|
 |
|
|
... füstölt szalonna
* 20 dkg füstölt virsli
* 1 kg paradicsom
* 2 kg paprika
* 1 kg tök
* 1 kg hagyma
* 2 ek cukor
* 1/2 ek borsikafű
* olaj
* só
elkészítés
1. A hagymát, a tököt és a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát karikára vágjuk (paprikából enyhén piros színűt is vegyü... |
| 2010-05-27 17:48:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... * 600 g borjúmáj
* 1 fej közepes vöröshagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 0,5 dl olaj
* 1 tk majoránna
* 1/2 tk pirospaprika
* 1/2 tk borsikafű
* 1/2 tk só
elkészítés
1. A borjúmájat megmossuk és konyhai papírtörlővel leitatjuk. A vastag ereket kivágjuk és vékony tokányra vágjuk.
2. Az ap... |
|
|
| 2010-05-27 17:20:39 |
|
|
|
|
|
|
|
Borsikafű
A borsikafű - más néven csombor vagy hurkafű (Satureja hortensis) - a régi magyar ételek alapvető fűszere.
Alacsony, bokros, egyéves növény, apró lila virágokkal, és szürkészöld keskeny, hosszúkás levelekkel. Lilásrózsaszín virágait júliustól szeptemberig hozza, ... |
| 2010-05-26 00:49:22 |
|
|
|
|
|
|
|
Borsikafű
Satureja hortensis
"Teáját alacsony vérnyomás ellen fogyasztják"
Népies neve:
borsfű, hurkafű, pereszlény
A növény leírása:
Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik. A Földközi-tenger vidékéről szárma... |
|
|
| 2010-05-26 00:45:59 |
|
|
|
|
|
|
|
* 4 db csirkecomb
* 5-6 ágacska rozmaring
* oregánó
* borsikafű
* majoranna
* só
* őrölt színesbors
* 4 gerezd fokhagyma
* olívaolaj
* 3 fej vöröshagyma, kb. 3-4 mm-es karikákra vágva
A túrónokedlihez:
... |
|
|
| 2010-05-23 12:12:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... * 2 gerezd fokhagyma , lereszelve
* 1 chili kimagozva, apróra vágva (elhagyható)
* só
* őrölt színes bors
* 1 és 1/2 tk majoranna
* 1 tk borsikafű
elkészítés
1. Az 5 db vöröshagymát forró vízben kb. 5 percig főzzük. Miután kiszedjük őket, és egy kicsit kihűltek, óvatosan nyomjuk ki a belsejüket, hogy maradjo... |
| 2010-05-13 17:43:30 |
|
|
|
|
|
|
|
... metélőhagyma
Bab - borsó, zeller, bársonyvirág, brokkoli, káposzta, burgonya, cékla, cukkini, kukorica, padlizsán, sárgarépa, retek, földieper, napraforgó, uborka,
bazsalikom, borsikafű, borágó, borsikafű, rozmaring, menta, gilisztaűző varádics
szarkaláb, bársonyka, petúnia
Bazsalikom - karfiol, bársonyka, pepper, paradicsom
Bimb... |
| 2010-05-13 16:25:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... kg-os karaj egyben
* 20 dkg savanyú káposzta
* 1 tojás
* 4 dkg rizs
* 10 dkg sonka
* frissen őrölt bors
* 1 kk szárított morzsolt borsikafű
* 1/2 kk szárított bazsalikom
* 5-6 ek étolaj
* 1 ek paradicsompüré
* 1 dl száraz fehérbor
* 1 kk kristálycukor
* kevés víz
... |
| 2010-05-12 21:28:26 |
|
|
|
|
|
|
|
...
ánizs: étvágyjavító, emésztést serkentő, felfúvódást megszüntető, vértisztító, epebántalmak elleni szer
Bors: fokozza az alapanyagcserét, serkenti a pajzsmirigy működését.
Borsikafű: teája többek között kiváló gyomorerősítő, görcsoldó, felfúvódást gátló, bélféregirtó, de jó alacsony vérnyomással küszködőknek és köhögés ellen is
Borsikafű: teá... |
| 2010-05-06 10:46:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... ismert, hogy leves, krémleves és főzelék is készíthető belőle. A pároláshoz friss hagymát és kevés füstölt szalonnát is választhatunk. Nyolc-tíz perc alatt megpuhul. Kellemes ízt ad neki a borsikafű, bors, kapor, kömény, jól illik hozzá a magyaros, paprikás fokhagymás rántás, de tejszínesen szerecsendióval, kakukkfűvel, rozmaringgal is finom.
Középső húsos része saláták készí... |
| 2010-05-04 16:44:58 |
|
|
|
|
