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| ... Heißhalter für 2-6 Sekunden gehalten. Alle Keime bzw. Mikroorganismen einschließlich pathogener Keime (Krankheitserreger) werden durch die Ultrahocherhitzung abgetötet. H-Milch hat eine Haltbarkeit bis zu einem halben Jahr. Rein mikrobiologisch kann man auch abgelaufene H-Milch unbedenklich verkosten, jedoch kann die Milch "alt" schmecken, da sich die Inhaltsstoffe etwas verändern... |
| 2014-08-13 16:59:48 |
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... (nicht länger).
Alternativ kann man die Zutaten
aber auch in einem Topf aufkochen, anschließend in einem Tontopf füllen und dann kühl stellen. So verringert sich zwar die Haltb... |
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| 2013-05-25 16:37:09 |
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... schütteln. Den Likör in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Stunden hat er die richtige Temperatur.
Die Cremefine hat neben der geringeren Anzahl an Kalorien und der längeren Haltbarkeit gegenüber richtiger Sahne noch den Vorteil, dass sie innerhalb von 2 - 3 Tagen noch etwas andickt, wodurch der Likör noch cremiger wird.
Bezüglich Haltbarkeit kann ich nur sagen, dass ... |
| 2013-05-19 19:45:26 |
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| ... und gut rühren. Wenn alles ganz kalt ist, in Flaschen füllen. Am ersten Tag nach dem Herstel... |
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| 2013-05-13 12:05:57 |
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| ... Gesichtswasser benutzt oder in der Küche als Gewürzzutat eingesetzt we... |
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| 2013-05-07 14:56:36 |
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... beträgt insgesamt 1 - 3 Wochen je nach Gusto.
Nach dem Reifen den Schinken in verbrauchsgerechte Stücke schneiden, vakuumieren und im unbeheizten Keller/Vorratsraum lagern.
Haltbarkeit: Anschnitt nach 1 Jahr noch hervorragend, ein göttlicher Genuss.
In die Pökelgrundgewürzmischung können sowohl als auch
10 Wacholderbeeren, im Mörser zerquetscht (Variante), ... |
| 2013-05-02 17:58:57 |
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| ... den Keller bei ca. 15°C. Vor Gebrauch gut schütteln! ... |
| 2013-04-28 19:10:57 |
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... Konsistenz bringen, wobei diese recht grob sein soll.
Alles in ein Glas drücken. Mit dem Löffel glätten und einen dünnen Spiegel aus Olivenöl auf die Oberfläche gießen, so ist die Haltbarkeit von ca. 2 Wochen gewährleistet.
Das Glas im Kühlschrank 1 Tag stehen lassen, sodass sich die Aromen miteinander verbinden können. Anschließend verzehren. Entweder mit Koriandergrü... |
| 2013-04-26 15:22:40 |
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Zutaten
1 kg Johannisbeeren, (oder 900g Johannisbeeren + 100g Erdbeeren)
1 Zitrone(n)
500 g Gelierzucker, 2:1
2 Pck. Vanillezucker, (oder das Mark einer Vanilleschote)
1 Prise Salz
Johannisbeeren waschen und mittels einer Gabel vom Strunk befreien; in einem Sieb abtropfen lassen. Früchte in einen Topf geben und etwas zerd... |
| 2013-04-25 13:49:10 |
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| ... gießen. Die Gläser sofort verschließen und auf dem Kopf stehend auskühle... |
| 2013-04-13 21:28:22 |
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