|
|
|
... felszeletelem kicsit megsózom Borsozom, Megpucolok egy nagy fej hagymát , 15 kg Gombát, 20 dkg paradicsomot, 20 dkg füstölt szalonnát tarajozom. elkészítem a Fűszerkeveréket ( Flekken,mustáros Gyorspác, Sertés sült , Pirosarany krém ,gulyáskrém) Ezzel alaposan 2 oldalt bekenem a húst A. variáció : ) Alufóliába B. variáció : tepsibe C. Variáció Sütő zacskóba a tepsi alját lehelet v... |
2012-03-01 16:49:27 |
|
|
|
|
|
|
... fejjel hull a porba.
Már indul az elmúlás, de
még hagy néhány röpke órát,
idéz boldog déli verőt,
majd penitenciát ró rád.
Fecskék viszik a gyorspostát,
átrepülik a világot,
és hidegek a reggelek,
készíts melegebb kabátot.
Lusta felhők úsznak, s unott
eső napokig hull, szálaz,|... |
|
2010-10-15 21:16:45 |
|
|
|
|
|
|
... flekkenhez:
* 60 dkg karajfilé (4 db 15 dkg-os szelet)
* 1gerezd zúzott fokhagyma
* 1 kk kalocsai őrölt paprika
* 2-3 kk liszt
* só
* gyorspác
A gyorspáchoz:
* 2 ek mustár
* 3 gerezd reszelt fokhagyma
* 1 evőkanál paprikakrém
* 1 dl étolaj
Az ínyenc pulykatek... |
2010-08-11 22:57:12 |
|
|
|
|
|
|
... flekkenhez:
* 60 dkg karajfilé (4 db 15 dkg-os szelet)
* 1gerezd zúzott fokhagyma
* 1 kk kalocsai őrölt paprika
* 2-3 kk liszt
* só
* gyorspác
A gyorspáchoz:
* 2 ek mustár
* 3 gerezd reszelt fokhagyma
* 1 evőkanál paprikakrém
* 1 dl étolaj
Az ínyenc pulykatek... |
|
2010-08-11 22:34:02 |
|
|
|
|
|
|
... flekkenhez:
* 60 dkg karajfilé (4 db 15 dkg-os szelet)
* 1gerezd zúzott fokhagyma
* 1 kk kalocsai őrölt paprika
* 2-3 kk liszt
* só
* gyorspác
A gyorspáchoz:
* 2 ek mustár
* 3 gerezd reszelt fokhagyma
* 1 evőkanál paprikakrém
* 1 dl étolaj
Az ínyenc pulykatek... |
|
2010-08-11 20:09:39 |
|
|
|
|
|
|
... körülötte elég vastag, szívos hús, és nagyon guszta az egész. Mivel ez pont az a típus, amely elég lassan válik puhává, fogyaszthatóvá, érdemes pácolást is alkalmazni, én ezúttal "olasz gyorspác" típusú húslazítót alkalmaztam, de így sem úszható meg a művelet 2-3 óra alatt.
A hús mindkét oldalát igen forró serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. A forgatást érdemes minél... |
2010-05-06 20:43:19 |
|
|
|
|
|
|
Kanizsai kotlett
Hozzávalók 4 főre
4 evőkanál Flekken gyorspác
1 evőkanál mustár,
4 evőkanál olaj,
4 szelet csontos sertéskaraj (egyenként kb. 16 dkg)
Hozzávalók a mártáshoz
1 kisebb vöröshagyma,
4 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál pirospaprika,
1 dl vörösbor,
1 mokkáskanál ételízesítőpor,
1 kiskanál ... |
2010-01-03 13:07:46 |
|
|
|
|