|
 |
|
|
...
10 kg kolbászhús
(ez lehet tarja, lapocka, comb, császárvég, tokaszalonna)
Keverési arány 8,5:1,5
csak tarjából 9:1
20-24 dkg só ízlés szerint
6 dkg édes-nemes paprika
2 dkg rózsapaprika
2 dkg erős-paprika
2 dkg fekete bors
2 dkg fehérbors
5 g konzerv-só
1 dkg őrölt édeskömény
5 dkg mixelt fok... |
| 2010-10-26 04:26:49 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Az idősek
A Földünkön kívül kutatjuk a jövôt, és ezzel együtt fel is adjuk kapcsolatunkat a múltunkkal. Azonban a múltunkban rejtôzik - az ôseinknél - az a tudás, amire szükségünk van ahhoz, hogy a csillagok felé törjünk.
A tudás és bölcsesség ôrzôi
Az ôsi idôk ôsi kultúráiban a legidôsebbeket tartották bölcseknek. Ez így volt a ... |
|
|
| 2010-10-25 21:50:57 |
|
|
|
|
|
|
|
Vargabéles
..........
Húsz dkg lisztből rétestésztát gyúrunk. Harminc dkg lisztből egy
tojással és kevés vízzel kemény metélt tésztát készítünk (vagy egy
csomag réteslapot és 40 dkg legalább 8 tojásos cérnametéltet vegyünk
hozzá), megfőzzük és leszûrjük. Fél kg túrót szitán áttörünk,
elkeverjük 4 tojássárgájával, 1 csomag v... |
| 2010-10-25 20:50:12 |
|
|
|
|
|
|
|
Rétesek
.......
A rétes jellegzetesen magyar tészta. Készítése munkaigényes,
elkapkodni nem lehet, nélkülözhetetlen hozzá a sikérdús száraz liszt,
és nem utolsósorban bizonyos gyakorlat. Ne használjunk friss őrlésû
lisztet, mert nem nyúlik jól (az azévi búzából őrölt liszt rendszerint
augusztusban kerül az üzletekbe). Ha csak il... |
|
|
| 2010-10-25 20:39:08 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Ezekkel a krémekkel megtölthetünk tortalapokat, piskótatekercset,
összeragaszthatunk apró, omlós süteményeket stb. A tortákat,
süteményeket a fogyasztás előtti napon töltsük meg.
Kávékrém
........
Egy dl erős feketekávét felfőzünk 10 dkg cukorral és 3 szelet
csokoládéval. Külön kis edényben összekeverjük 3 tojás sárg... |
|
|
| 2010-10-25 19:32:15 |
|
|
|
|
|
|
|
Gyümölcs és zöldségcsemegék
...........................
A gyümölcsök, friss idénygyümölcsök, mélyhûtött, befőtt, cukrozott,
konzervált vagy déligyümölcsök sokféle édesség, csemege készítéséhez
felhasználhatók. A gyümölcsöt fogyasztás vagy elkészítés előtt
mindenképpen mossuk meg, még akkor is, ha hámozva kívánjuk felhasználni.
L... |
| 2010-10-25 19:29:32 |
|
|
|
|
|
|
|
Dévai Nagy Kamilla
(1950- )
A várakozás
Fáradt aggastyánná őszül bennem
a várakozás
Vasárnap már este fölsírt bennem a csecsemő
Bőszült erővel - csökönyös szamár -
Hordtam a vizeket
Ellenségként - Ágnes asszony -
Csak súlykol... |
| 2010-10-25 17:44:16 |
|
|
|
|
|
|
|
Amikor az Ég alászáll
Múlt, jelen, jövő
/AURANKA/
Magyarországgal megfordult a világ. Még nagyon a legelején vagyunk a folyamatnak, de néhány dolgot szeretném, ha rögzítenénk a tudatunkban, hogy a továbbiakban bekövetkező igen aktív és felejthetetlen eseményeket legyen mihez társítani, legyen némi alapinformációnk. Mint arról sokan a lap olvasói kö... |
| 2010-10-25 17:13:35 |
|
|
|
|
|
|
|
Napi áhítat - 2010-10-25 - Jel 1,8
,,Én vagyok az Alfa és az Omega, így szól az Úr Isten, aki van, és aki volt, és aki eljövendő: a Mindenható." Jel 1,8
Hiszünk az egyetlen Istenben. Sokmindent tudunk és számon tartunk róla. Hozzá imádkozunk, bízunk a segítségében. Mégis megdöbbenünk, ha úgy áll előttünk, mint ebben az igében. Gondolkoztál... |
| 2010-10-25 07:45:18 |
|
|
|
|
