|
 |
|
|
Hozzávalók:
* 8-10 dkg mangalica zsírszalonna
* 10 dkg csípős füstölt kolbász
* 1 fej vöröshagyma
* 50 dkg csicsóka
* só
* 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
Kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, aztán üvegesre pároljuk benne a felkockázott vöröshagymát. Beletesszük a felkarikázott kolbászt, hogy ki... |
| 2011-01-02 15:34:04 |
|
|
|
|
|
|
|
MÁK
Szlovákiában több évvel ezelőtt egy egész temetőnyi sírt kellett exhumálni, mert áthelyezték azt a falu túlsó oldalára. Mindenki legnagyobb meglepetésére a csontok teljesen ép állapotban voltak, olyannyira, hogy tudományos vizsgálatot indítottak az okok felderítésére. Az eredmény egyszerre volt banális és megdöbbentő. Kiderült, hogy a helyi lakosság rendszeresen, h... |
|
|
| 2010-12-11 20:44:47 |
|
|
|
|
|
|
|
...
70 dkg sertéscomb
750 ml lecsó konzerv
2 fej vöröshagyma
220 ml szeletelt gomba konzerv
2 db Knorr Házias Pörköltalap
15 dkg bacon
1 evőkanál mangalica zsír
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 dl paradicsomlé
bors
só
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, nem túl apró kockára vágjuk és a baco... |
| 2010-12-06 21:27:03 |
|
|
|
|
|
|
|
... sütöm.
#2982
2011. október 8. 20:11
Válaszolj!
Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M...
Ma a város Fő terén mangalica kiállítás és vásár van.Nagyon egészséges állítólag, de igen borsos ára van mindennek.
#2981
2011. október 2. 15:51
Válaszolj!
Ho... |
|
|
| 2010-12-03 21:03:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... találták a bakonyi disznót a Bakonyban és az alföldi zsírsertést, amit még az avarok tenyésztettek.
Ősi hússertéseink sajnos kihaltak. A bakonyi fajta is. A mai híres magyar mangalica zsírsertés viszont tartja a szoros rokonságot az említett avarkori alföldi disznóval.
Íme, a magyar sertés története dióhéjban. Most pedig a disznótorok következnek.
... |
|
|
| 2010-12-02 11:32:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... felkockázva
1/2 kg sárgarépa felkarikázva
5 db petrezselyem közepes, felkarikázva
1 db zeller kisebb, felkockázva
1 db karalábé felkockázva
4 szelet szalonna mangalica
5 dkg szalonnabőr
6-7 db vöröshagyma
3-4 db fokhagymagerezd
4 db paprika
5 db paradicsom nagyobb
5-6 szem krumpli
zellerlevél
petrezselye... |
| 2010-12-01 21:01:49 |
|
|
|
|
|
|
|
Szombaton disznó-vágás volt nálunk!Azaz nem nálunk és nem mi vágtuk, de többi stimmel.
Nem azért mondtam így, mert hazudós vagyok - arról már negyedikes koromba leszoktam, bár anyám a lekvár-főző nagykanállal rásegített.. Nem volt nagy bűnöm csak szégyenlős voltam. Szégyelltem elmondani,hogy aznap tanító nénim, hét egyest írt be nekem. Egy napra. Gondolom ez világ csúcs, mert ... |
| 2010-11-29 17:22:38 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
***************
Fodros nagykocka tészta /Én Gyermelyi durillót használok/
Tömlős juhsajt
Tejföl
Szalonna /Mangalicát és bacont kockára vágva együtt sütöm/
cajenbors ,őrölt fehérbors.fokhagyma izlés szerint.
A tésztát sós vízben kifőzőm. Amíg fő,a kockára vágott szalonnát lepirítom.
A tejfölt ,juhtúrót belekeverem,míg a saj... |
| 2010-11-28 12:12:33 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
Slambuchoz
1,5 kg burgonya
10 dkg tészta nagy kocka, vagy lebbencs
1 fej vöröshagyma
10 dkg szalonna mangalica
1 dl olaj
só
bors
pirospaprika
petrezselyemlevél néhány szál
2 dl víz kb. apránlént
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát apró, kis kockákra előzőleg felaprítjuk. A szal... |
| 2010-11-27 14:14:02 |
|
|
|
|
|
|
|
...
2 szelet (mangalica)szalonnát felaprítok és kiolvasztok (vigyázat, hamar füstöl!) Fél kiló kockára vágott színhúst belekeverek a forró zsírba, sózom, borsozom, majd egy kevés, kb. fél dl vízzel, fedő alatt párolom, amíg megpuhul. Ha kész, pár gerezd apróra vágott fokhagymát keverek bele, és zsírjára sütöm.
Közben 2 fej hagymát felkarikázok, beleforgatom eg... |
| 2010-11-26 18:55:02 |
|
|
|
|
