|
 |
|
|
... Az áfonyakrémhez:
10 dkg kristálycukor
25 dkg kék áfonya
1 db lime lereszelt héja és kifacsart leve
1 csipet citromsav
1 csipet őrölt szerecsendió
A díszítéshez:
friss áfonya
reszelt citromhéj
Elkészítés
Hideg vízbe áztatjuk a zselatinlapokat. Megmelegítjük a tejet, majd keverget... |
| 2016-08-18 23:48:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagyma
friss bazsalikom (ízlés szerint)
10 dkg gouda sajt
1 dl köles
3 dl víz
2 ek olívaolaj
só
őrölt színes bors
szerecsendió
Elkészítés
A cukkinit félbevágjuk, a belsejét kanállal kiszedjük, hogy csónakokat kapjunk. Ezután a belsejét besózzuk és állni hagyjuk, amíg a tö... |
|
|
| 2016-08-16 22:30:52 |
|
|
|
|
|
|
|
... egyperces
Mascarponés penne
HOZZÁVALÓK:
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
1 konzerv gomba
császárszalonna
felkarikázott újhagyma
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
50 dkg penne
ELKÉSZÍTÉS:
A kis kockákra vágott bacont kevés olívaolajon megpirítom. Erre jön a hagyma, összepirítom.
A gombát c... |
| 2016-08-08 15:08:21 |
|
|
|
|
|
|
|
... jók is vagyunk, és most már mehet a krumplihoz!
Ha meg már a pürékészítés mesterei vagyunk, akkor lehet cifrázni! Próbáljuk ki reszelt sajttal, fűszerekkel (fehér bors, szerecsendió, mustármag), a bátrabbak wasabival, extra zöldségekkel, vagy ahogy én is tettem, kevés karamellizált hagymával. Rögtön nem lesz unalmas, hiába mégis szinte ugyanaz a köret.
... |
|
|
| 2016-08-08 14:19:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... összeérleljük.
A legfontosabb a fűszerkeverék előkészítése, hiszen enélkül semmi íze nem lesz az ételnek! A keverékhez szükséges: szemes feketebors, gyömbér, szerecsendió, curry, marokkói fűszerek, só, fokhagymapor, erőspaprika, chili. Mozsárban keverd össze, ameddig egy egyenletes, v... |
|
|
| 2016-08-04 10:52:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... tálalható.
Bécsi kuglóf
Hozzávalók: 3 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 20 tojássárgája, 40 dkg olvasztott vaj, 10 dkg cukor, 50 dkg liszt, só, 10 dkg édes-, 1 dkg keserűmandula, citromhéj, szerecsendió. Az élesztőt langyos tejben feloldjuk. A tojássárgákat, az olvasztott vajat és a cukrot habosra verve hozzáadjuk. Ezután beletesszük a lisztet, 1.5 dkg sót, és az egészet ad... |
| 2016-08-02 09:54:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... burgonyagombóccal
Hozzávalók
Leveshez:
1,5 kg fagyasztott brokkoli
1 db burgonya
1 nagyobb fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt szerecsendió
csipet szódabikarbóna a főzővízbe (így megtartja szép zöld színét)
őrölt fehér bors
petrezselyem
2 dl laktózmentes tejs... |
| 2016-07-28 23:19:03 |
|
|
|
|
|
|
|
Gombás-tejszínes sertésszelet
Hozzávalók
4 szelet sertéstarja
50 dkg gomba
3 dl főzőtejszín
szerecsendió
½ csokor petrezselyem
só
bors
6 ek olívaolaj
1 db húsleveskocka
2 ek vaj
1 fej vöröshagyma
2,5 dl száraz fehérbor
Elkészítés... |
| 2016-07-07 23:01:14 |
|
|
|
|
|
|
|
Cukkinifelfújt római tálban
Hozzávalók
50 dkg cukkini
4 db tojás
2 ek citromlé
só
bors
frissen reszelt szerecsendió
10 dkg liszt
4 dl tej
20 dkg reszelt parmezán
1 ek aprított petrezselyemzöld + a díszítéshez
4 dkg vaj
koktélparadicsom
Elk... |
| 2016-07-06 23:14:36 |
|
|
|
|
|
|
|
Dzsemek piros gyümölcsökből, azaz a rubinszín nyár üvegekbe zárva
A nyári befőzés hagyománya lassacskán újraéled, jó dolog üvegbe zárni a friss gyümölcs aromáit, akár fűszerekkel kombinálva. Reggelire, uzsonnára, palacsintába, sütihez jó lesz nagyon!
Milyen rubinszín gyümölcsökkel vár a piac?
Itt-ott még kapható eper, közben megjelent a málna, a... |
| 2016-07-04 21:34:17 |
|
|
|
|
