|
 |
|
|
... krém se olvadjon meg, végül egy kevés rummal meghintjük.
CIGÁNYPECSENYE VERONIKA MÓDRA
Hozzávalók:
Combhús v. karaj felszeletelve, mustár, fokhagymakrém, pirosarany, só, bors, vegeta, olaj /ízlés szerint/.
A húst kiklopfoljuk és mindegyik felét bekenjük a fent leírt fűszerkeverékkel. Egymásra rakjuk,fóliával letakarjuk és 1 éjszakára... |
| 2010-02-26 17:01:50 |
|
|
|
|
|
|
|
Keszeg tejfelesen, fokhagymásan
Hozzávalók 4-6 személyre: 1-1,5 kg keszeg, 10 dkg liszt, 5 dkg paprika, 4-5 dl olaj, 2 doboz tejfel, 1 csapott evőkanálnyi fokhagymakrém, só.
Nagyon ízletes és kívánatos eledel a tejfeles-fokhagymás keszeg. A nagyobb törpeharcsa törzsekből is nagyon jó. Pucolás után fejüket eldobom, uszonyukat rajtuk hagyom, mert ezek is ropog... |
|
|
| 2010-02-21 11:38:11 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 közepes vöröshagyma
2 evőkanál vaj
12 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
7,5 dl húsleves
2,5 dl tejszín
só
frissen őrölt bors
frissen reszelt szerecsendió
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát a vajon üvegesre sütjük,... |
| 2010-02-10 18:16:58 |
|
|
|
|
|
|
|
EGYÉB CSIRKEÉTELEK
CSIRKEROLÁD
Hozzávalók: 2 adagnyi maradék csirkepaprikás levével együtt, 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 1 dl sűrű tejföl, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 tojássárga.
A csirkepaprikást leszűröm és kicsontozom, majd nagyon apróra vágom vagy ledarálom. Összekeverem a saját mártásával, a tejföllel, a reszelt sajttal. ... |
|
|
| 2010-01-31 09:17:36 |
|
|
|
|
|
|
|
CIGÁNYPECSENYE 1.
Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb, fokhagymakrém, 5 dkg vaj, pirospaprika, só.
A besózott hússzeleteket sütés előtt fél óráig a következő páclében érleld: 1 evőkanál fokhagymakrémet eressz fel 2,5 dl vízzel és öntsd a húsokra. Fél óra múlva vedd ki a húst, csepegtesd le, és tedd a grillrácsra. Az olvasztott vajban keverd el a pirospaprikát, és azzal kenege... |
|
|
| 2010-01-30 18:29:18 |
|
|
|
|
|
|
|
... ízlés szerint fűszerezzük. A masszát a visszatöltjük a kivájt céklába. Olajjal kikent tűzálló tálba rakjuk és előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Uzsonna: 3 dl fokhagymakrém-leves
Hozzávalók (1 főre számított, tisztított mennyiség)
1 kis zacskó fokhagymakrém-leves
3 dl forró víz
1 teáskanál apróra vágott metélőhagyma
[b... |
| 2010-01-07 11:04:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... csiperke gomba
só
őrölt bors,
1 evőkanál vaj
60 dkg darált pulykacomb
10 dkg darált
húsos füstölt szalonna
2 kiskanál fokhagymakrém
1 csokor petrezselyem
1 csapott kiskanál kakukkfű
1 tojás
12 dkg reszelt trappista sajt
A mártáshoz:
1 evőkanál v... |
| 2009-12-25 15:09:40 |
|
|
|
|
|
|
|
| Hozzávalók: 4-5 fej hagyma 80 dkg konzerv vörösbab 3-4 nagy paradicsom (vagy 2-3 kanál konzerv paradicsompüré) 1 teáskanál őrölt paprika 1 kiskanál fokhagymakrém vagy 2-3 gerezd zúzott fokhagyma csipet majoránna oregánó, só, bors, tárkony, bazsalikom - ízlés szerint olaj... |
| 2009-12-18 20:32:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... a túró megpókhálósodjon. (Ez kb. 5 percet jelent). Azonnal kiszedjük, és a tálalásig lefedjük, hogy nehogy kiszáradjon.
Hozzávalók a cigánypecsenyéhez: sertéskaraj kicsontozva, fokhagymakrém, liszt, pirospaprika, burgonya, olaj
Elkészítés: A húst kicsit kiklopfoljuk, mindkét oldalát megkenjük a fokhagyma krémmel. Egy tálba egymásra rakjuk, és összeérleljük. Másnap paprik... |
| 2009-11-27 17:44:49 |
|
|
|
|
|
|
|
... vörösbor
2 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál olívaolaj
1 fej felkarikázott hagyma (vagy 2 teáskanál hagymakrém)
2 gerezd fokhagyma darabokra vágva (vagy 1-2 teáskanál fokhagymakrém)
Ízlés szerint őrölt bors,
kakukkfű,
rozmaring,
bazsalikom
Libazsír a sütéshez
1/2 dl konyak
2 alma szeletekre vágva
Elkészítés: |... |
| 2009-11-11 15:49:18 |
|
|
|
|
