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2 große Gewürzgurke(n)
200 g saure Sahne
200 g Crme fraîche
1 Schuss Sahne
Salz und Pfeffer
Die Rote Bete kochen oder die Gekauften aus dem Supermarkt in kleine Würfel schneiden (Handschuhe benutzen da Rote Bete sehr färben). Die Matjesfilets auch in kleinere Würfel schneiden. Mit dem Apfel (geschält) und den Gurken genauso verfahren. ... |
| 2013-05-20 15:08:01 |
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| ... gefüllt sein, nur so ist kein Sauerstoff im Glas und es ist, nachdem man es sofort fest verschlossen hat, ewig halt... |
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| 2013-05-12 15:36:16 |
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... geben. Eine Woche kühl und dunkel stellen und dabei öfter schütteln. Danach filtern und in dunkle Flaschen abfüllen.
Tipp: Bei uns in Italien bekommt man den Weingeist in jedem Supermarkt und er ist nicht teuer - ca. 10.- € der Liter. In Deutschland gibt es ihn nur in der Apotheke zu kaufen und er ist sehr teuer. Ich habe es deshalb letztes Jahr mit Wodka probiert und dreivi... |
| 2013-05-08 23:55:38 |
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Zutaten
1 Kopf Weißkohl, (Sarma-Kraut, ca. 1600 – 1800 g)
1 kg Hackfleisch, (Rind oder Rind/Schwein gemischt)
100 g Reis
4 Zwiebel(n)
4 Knoblauchzehe(n), ca.
Salz
Pfeffer
4 EL Paprikapulver, gehäuft *
Gemüsebrühe, instant
4 Rippe(n), geräucherte Schälrippchen (den Knochen vom Metzger einmal quer durchhacken) ... |
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| 2013-05-07 12:56:42 |
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Zutaten
1 Dose Ananas - Stücke
1 Dose Mandarine(n)
1 Glas Champignons, in Scheiben
1 kl. Glas Spargel
6 Ei(er), hart gekochte
1 Glas Remoulade von Appel
4 Filet, vegetarisches (Hähnchenart)
Ananas, Mandarinen, Champignons und Spargel abtropfen lassen und den Spargel in Stücke schneiden. Die Eier einmal längs, dann e... |
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| 2013-05-04 14:26:46 |
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Zutaten
1 kg Fleisch vom Rentier, Elch oder Hirsch (Keule, in mundgerechte Stücke geschnitten)
150 g Speck, geräucherter (gewürfelt)
Salz und Pfeffer
1 Liter Bier
1 Msp. Nelkenpulver
1 Stange/n Zimt, klein
50 g Butter
3 EL Mehl
1 Glas Schnaps (Apfel, Kirsche, Pflaume)
In einer Kasserolle Speck anbraten, ... |
| 2013-05-04 11:30:58 |
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| ... damit. Das Ganze einfach so 5-10 Minuten drin lassen be... |
| 2013-04-30 18:35:54 |
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Zutaten
1 Port. Kutteln (Schafspansen), gut gereinigt und vorgebrüht
100 g Fett (Lammfett)
150 g Speck, geräuchert
1 Bund Petersilie, glatt, gehackt
3 Knoblauchzehe(n), gehackt
Pfeffer
Muskat
3 EL Olivenöl
6 Haxe(n) (Lammfüße), vom Metzger bereits geputzt und vorgebrüht
3 / 4 Liter Gemüsebrühe, evtl. mehr ... |
| 2013-04-30 16:08:41 |
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4 TL Lebkuchengewürz
1500 g Zucker (eventuell auch nur 1000g nehmen, Marmelade ist sonst richtig süß!)
3 Pck. Frucht - Gel (Geliermittel aus Apfelpektin - aus dem Bio Supermarkt)
8 EL Calvados
Am Vorabend die Rosinen in dem Rum einweichen. Von den Quitten mit einem feuchten Tuch den pelzigen Überzug abreiben. Danach die Früchte schälen und in k... |
| 2013-04-29 12:40:38 |
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| ... Probiert... |
| 2013-04-28 22:27:26 |
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