|
 |
|
|
... http://www.nlcafe.hu/cikk/3/26038/2. jpg [/kep]
Hozzávalók:
500 g darált csirkehús
3 újhagyma, finomra vágva
20 g finomra vágott friss korianderlevél
2 fokhagymagerezd, összezúzva
3/4 teáskanál Cayenne-bors
1 tojásfehérje, kissé felverve
1 evőkanál olaj
1 citrom, félbevágva
Elkészítés:
1. Mele... |
| 2008-04-23 09:52:23 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... olyan lábost választani, amelyik nem sokkal nagyobb, mint a hús, szinte éppen csak hogy jól elférjen benne. Egy hegyes késsel a húst megszurkáljuk, és a lyukakba vékonyra vágott fokhagymagerezdeket dugunk bele. Úgy finom, ha jó vékonyak a fokhagymagerezdek. A húst ezután jól megsózzuk, a maradék zsírt a tetejére tesszük, alufóliával lefedjük, és zsupsz be a sütőbe. A munka nagy ré... |
|
|
| 2008-03-11 11:50:44 |
|
|
|
|
|
|
|
A köménymag
kiváló aromáját, illatát már a Biblia is megemlíti. Az első évszázadban élő Apiciustól fennmaradt receptben már szerepel a köménymag mint a zöldségek és halak ízesítésére használatos fűszer. Európában a XIII. század óta termesztik.
A középkori konyhában a levesek, babból és káposztából készült ételek ízesítésére használták. Később ez a kellemes aromájú fűszer... |
| 2008-03-06 08:40:21 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (2 személyre):
12 dkg rizs, 25 dkg sárgarépa, 15 dkg póréhagyma, 1-2 fokhagymagerezd, negyed piros húsú paprika, 7 dkg gabonacsíra, 2 tojás, só, bors, 5 ek. olaj, 2-3 ek. szójaszósz.
A rizst megfőzzük és kihűtjük. A sárgarépát és a paprikát vékony szeletekre vágjuk, a hosszában kettémetszett pórét felszeleteljük, a fokhagymát felaprítjuk, a csírát ... |
|
|
| 2008-03-02 01:03:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... 1 órán keresztül süssük, majd vegyük ki a sütőből. 1 cs. Ketchuppal öntsük le és süssük még 15 percig.
Köles fasírt
Hozzávalók:
- 2 fej apróra vágott fokhagymagerezd
- 3-4 ek. olívaolaj
- 1 cs. főtlen köles
- 2 cs. kockázott vöröshagyma
- 1 1/2 cs. vágott zellerszár
- 6 cs. darabolt paradicsom
- 1 tk. bazsalikom
- 1 tk.... |
|
|
| 2008-02-27 14:44:48 |
|
|
|
|
|
|
|
... rozmaring
1 csokor kakukkfű
1 csokor petrezselyem
olívaolaj
só
1 bagett
Egy felaprított zellerszárat, pár szál rozmaringot, kakukkfüvet, petrezselymet, és 6 fokhagymagerezdet a csirke belsejébe dugjuk. Lábait összekötjük, és a szárnyait behajtjuk.
A csirkét bedörzsöljük olívaolajjal, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Egy s... |
| 2008-02-11 21:42:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... a filiszteusok dúlásától (Sámuel II. 23, 11-12.)
Ézsau vöröslencse-szósza
100 g hántolt vörös lencse, 1 ek. olívaolaj vagy főzővaj, 1 felaprított hagyma, 2 összezúzott fokhagymagerezd, 1 maréknyi áztatott csicseriborsó, 1 tk. darált fűszer (koriander, fahéj, kömény), pici szál sáfrány, 0,5 l víz.
A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, fűszerkeve... |
| 2008-01-27 12:36:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... vágjuk nagyon apró kockákra. Öblítsünk le egy fél csokor petrezselymet, vágjuk finomra.
Villával keverjünk habosra 1 evőkanál citromlevet, 1 csipet sót, 1 kisebb, szétnyomott fokhagymagerezdet, 1 csipet cayenne borsot és 1 teáskanál olívaolajat.
Keverjük hozzá a paradicsomot, a paprikát és a petrezselymet. Öblítsünk le 20 dkg sovány halfilét, majd kenjük be mindkét old... |
| 2008-01-19 20:31:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... személyre, 300 kcal
Tisztítsunk meg egy piros húsú paprikát, és kockázzuk fel.
Keverjünk simára 12,5 dkg sovány túrót, 2-3 evőkanál ásványvizet, 1 szétnyomott fokhagymagerezdet, 1 teáskanál mustárt, kevés sót és borsot, majd forgassuk bele a paprikát. Oszlassuk el a túrókrémet két szelet teljes kiőrlésű kenyéren.
Szeleteljünk fel egy paradicsomot, és ra... |
| 2008-01-19 20:27:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... kocka.
Elkészítése:
Vágjuk kisebb darabokra a megtisztított sárgarépát, a zellergumót, a vöröshagymát, majd tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe. Tegyük hozzá a fokhagymagerezdet, majd kapcsoljuk be és aprítsuk finomra. Egy nagy fazékban forrósítsuk fel az olívaolajat, tegyük bele a felaprított zöldségeket, és közepes lángon, állandóan kevergetve pároljuk 5R... |
| 2008-01-11 00:22:38 |
|
|
|
|
