60 dkg tisztított bélszín,
5 dkg vaj,
8 dkg zsír,
20 dkg
gomba,
1 kis fej hagyma,
25 dkg rizs,
1 csomó zöldpetre­zselyem,
törött bors,
só.

Elkészítés:

A letisztított és lehártyázott...
2010-05-08 15:03:35
Finom sertéssült


70 dkg kicsontozott vesepecsenye
4 golden alma
3 ek. barna cukor
1 tk. őrölt fahéj
1/2 tk. só

Megtisztítjuk a húst és vágjuk fel 6 szeletre. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és felszeleteljük.
A húst rakjuk egy edénybe az almákkal együtt. A barna cukrot dolgozzuk össze a fa...
2010-04-17 21:44:38
Thai marhahúsos saláta
Hozzávalók
2 szelet vesepecsenye,
olaj a kenéshez,
4 mogyoróhagyma,
vékonyra felvágott zöldhagyma,
150 g étkezési babcsíra,
200 g mangetout (blansírozva és tisztítva) vagy borsó,
1/2 kínai kel,
4 evőkanál aprított menta,
4 evőkanál aprított koriander

Öntet:
3 cm-es gyömbér darabok meghámozva és lereszelve,
2-3 darab ...
2010-04-02 19:25:12
Borjúsült tésztában-Angliából:
...1 csokor petrezselyemzöld
1 csokor kakukkfű
2 vöröshagyma
1 ek. zsemlemorzsa
2 tojás
100 g vaj
1,5 kg borjú-vesepecsenye vagy borjúdió
500 g leveles tészta
3-4 paradicsom
só és bors
Dolgozzuk össze a zsemlemorzsát a vaj felével, egy tojássárgájával, az összevágott hagymával és a felaprított kakukkfűvel, valamint petrezselyemmel. Fű...
2010-03-06 15:52:40
1 2 3 6 7 9 10 11 12 13 
Címkék: Roast Beef, Bélszín Gombával, kiló vesepecsenyét, vastag részéből, kevés sóval, húst gömbölyű, hússzeleteket megborsozzuk, szeletek mindkét, kisült szeletekre, vesepecsenyét megtisztítjuk, almát meghámozzuk, húst rakjuk, almákkal együtt, barna cukrot, összevágott hagymával, felaprított kakukkfűvel, petrezselyemzöld, tojássárgájával, petrezselyemmel, burgonyapürével, megtörölgetjük, felszeleteljük, marhahúsleves, vesepecsenyét, hússzeleteket, megtisztítjuk, mogyoróhagyma, petrezselymet, zsemlemorzsát, zsemlemorzsa, gyöngyhagyma, zöldségekkel, vesepecsenye, petrezselyem, megborsozzuk, kicsontozott, letisztított, lehártyázott, odafigyelést, kalapáccsal, blansírozva, elkészítése, tölteléknek, vöröshagyma, beborsozzuk, összevágott, hártyájától, tükörtojást, felaprított, meghámozzuk, kakukkfűvel, vörösboros, tisztított, elkészítve, szeletekre, hozzávalók, sertéssült, késhegynyi, paradicsom, kimagozzuk, marhahúsos, elkészítés, lereszelve, tisztítsuk, zöldhagyma, megpiruljo, meghámozva, angliából, megsózzuk, marhasült, koriander,
© 2013 TVN.HU Kft.