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... Diese Mischung mit einem Teelöffel in jeweils kleinen Häufchen auf die Fladen geben. Nun den Teig wie einen stehenden Halbmond zusammendrücken und nach rechts und links den Teig leicht verdrehen.
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Das Ei und die Milch verschlagen und damit die Taschen bestreichen. Nun mit geschältem Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Auf der mittleren S... |
| 2013-05-28 10:55:02 |
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... Arbeitsfläche noch mal kräftig durchkneten und dabei den Rosmarin und die Oliven einarbeiten. Den Teig halbieren und jede Hälfte zu einer länglichen Rolle formen.
Die Rollen nun in sich verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220°C vorheizen. Dann die Baguettes ca. 25 Minuten ba... |
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| 2013-04-01 21:33:36 |
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Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig zu etwa 8 cm langen, bleistiftdicken Strängen formen. Je zwei Stränge zu einer Kordel verdrehen und auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Puderzucker sieben und mit Orangensaft dic... |
| 2012-09-27 21:01:01 |
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... auf den Teig streichen. Teigplatte fest aufrollen. Die Rolle der Länge nach mit einem scharfen Messer oder einer Schere halbieren. Hälften mit den Schnittflächen nach oben kordelartig verdrehen.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Zopf darauf legen, mit dem Ei-Milch Gemisch einstreichen und ca. 35-40 Minuten backen.
Mit Zuckerguss oder nur mit Staubzucker bestrei... |
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| 2012-09-18 19:24:23 |
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... schmalen Seite an streichen, ca. 0,5 cm dick und am Ende dünner werden. Die Scheiben einrollen wie bei einer Roulade. Die Rollen in Alufolie wickeln und diese an den Seiten wie bei Bonbons verdrehen.
Dies macht man, bis die Füllung oder die Käsescheiben verbraucht sind. Der evtl. bleibende Rest darf nun gerne genascht werden.
Die Käserollen kommen über Nacht in den Küh... |
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| 2012-09-16 14:13:26 |
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| ... einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren. Die beiden Stränge, zunächst jeden für sich, ineinander verdrehen und anschließend beide zusammen zu einem Zopf drehen und auf dem Backblech nochmals 20-25 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen, den Zopf auf der zweiten Schiene ... |
| 2012-05-12 23:41:00 |
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| ... Räucherlachs in die Mitte legen. Ein wenig Wasabi auf den Lachs streichen. 1 EL Sushi-Reis zu einer lockeren Kugel formen und darauf legen. Alle 4 Ecken der Frischhaltefolie anheben und verdrehen, um Fisch und Reis zu einem festen Bällchen zusammenzudrücken. Ebenso mit den Gurkenscheiben verfahren. Für die Garnelenbällchen eine Garnele in die Mitte der Frischhaltefolie legen und e... |
| 2012-03-25 13:06:35 |
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... verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 2 Teile teilen und zu etwa 60 cm langen dünnen Strängen rollen. Diese schneckenförmig verdrehen und auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen. Die Teigschnecken abdecken und an einem warmen Ort weitere 45 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.
Den Backofe... |
| 2012-01-03 13:38:44 |
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| ... Schokostreuseln bedeckt sein sollte. Ab in den Küh... |
| 2011-12-29 13:20:46 |
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| ... der Hälfte der Füllung bestreichen. Von der kurzen Seite her aufrollen und die Rolle einmal in der Mitte längs durchschneiden. Die beiden entstandenen Hälften nun vorsichtig miteinander verdrehen, so dass die Füllung oben zu sehen ist. Das Ganze nun vorsichtig in eine gefettete Kastenkuchenform legen. Mit dem zweiten Teigstück ebenso verfahren. Die beiden Striezel nochmals ca. 30 ... |
| 2011-07-08 23:26:09 |
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