|
 |
|
|
... élesztő
8 dkg cukor
4 dkg só
15 dkg RAMA margarin (régen sertészsír) a kidolgozáshoz.
4 tejföl, őrölt bors a mártáshoz.
1/2liter tejet langyosra melegítünk (nem forró!) beletesszük a 8 dkg cukrot, elkeverjük, felfuttatjuk benne az 5 dkg élesztőt. A lisztben elkeverjük a 4 dkg sót, majd hozzáadjuk a tejet. Laza kéz... |
| 2010-04-27 07:31:01 |
|
|
|
|
|
|
|
... és a kakaóporral. Válasszuk szét a tojásokat , verjük fel keményre a tojásfehérjét. A margarint 12,5 dkg cukorral keverjük habosra , majd adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük jól el. A tejet és a lisztet adagonként felváltva keverjük a margarinos masszához, majd forgassuk bele a felvert tojásfehérjét.
2.)Töltsük a tésztát kizsírozott formába, simítsuk el és süssük ki.... |
|
|
| 2010-04-27 06:19:42 |
|
|
|
|
|
|
|
... percig, és kb. 200 fokon sütjük. A felső lapot előre felkockázzuk.
3.A krémhez,először a lisztet a pudingporral összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgágat, és apránként öntjük hozzá a tejet, vigyázva, hogy ne legyen csomós. Ezután tűzön sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
4.Amig hűl a krémünk, a margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ha kihűlt a pudingos ... |
| 2010-04-27 01:17:19 |
|
|
|
|
|
|
|
... lekvár
csokoládémázhoz
20 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
A tészta készítése:
1.A mézes lapokhoz valókat félkemény tésztává gyúrjuk. Ha még kíván tejet, aprénként lehet bele picit tenni.
2.A tésztát rúd formára sodorjuk és négyfelé osztjuk. Mindegyik tésztacipót nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egyesével megsütjük ... |
|
|
| 2010-04-27 01:05:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... tesszük, és a borssal összekeverjük. A tej másik felébe tesszük a sót és a 2 tojássárgáját. Alaposan összekeverjük. A tálba tegyük a vajat, a káposztát, a felfutott élesztőt, és a tojásos-sós tejet.
Először keverjük össze gyengéden, majd gyúrjuk, amíg el nem válik az táltól és a kezünktől. Egy óráig kelesztjük. Gyúrólapra téve párszor hajtogatva kb. ujjnyira nyújtjuk, majd a ... |
|
|
| 2010-04-26 21:41:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... egyetlen törülközőjükön, aztán föltette a törülközőt a kötélre, és elkeseredésében fejni kezdte, mint a tehenet.
Eleinte víz csöpögött a törülközőből, de később igencsak szaporázta a tejet. Úgy folyt, mint a Báta vize.
Főzött is estére a szegény asszony olyan kondér tejes kását, hogy a szomszéd kutyája is megúszhatott volna benne. Lett vígságos öröm. A gyerekek úgy jólla... |
| 2010-04-26 21:03:58 |
|
|
|
|
|
|
|
Mécs László:
- A királyfi három bánata
Amikor születtem, nem jeleztek nagyot
messiás-mutató különös csillagok,
csak az anyám tudta, hogy királyfi vagyok.
A többiek láttak egy siró porontyot,
de anyám úgy rakta rám a pólyarongyot,
mintha babusgatná a szép napkorongot.
Maga adta nékem édessége teljét,
úgy ajánd... |
| 2010-04-26 18:54:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... játszótársam.
Nem jössz felém,
Csak szemed kísér.
Kivel húzigálok?
Kivel bújócskázok,
Ha? Nem, gyönyörűm!
Amír csak egy lehet,
Bár anyádtól beteg
Tejet szívtál magadba,
Akkor is azt mondom:
Te nem lehetsz beteg!
Vigasztaltál bánatomban,
Lubickoltál mámoromban.
Szeretlek, kis barátom,
Örökös hű jósz... |
| 2010-04-26 18:39:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... dkg kristálycukor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a vaníliarudat félbevágjuk, egy lábasba helyezzük, ráöntjük a tejet és beleteszünk 2 evőkanál cukrot. Hevítsük fel forrásig állandó keveréssel. Ha kész, lefedjük 20 percre. Amíg hűl, addig a maradék cukrot, vagy többet-kevesebbet, ízlés szerint, tegyük egy t... |
| 2010-04-26 17:05:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... csoki
Elkészítés:
A gesztenyemasszát, a darált kekszet és a 18 dkg margarint összegyúrjuk, egy közepes tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk.
Krém:
A 9 dl tejet a 3 cs. vanília pudingot, a 2 evőkanál kristálycukrot és a vaníliás cukrot folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Ameddig a krém kihűl, a margarint a porcukorral habo... |
| 2010-04-26 16:58:01 |
|
|
|
|
