|
 |
|
|
... hagyom 15 percig pihenni, majd kb 3 mm-es vékonyságú téglalappá nyújtom. A töltelék 1/3 részét hosszában a tészta közepén, egy csíkban elhelyezem. A töltelék mellett kb 45 fokos szögben bevagdosom a tésztát. Az így kapott csíkok kb 2 cm szélesek. A csíkokat balról és jobbról felváltva ráhajtom a töltelékre, ahol szükséges alá is hajtom, hogy ne lógjon ki.
A végeket is szépen ... |
| 2024-01-24 23:03:57 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... után egy picit átdagasztom, de csak tényleg épp 1-2 percet. Majd 20 perc pihentetés. Én kelesztőtálba dolgozom össze, abba is hagyom. 20 perc után megformázom, sütőpapírra helyezem, bevagdosom, és lespriccelem tiszta vízzel, bőven. Így pihen még 30 percet, abban, amiben majd sütni szeretné. Lehet magas fedeles jénai, kacsasütő. Én a hagyományos, lemez kacsasütőt használom, azt sz... |
|
|
| 2022-11-05 19:19:12 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... után egy picit átdagasztom, de csak tényleg épp 1-2 percet. Majd 20 perc pihentetés. Én kelesztőtálba dolgozom össze, abba is hagyom. 20 perc után megformázom, sütőpapírra helyezem, bevagdosom, és lespriccelem tiszta vízzel, bőven. Így pihen még 30 percet, abban, amiben majd sütni szeretné. Lehet magas fedeles jénai, kacsasütő. Én a hagyományos, lemez kacsasütőt használom, azt sz... |
| 2022-09-08 08:18:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... hozzáadom a
felszeletelt fokhagymát, azzal is átpirítom és leveszem a tűzhelyről.
A krémsajtot kikeverem a fűszerekkel és a megfonnyasztott spenóttal.
A csirkemellet bevagdosom, beletöltöm a krémsajtos tölteléket,
megszórom a reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben,
légkeveréses fokozaton 30 perc alatt készre sütöm.
... |
|
|
| 2021-12-03 09:10:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... darabokban. Jól van na. Vágom már!
A fűszerezésre, majd később kitérek.
Csak egy kis figyelmet. többet nem is kérek.
Nyesem a szalonnát, centis szeletekre,,
bevagdosom bőrig illatán merengve.
Most a kolozsvárit vágom nagy kockákra.
elrakom pihenni, asztalon egy tálba.
Hagymát karikázok, paprikát aprózok,
majd paradicsomot, bőrétő... |
|
|
| 2020-07-16 10:20:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... órán át párolom, és mindig adok hozzá egy kis bort. A végén újból ízesítem cukorral, ecettel és köménnyel.
A libamellet és -combot megmosom, majd éles késsel a zsírréteget bevagdosom, rácsosan. Ezután egy serpenyőt rakok a tűzhelyre, zsiradék nélkül felforrósítom, és ebbe teszem a libákat a bőrös részükkel lefelé. 15 percet sütöm, néha megforgatom, hogy mindkét oldala m... |
| 2019-11-03 13:03:27 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 8 főre
» A kovászhoz :
» 15 dkg búzaliszt (BL55)
» 1 csapott mokkáskanál kristálycukor
» 1 dl víz
» 0.5 dkg élesztő (friss)
» A tésztához :
» 50 dkg búzaliszt (BL55)
» 2 púpozott teáskanál só - jódozott, finomított
» 2 dkg élesztő (friss)
» 3 dl víz
Elkészítés:|... |
| 2018-05-03 14:30:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... tejföl
A lisztet összekeverem a sütőporral meg a sóval, elmorzsolom a zsírral, majd összegyúrom a többi hozzávalóval. Ujjnyi vastagra kinyújtom a tésztát, a tetejét késsel bevagdosom. Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom és előmelegített sütőben megsütöm.
... |
| 2018-04-13 11:58:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... ,bors
pirospaprika
Elkészítése:
A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb.
Annyi vékony szelet szalonnát szelek amennyi szelet húst készítek, majd bevagdosom őket.
A szalonnákat beleteszem egy tányérba és a mikróban kb. 2-3 perc alatt kisütöm a zsírját. (Így nem fog füstölni sütés közben)
A szalonnazsírt beleteszem egy lábasba és fé... |
| 2018-01-25 23:12:13 |
|
|
|
|
 |
|
|
... hosszúkás alakja a kenyérnek.
10. Sütő tepsibe teszem és kb. 1 óra hosszát kelesztem.
11. Ha megkelt, ecsettel átkenem a kenyér felületét vízzel. Éles késsel 0,5 cm mélyen bevagdosom.
12. 200 fokon kb. 70 percig sütöm gőzös légtérben. Ezt úgy szoktam csinálni,hogy amikor bekapcsolom a sütőt beteszek a sütő aljába egy üres tepsit. Ez felforrósodik. Amikor beteszem, a... |
| 2017-12-24 15:38:41 |
|
|
|
|
