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Zutaten
4 Fischfilet(s) (Seelachsfilets), á 120 gr
500 g Kartoffel(n), vorwiegend festk ochend
2 Knolle/n Fenchel, ca 400gr
200 ml Weißwein
200 ml Schlagsahne
1 Tomate(n), frisch
20 g Butter, kalt
1 Prise Safranfäden, nicht gemahlen
1 EL Petersilie, frisch, fein gehackt
2 Zweig/e Dill, frisch oder TK
Papr... |