Belépés
Kingklip und Kohlrabi - Millefeuilles an Safransauce
... abschneiden, ggf. Gräten entfernen und das Fischfleisch in kleine Würfel schneiden. In Folie packen und kurz ins Gefrierfach legen.
Den Kohlrabi schälen, seitlich abschneiden, so dass ein Quader entsteht und von diesem ca. zehn 2 mm dicke Scheiben schneiden und in einen gelochten Garbehälter geben. Die Möhren schälen, ebenso wie die Kohlrabiabschnitte in Stifte schneiden und...
2012-02-07 10:13:48
Thunfisch-Tataki in Togarashi mit Gemüse-Tempura
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4 EL Mayonnaise (Rezept von mir in der Datenbank)
1 TL Wasabipaste

Sojasauce, Mirin, Limettensaft, Orangenschale, Ingwer und Currypulver mischen. Den Thunfisch als Quader schneiden und für 15 Minuten darin marinieren, dabei häufig wenden.
Für den Teig das Ei mit dem Mineralwasser mischen und das Mehl unterrühren. Klumpenbildung ist erwünscht, also ni...
2011-06-21 23:28:43
Seeteufel mit Speck auf Kraut rezept
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Schalottenwürfel mit 100 ml Riesling auf die Hälfte einkochen. 100 ml Rinderbrühe und 200 g Sahne unterrühren und bei geringer Hitze cremig einkochen lassen.
Den Räucherspeck in kleine Quader schneiden (ca. 3 x 3 x 10 mm). Die Seeteufelmedaillons mit den Speckquadern spicken, so dass etwa 3 mm des Specks aus den Medaillons herausstehen. Die Medaillons in 2 EL Öl und 1 ...
2009-11-01 11:26:06
Mikor Der, Die, Das
... torlasz)
o der / das Zubehör (tartozék, hozzávaló)
o der / die / das Dschungel (dzsungel)
o der / die Abscheu (utál...
2006-09-02 19:39:06
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