|
 |
|
|
... aszalt gyümölcs
5 dkg porcukor
A rumot egy kevés forró vízzel felengedjük, és beáztatjuk a mazsolát. A tojást összekeverjük a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a lágy vajat, és hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport.
A gyümölcsöket felkockázzuk, és megforgatjuk a porcukorban, majd a rumba áztatott mazsolával együtt hozzáadjuk a lisztes masszához.
A sü... |
| 2010-12-22 19:21:20 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... sós vízben főzzük a banán húsát, amíg meg nem puhul (12 - 15 perc). Csepegtessük le. Elektromos mixerrel, turmixgépben, vagy egyszerű húsdarálóban készítsünk belőle pépet. Olvasszuk fel a vajat és keverjük bele a mézet, a narancshéjat és a narancslevet, a sót és a szerecsendiót. A forró vajas keveréket fokozatosan adagoljuk a péphez, állandóan kevergetve közben, hogy jól elkevered... |
|
|
| 2010-12-22 19:02:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... narancshéj.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 160C°-ra. Vékonyan vajazzunk ki egy kb. 24 x 24 cm-es tepsit (kb. 1 evőkanál vajjal). Öntsük bele a mézet. Egy kis tálban keverjük össze a maradék vajat és a narancshéjat. A tésztából formáljunk kisebb zsemlényi, (10 - 12) lapított darabot, majd egyik lapos felüket mártsuk meg a vajas keverékben, ezután a dióban, hogy egyenl... |
| 2010-12-22 19:02:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál őrölt gyömbér, 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió.
Elkészítés:
Egy nagy tálban verjük habosra a vajat a habverővel. Vékony sugárban, apránként verjük hozzá a mézet is, majd ezután egyenként, állandó verés közben adjuk hozzá a tojásokat is. Egy másik, kisebb tálban keverjük össze a répát, a m... |
|
|
| 2010-12-22 18:59:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... szegfűszeg és fahéj, 5 dkg cukrozott narancshéj, kevés zsemlemorzsa.
Elkészítés:
Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt mézzel a kockára vágott narancshéjat és tegyük hozzá a felhabosított tojásokat, végül lisztet, fűszereket, szal... |
|
|
| 2010-12-22 18:58:01 |
|
|
|
|
|
|
|
... 20 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 dl tej, 6 csapott evőkanál liszt.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és 3 lapot sütünk belőle. A krémhez a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tejből a liszttel sűrű pépet főzünk, és a kihűlt krémmel összekeverjük. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel. A tetejét is vékonyan meg... |
| 2010-12-22 18:46:35 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
30 dkg lisztet, 20 dkg vajat, 3 evőkanál cukrot, kis sót, 2 dkg tejbe áztatott élesztőt és 2 dl forralt hideg tejet jól összegyúrunk, kinyujtjuk és négyzetes darabokra vágjuk.
Elkészítés:
Töltelék: 25 dkg darált diót, kis narancs vagy citromhéjat, 2 marék cukorból készült sziruppal elkeverünk. Ujjnyi vastag rudacskákat formálunk, a négyzetes tész... |
| 2010-12-22 18:44:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... egy púpozott evőkanál nescafé, zsiradék és liszt a formához. Szirup: 10 dkg kristálycukor, 2 narancs leve, 5 cl sherry (vagy tokaji aszúféle), tejszín a díszítéshez.
Elkészítés:
A vajat nagyon habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és újra felverjük. Egymás után belekeverjük a tojásokat, végül a sütőporral összeszitált lisztet is. Az így kapott tésztát elfelezzük, az egyi... |
| 2010-12-22 18:43:23 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... hogy pereme maradjon. Ezt a műveletet óvatosan kell végezni, mert könnyen törik. A kivájt tésztát összemorzsoljuk és annyi langyos tejjel áztatjuk be, hogy összeálljon. Összekeverünk 25 dkg vajat vagy margarint, 40 dkg porcukrot, 2 dkg kakaót, másfél deciliter édes likőrt. Ezeket habosra keverjük és a beáztatott tésztához adjuk, jól összekeverjük. A masszával megtöltünk minden fél... |
| 2010-12-22 18:42:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... 2 csomag vaníliás cukor, 2 db tojás, 30 dkg lágy vaj. Töltelékhez: 20 dkg narancslekvár, 20 dkg tortabevonó.
Elkészítés:
A lisztet, cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojásokat és a vajat keverőtálba tesszük, és sűrű masszává keverjük, majd kézzel jól összegyúrjuk és letakarva 60 percig pihentetjük. Utána a tésztát gyorsan átgyúrjuk, kevés liszten kinyújtjuk, és szív alakú fo... |
| 2010-12-22 18:21:35 |
|
|
|
|
