|
 |
|
|
| ... lekaparjuk, megmossuk, beáztatjuk. Az előkészített húsokat kisebb darabokra vágjuk, hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a karikákra vágott vöröshagymát, a fokhagymát és a tárkonyt. Amikor a hús félpuhára főtt, hozzáadjuk a kockára vágott zöldséget és burgonyát. Együtt puhára főzzük. A tejfölt a tojássárgájával és a liszttel simára keverjük, majd a leveshez adjuk. Kiforraljuk.... |
| 2010-06-11 01:18:10 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... megmosott, és hideg vízben áztatjuk. A babot előző nap kiválogatjuk és beáztatjuk. Az előkészített csülköt hideg vízben feltesszük főni, és addig főzzük, amíg könnyen kicsontozható lesz. Amikor megfőtt, a levéből kivesszük, és apró kockákra vágjuk. A főzőlevet kihűtjük, beletesszük az áztatott babot. Amikor a bab félig megpuhult, hozzáadjuk a zöldséget, a reszelt vöröshagymát, és ... |
|
|
| 2010-06-11 01:13:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... vöröshagyma, 20 g fűszerpaprika, 2 db babérlevél, 5 g egész bors, 1 g köménymag, 3 dl tejföl, 10 g só
A füstölt csülköt megtisztítjuk, megmossuk, beáztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amikor megpuhult, kicsontozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A főzőléhez hozzáadjuk a kimosott káposztát, a szeletekre vágott gombát, fűszerezzük sóval, az egész borssal, a köménymaggal, ... |
| 2010-06-11 00:57:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... marhalábszár, 20 dkg savanyított aprókáposzta, 4 félmarék szárazbab, 3 fej vöröshagyma, só, őrölt bors, paprika, majoranna, köménymag, 0,5 l tejföl, 4 ek liszt
A lábszárból pörköltöt főzünk, amikor félig megfőtt belerakjuk a kockára vágott füstölt csülköt és az előző este beáztatott száraz babot és készre főzzük. Végén belerakjuk a kimosott savanyú káposztát és a tejföllel és... |
|
|
| 2010-06-11 00:49:47 |
|
|
|
|
|
|
|
... db tojás, 1/2 csomag petrezselyemzöld
A megmosott füstölt csülköt, beáztatott szárazbabot hideg vízben feltesszük főni. Ha a csülök és a bab félig megpuhult, bezöldségeljük a levest. Amikor a csülök és a zöldségek puhára főttek, kiemeljük őket. Magyaros rántást kész tönk a vöröshagymával, zsírral és pirospaprikával. Besűrítjük a levest, a zöldségeket hasábra, a csülköt 1x1 cm... |
|
|
| 2010-06-11 00:41:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... sáfrány, 50 g zöldpaprika, 50 g paradicsom, 30 g só
Az előkészített-megmosott és megtisztított- csülköt hideg vízben feltesszük főni. Amíg a csülök fő, előkészítjük a zöldségféléket. Amikor a lé felforrt, lehabozzuk, majd az előkészített zöldségeket a levesbe tesszük a fűszerekkel együtt. lassú forralással 4-5 órán keresztül főzzük. Amikor a csülök megpuhult, levesszük a tűzr... |
| 2010-06-11 00:37:38 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... rajta az apró kockákra vágott hagymát, rátesszük a kockázott burgonyát meg répát. Kevergetve rövid ideig pirítjuk, megszórjuk liszttel, beletesszük a zúzott fokhagymát, jól elkeverjük, és amikor már habzik a liszt, beleöntjük a füstölt levet, szükség esetén megsózzuk, 20 percig kíméletesen főzzük. A csülköt falatnyi darabokra vágjuk, a levesbe tesszük, és még 10 percig főzzük. Sni... |
| 2010-06-11 00:19:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... olaj, és annyi liszt, amennyit a tojás felvesz, ha kemény tésztát gyúrunk.
A babot és a füstölt csülköt előző este beáztatjuk. Utána az áztatóvízzel mindkettőt odatesszük főni.
Amikor félig megfőtt a bab, beletesszük a karikákra vágott zöldségeket és a kockára vágott burgonyát, a füstölt csülköt kivesszük és apró kockákra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe és tovább f... |
| 2010-06-11 00:16:05 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... vágott hagymát, beletesszük a felvágott zellerzöldet, és a leveshez adjuk. A csülköt kivesszük a főzőléből, kisebb darabokra vágjuk, aztán visszatesszük a levesbe, majd belefőzzük a tésztát. Amikor kész, eltávolítjuk a babérlevelet, ízlés szerint utána sózzuk, borsozzuk. Ezután 10 percig pihentetjük, s amikor besűrűsödött, tetejét megszórjuk vágott petrezselyem-zölddel. Reszelt sa... |
| 2010-06-11 00:15:12 |
|
|
|
|
|
|
|
... mellső csülök, 100g ecetes torma, 100 g jonatánalma, 150g sárgarépa, 20g só, 3g cukor.
A megtisztított és megmosott csülköket besózzuk, kevés folyadékot öntünk alá és puhára pároljuk. Amikor megpuhult a csülök egyik oldalát felvágjuk. A csontot óvatosan kiemeljük, ügyelve arra, hogy a hús szét ne essen. A kiemelt csont helyére a következő tölteléket töltjük: az ecetes tormába... |
| 2010-06-11 00:13:26 |
|
|
|
|
