|
 |
|
|
... vagy nyílt lángon, vajban, átsütjük.
Algíri burgonya
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya, 60 dkg gesztenyemassza, 6 tojás, 15 dkg vaj, 10 dkg liszt vagy zsemlemorzsa, só ízlés szerint.
A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük, majd áttörjük. Összedolgozzuk a gesztenyemasszával, hozzáadunk 2 tojássárgáját, és jól kikeverjük. A masszát kinyújtjuk 1 cm... |
| 2011-01-19 20:02:16 |
|
|
|
|
|
|
|
... meg.
Burgonyakrokett hússal
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 20 dkg liszt, 4 tojás, 20 dkg sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg olvasztott zsír, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 dl tejföl, törött bors, só ízlés szerint.
Nyers burgonyát megreszelünk, levét lecsurgatjuk. Lisztet, 1 nyers tojást és sót adunk hozzá, összekeverjük. A töltelékhez nyers sertéshú... |
|
|
| 2011-01-19 19:58:26 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Salátás burgonyakrokett
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 1 kis zsenge fejes saláta, 1 tojás, 20 dkg liszt, 4 dkg zsemlemorzsa, 1 dl tejföl, tejfölös mártás, só ízlés szerint.
A burgonyát megfőzzük, áttörjük, tojást és lisztet teszünk bele. A salátaleveleket nyersen apróra vágjuk, és tejföllel ízesítjük. Összedolgozzuk a burgonyamasszával, krokettet k... |
| 2011-01-19 19:55:23 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Ukrán szilvás gombóc
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 8 evőkanál liszt, 2 tojás, 40 dkg szilva vagy 15 dkg aszalt szilva, 3 evőkanál porcukor, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál olaj, vaníliás porcukor, só ízlés szerint.
Főtt burgonyát megdarálunk, ráütünk 1 tojást, kissé megsózzuk, és lisztet keverünk bele. A tésztát kinyújtjuk, késsel köz... |
|
|
| 2011-01-19 19:41:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... helyett párolt gombával, káposztával, pasztinákkal is tölthetjük.)
Burgonyapirog hajdinakásával
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 1-2 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál olvasztott vaj, olaj a kisütéshez, só ízlés szerint.
A töltelékhez: 5 dkg hajdinakása, fél fej vöröshagyma, 1 evőkanál olvasztott vaj, só ízlés szerint.
A burgony... |
|
|
| 2011-01-19 14:21:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... szalonnával tálaljuk.
Zsírban sült tészták
Burgonyaszelet
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya, 3 evőkanál tej,
3 tojás, 15 dkg liszt, 6 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál zsír,
2 evőkanál reszelt sajt, 1 evőkanál cukrozott vaj, zöldpetrezselyem és só ízlés szerint.
Héjában főtt, megtisztított burgonyát összetörünk, és elkeverjük v... |
| 2011-01-19 13:52:42 |
|
|
|
|
|
|
|
... adalékok gondoskodnak.
Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg szikkadt fehér kenyér, 3 dl tej, fél fej vöröshagyma, 1 kis csokor petrezselyem, 2 tojás, 15 dkg vaj, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 csipet reszelt szerecsendió, 15 dkg reszelt sajt
A kenyeret felkockázzuk, tejbe beáztatjuk. A hagymát megtisztítjuk, a petrezselymet leöblítjük, mindkettőt apróra vágjuk.... |
| 2011-01-19 11:08:45 |
|
|
|
|
|
|
|
Burgonyakrokett sonkával
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 4 tojás, 10 dkg vaj, 10 dkg darált sonka, 10 dkg zsemlemorzsa a panírozáshoz, 15 dkg liszt, 2 dl tej, zsír a sütéshez, só, törött bors ízlés szerint.
A megtisztított burgonyát megfőzzük, áttörjük. Vajat, tojást, sót és borsot adunk hozzá, összedolgozzuk, vajjal bekent papírral befedjük, és hűlni hag... |
| 2011-01-19 09:40:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... porcukorral meghintve tálaljuk.
Burgonyás túrós lepény (főzve)
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 1-2 tojás, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor, 15 dkg túró, 5 dkg zsemlemorzsa, só ízlés szerint.
A vajat a cukorral, a fele mennyiségű morzsával s a felvert tojással elkeverjük. Nyersen megreszelt, kinyomott burgonyával és szétmorzsolt túróval összedolgozzuk. ... |
| 2011-01-18 19:44:22 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 50 dkg liszt, 2 tojás, 1 dl tej, kevés citrom- vagy narancshéj, 2 evőkanál olaj, 2 dkg élesztő, 1,5 kg alma, 15 dkg porcukor, az almához egy kevés zsemlemorzsa, 4 evőkanál cukor a tésztához, 10 dkg kevés cukorral összekevert darált dió, egy kevés őrölt fahéj, só ízlés szerint.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, me... |
| 2011-01-18 19:38:23 |
|
|
|
|
