|
 |
|
|
... langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt.
A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverem a 3 tojássárgáját és a sót.
A lisztet elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót. Gyorsan eldolgozom. Fél órát pihentetem.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtom (ha ragad, lisztezek alul-felül). Megszórom a reszelt sajt 2... |
| 2007-12-04 22:59:00 |
|
|
|
|
|
|
|
... Másfél dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt. A frissen főtt burgonyát áttörjük, megsózzuk, elkeverjük a langyos liszttel.
Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a megmaradt langyos tejet, és félkemény tésztát dagasztunk. Jól kidolgozzuk, azután liszttel meghintve háromszorosára kelesztjük. A megkelt tésztából kis cipókat formálunk, nyújtód... |
|
|
| 2007-11-18 12:09:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojássárga
1 kk. só
reszelt sajt
Elkészítés:
A lisztet a zsírral elmorzsolni, bele a felfuttatott élesztő és a többi hozzávaló. Másnapig pihentetni, majd ujjnyi vastagra nyújtani, kis rudakat vágni belőle, megkenni tojásfehérjével, reszelt sajttal megszórni és előmelegített sütőbe... |
| 2007-11-11 21:29:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... vaníliás cukor,
1 tojássárgája,
csipet só,
a tepsi kikenéséhez zsír
Először elkészítjük a tésztát amelyhez a lisztet összegyúrjuk a tojással és a kevés tejben felfuttatott élesztővel, pici sóval, a cukorral, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Végül beledolgozzuk az olvasztott , de alig langyos vaj felét és bel... |
|
|
| 2007-11-04 22:25:16 |
|
|
|
|
|
|
|
... élesztő,só, és reszelt sajt a pogácsák tetejére kb.50gr, 100ml tej.
Elkészítés:
A tejben megfuttatjuk az élesztőt.Lisztet, margarint,tejfölt,túrót, 3 tojás sárgáját,sót és a felfuttatott élesztőt összegyúrjuk és azonnal kisujjnyira nyújtjuk.Kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és tepsire rakjuk, 3-4 órát pihentetjük.Megkenjük a tetejét tojásfehérjével és rátesszük a re... |
|
|
| 2007-10-15 12:39:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... elővették, langyos vízbe áztatták, s felhasználták az új kenyér kelesztéséhez. Kissé savanykás, teltebb ízt adott a kenyérnek.)
Reggel, két órával a sütés előtt langyos vízben felfuttatott élesztőt, vizet kevertek a liszthez, és ,,bedagasztották". Ekkor keverték a tésztába a krumplinyomóval szétnyomkodott főtt burgonyát is. Dagasztás után egy órával kiszakíto... |
| 2007-08-29 00:31:54 |
|
|
|
|
|
|
|
...
A kukoricaliszt kivételével mindent összeturmixolunk, azt később adjuk kenyerek, hozzá. Simára keverjük a lisztet az összeturmixolt anyaggal. Hozzáadjuk a langyos vízben felfuttatott élesztőt, megkelesztjük.
Olajozott tepsibe teszszük, sütőben, magas hőfokon 50-60 percig sütjük. A kukoricaliszt helyett használhatunk rozslisztet is.
KRUMPLIS POGÁGSA ... |
| 2007-07-11 10:26:48 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... krumplinyomón átpasszírozzuk. Az élesztőt a tojással, a vajjal, a csipet cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. A liszthez beletesszük a csipet (1 dkg) sót, majd a burgonyát és a felfuttatott tejet a többi tartozékokkal. Kalácstésztává dolgozzuk ki, majd kelni hagyjuk fél órát, majd egy tojásnál nagyobb cipókra osztjuk és ezeket lisztezett deszkára rakva még egy rövid ideig keles... |
| 2007-05-25 00:36:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... fahéj.
Elkészítés:
1. A tej felét meglangyosítjuk. Feloldjuk benne az élesztőt, meghintjük 1 teáskanál cukorral, és felfuttatjuk.
2. A lisztet tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, vagy robotgép segítségével összedolgozzuk, majd letakarva, meleg helyen 15 percig kelesztjük. Közben a megmosott, megtörölt citrom héját leresz... |
| 2007-05-01 00:47:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... tálaljuk.
Dióscsiga
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj (vagy margarin), 1,5 dkg élesztő, kb. 1 dl tej.
Töltelék: 20 dkg porcukor, 2 tojásfehérje,. 10 dkg dió, citromhéj, mazsola.
A tejben felfuttatott élesztőt a liszttel és a vajjal jól összedolgozzuk, majd kb. 20 percig kelni hagyjuk.
Ezután pedig jó vékonyra kisodorjuk, rákenjük a töltelé... |
| 2007-04-26 05:52:18 |
|
|
|
|
