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... dabei nicht unbedingt verwenden müssen). Lorbeer, Wachholderbeeren, Nelken und Tomatenmark mit dazu geben. Wenn alles wieder erhitzt ist, die saure Sahne mit dazu geben.
In der Zwischenzeit den Herd auf 200°C Umluft vorheizen. Deckel auf den Bräter und ab damit auf die mittlere Schiene in den Ofen. 1,5 Stunden garen lassen. Nach ca. 45 Minuten Flüssigkeit kontrollieren. Ggf.... |
2013-05-28 10:22:54 |
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... Gemüsebrühe
1 m.-großes Eigelb
100 ml Sahne (nach Belieben auch mehr)
1 Prise Salz und Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe durchpressen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln und Knoblauch darin n... |
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2013-05-27 18:38:45 |
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Dörrfleisch und Zwiebel würfeln und anbraten. Fleischwurst würfeln oder stiften und in die Pfanne geben. Kurz mit anbraten. Gemüse dazugeben und alles miteinander vermischen.
In der Zwischenzeit die Makkaroni in Salzwasser kochen und den Käse in der warmen Milch auflösen. Nudeln abgießen und zu dem Gemüse-Fleischwurst-Gemisch geben. Käsemilch darüber gießen und alles m... |
2013-05-27 15:48:11 |
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... salzen, dann bei offenem Topf sprudelnd aufkochen. Den Topf schließen und bei geringster Temperatur 20 Minuten gar ziehen lassen.
Die Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, vierteln, Stielansätze raus schneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in etwa 1-cm-große Wür... |
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2013-05-27 15:38:36 |
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Den Backofen auf 230° vorheizen. Brot auf das mit Backpapier ausgele... |
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2013-05-27 14:20:09 |
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... Hackbällchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, dabei öfter wenden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spätzle darin abkochen. In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen und in Ringe Teilen. Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und achteln. Porree und Äpfel ca. 3 min. blanchieren, danach abschrecken und abtropfen lassen. ... |
2013-05-26 13:28:19 |
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... feine Stücke schneiden und zusammen mit dem Blumenkohl in einem Topf oder einer hohen Pfanne in etwas Öl anbraten. Die Tomaten dazu geben und den Blumenkohl darin garen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Kurz vor Ende der Garzeit des Blumenkohls die Petersilie und 1-2 TL Parmesan dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kan... |
2013-05-26 10:29:31 |
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Öl in die Pfanne geben. Zuerst die Möhren bei mittlerer Hitze anbraten, dann den Lauch. Kurz dünsten lassen. Danach die Paprika, Champignons und die Zwiebeln dazugeben. In der Zwischenzeit die Glasnudeln in einer Schüssel mit heißem Wasser 5 Minuten einweichen. Die Garnelen separat in einer Pfanne kurz anbraten. Zum Schluss für 1 bis 2 Minuten die Glasnudeln zum Gemüse geben... |
2013-05-25 22:59:36 |
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... etwas kochen, bis er zusammenfällt. Dann von der Herdplatte nehmen und das Wasser abgießen. TK-Spinat in einem Topf auftauen lassen und ebenfalls die Flüssigkeit abgießen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in dünne Scheiben schneiden. Milch, Crme fraîche, fein gehackten Knoblauch und Mehl in einem Topf miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer ... |
2013-05-25 20:27:10 |
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6 Zwiebel(n)
1 Liter Milch (ca.)
Salz und Pfeffer
Die Kartoffel schälen und sehr klein schneiden. Danach in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in Butter glasig dünsten. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Nun nach und nach unter Rühren angewärmte Milch hinzufügen, bis es ei... |
2013-05-25 14:05:32 |
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