Belépés
Hähnchenfilets mit Käsehaube rezept
... Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, Bratensatz mit 250 ml Wasser und Sahne aufkochen, Brühe einrühren. Sauce und Filets in eine Auflaufform geben, Filets mit dem Frischkäse bestreichen. Blättchen des Basilikums darauf verteilen und die Filets mit dem Butterkäse bedecken. Dann den Parmesan drüberstreuen und im vorgeheizten Ofen...
2013-05-28 16:34:21
Rigatoni al forno rezept
... Sauce zu den Rigatoni geben und alles erhitzen. Die Schinkenstreifen unterrühren und nur kurz darin erwärmen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Nudelmischung in eine gro...
2013-05-28 15:32:29
Hähnchenkeulen mit Gemüse rezept
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250 ml Gemüsebrühe
Gewürzmischung für Hähnchen
Paprikapulver
Salz und Pfeffer

Hähnchenkeulen vom Fett befreien, waschen, trocken tupfen. In eine große Auflaufform legen und mit Hähnchengewürz, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Bisschen Olivenöl drauf und für 30 Min bei 200 Grad in den Ofen. Gemüse waschen und putzen. Kartoffeln vierteln, Karott...
2013-05-28 13:33:57
Überbackene Hähnchenbrust rezept
... anbraten, würzen mit Salz, Pfeffer und Basilikum (kann auch leicht mit Sambal Oelek eingestrichen werden, um mehr Schärfe zu erreichen). Tomaten in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in Auflaufform füllen, Tomatenscheiben drüber legen, 100 g Gratinkäse drüberstreuen und in den Backofen schieben, bis der Käse schön zerlaufen ist. Durch die Tomaten wird’s richtig schön saftig. Dazu p...
2013-05-28 13:04:15
Putenschnitzel - Auflauf rezept
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4 Putenschnitzel
Ei(er)
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe

Putenschnitzel panieren und kurz anbraten, damit die Panade hält. In eine Auflaufform legen. Dörrfleischwürfel, gekochten Schinken, Zwiebeln und Champignons anbraten und darüber verteilen. Süße Sahne, Weißwein und Wasser mischen und mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühe absch...
2013-05-27 23:27:17
Kartoffeln mit Ziegenkäse und Orangensauce rezept
... Orangensaft von der ausgepressten Orange abnehmen, darin die Stärke anrühren, das ganze zum Fond geben. Danach die feinen Orangenschalenstreifen und die Pfefferkörner zufügen. Eine Auflaufform mit den Kartoffeln füllen, die Ziegenkäse waagerecht in drei Scheiben schneiden, die Kartoffeln damit belegen. Die Tomatensauce darüber verteilen. Je ein Salbeiblatt auf die Käsescheiben leg...
2013-05-27 23:21:09
Evas Schinkenfleckerl mit Käse überbacken rezept
... Parmesan (etwa die Hälfte) unterrühren. Die Fleckerl mit der Sauce vermengen, dann die Dottermasse dazurühren und zum Schluss den Schnee unterheben. Diese Masse in e...
2013-05-27 22:25:57
Kloteig-Hackfleisch Auflauf rezept
... würzen.
Das Hackfleisch krümelig anbraten und mit dem Hackfleischgewürz würzen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in das Hackfleisch geben und mit anbraten.
Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten. Dann den Kloßteig hineingeben. Am Rand etwas höherziehen. Auf dem Kloßteig das Hackfleisch mit den Zwiebeln verteilen. Darüber den geriebenen Käse streuen und mi...
2013-05-27 21:34:13
Kartoffelgratin mit Champignons, Hackfleisch und Petersilie
... Champignons in Streifen schneiden (wenn sie groß sind, auch halbieren). Die geschälten und in gleichgroße Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Küchenpapier gut abtrocknen. Eine große Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
Die erste Schicht besteht aus akkurat aneinandergelegten Kartoffelscheiben. Jede Kartoffelschicht leicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Darüber m...
2013-05-27 20:09:40
Kartoffel-Kürbis-Pfanne Basic rezept
... schneiden. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis teilen, Kerne herausnehmen und ebenfalls in kleinere Stücke schneiden. Nun in einer passenden, mit etwas Olivenöl ausgestrichenen Auflaufform die Kartoffelscheiben auslegen, diese etwas salzen und den Pfeffer mit der Pfeffermühle frisch drüber mahlen. Darauf die Kürbisstücke verteilen, wieder etwas salzen. Zuletzt darüber den ...
2013-05-27 20:02:44
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