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... Bund Oregano, gehackt
150 ml Olivenöl
Salz
Fleisch in einen Zipp up Beutel tun. Restliche Zutaten
(außer Salz) verrühren und dazu tun. ... |
| 2013-05-27 20:47:11 |
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Olivenöl
Chili - Flocken
Die Garnelen Die 20-24 aufgetauten Garnelen 3-4 Std. in Olivenöl, (1 Zehe) fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft marinieren. Danach kurz abspülen.
Die Tomatensoße Zwiebel und Knoblauch grob hacken und in Olivenöl glasig anschwitzen. 400ml passierte Tomaten und 125ml Rotwein hinzugeben und 10 min auf ... |
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| 2013-05-27 13:20:31 |
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... ungekochter
1 Handvoll Basilikum, geschnitten
Die ersten 7 Zutaten
in einer großen Schüssel zusammengeben, gut vermischen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Couscous einrühren & kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, abdecken und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern und... |
| 2013-05-27 12:03:39 |
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| ... (Kasserolle). Zwiebeln und Zitronengras auf dem Braten verteilen. Wasser, Cola, Ketchup, Chutney und Knoblauch miteinander verrühren und über den Braten gießen. Im Kühlschr... |
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| 2013-05-27 11:15:12 |
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... Längsstreifen schneiden. Das Rindfleisch anfrosten und in schmale Streifen schneiden (doppelte Carpaccio Stärke). Das Fleisch mit den Gewürzen 1 vermischen und eine 1/2 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Wok stark erhitzen. Das Erdnussöl hineingeben und heiß werden lassen. Das Rindfleisch kurz anbraten ca. 1 Minute, dann Paprika dazu geben und kurz pfannenrühren, e... |
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| 2013-05-26 18:38:11 |
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... frisch gehackter
Salz
1 TL Tomatenmark
Petersilie, glatte, zum Garnieren
Zucker
Pfeffer, schwarzer
Garnelen mit Knoblauchöl und Limettensaft marinieren.
Knoblauch- und Schalottenwürfel in heißem Sesamöl andünsten. Linsen zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenmark und frischen Ingwer beigeben und gut einrühren. Orangensaft zugießen und... |
| 2013-05-23 19:33:57 |
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Eine Reh- oder Hirschkeule in ca. zwei bis drei cm dicke Steaks schneiden. Die Marinaden aus den oben genannten Zutaten
herstellen und die Steaks über Nacht im Kühlschrank darin marinieren.
Die Steaks grillen, sie müssen nicht ganz durch sein, so bleiben sie saftiger. Man kann die Steaks auch in der Pfanne braten.
Tipp: Wildschwein eignet sich auch hervorra... |
| 2013-05-23 15:32:20 |
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| ... sauer ist (3 EL) und das Fleisch und die in größere Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. In ein oder zwei Teebeutel das Sauerbratengewürz einfüllen und das ganze mindestens 1 Tag marinieren. Danach das Fleisch herausnehmen und gut abtropfen lassen (am besten noch mit Küchenkrepp trocken tupfen). Das Fleisch in einem Schnellkochtopf scharf anbraten, mit Zwiebeln bedecken und m... |
| 2013-05-22 16:32:40 |
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... Salz, grobem Pfeffer und Wacholderbeeren eine Marinade zubereiten und etwa 20 Minuten lang köcheln lassen. Die gerollten Fischfilets in die noch warme Flüssigkeit geben und 24 Stunden marinieren. Fisch in Scheiben schneiden und kalt jeweils mit einem Schuss Aceto Balsamico und einem Spritzer Olivenöl servieren.
Dies kann man auch mit Seezungen- oder Seehechtsfilets zubereite... |
| 2013-05-21 12:54:20 |
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