|
 |
|
|
... maradék olajbogyót, az apróra vágott kaprot és petrezselymet, s külön kínáljuk hozzá a vékonyra szeletelt citromot és a tejfölt.
Szoljanka 3.
Hozzávalók:
25 dkg marhafartő,
25 dkg sertéscomb,
10 dkg főtt füstölt sonka (vagy tarja),
1 pár virsli,
1 fej vöröshagyma,
25 dkg vegyes leveszöldség,
2 evőkanál olaj,
1 e... |
| 2016-02-27 09:43:50 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Majoránnás marhahús bécsi módra
Hozzávalók 4 személyre
75 dkg marhafartő,
50 dkg vöröshagyma,
8 dkg zsír,
1 teáskanál pirospaprika,
1 teáskanál majoránna,
1 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál köménymag
só, törött bors,
1 evőkanál citromlé,
2,5 dl tejföl,
2 evőkanál liszt,
2 evőkanál paradic... |
|
|
| 2015-07-22 14:54:40 |
|
|
|
|
|
|
|
... kölcsönöz az egybesült sertés és marhahúsnak is, ha párolás közben a levébe teszünk egy-egy levélkét. Különösen azoknál az ételeknél elengedhetetlen, amelyek enyhén savanykás ízűek / vadas, marhafartő, citromos mártás, nyúl, szarvas, őz /
Boróka: Ősrégi idők óta használják fűszerként egész, vagy őrölt állapotban. Főzelékek, saláták, savanyú káposzta, húsételek, mariníro... |
| 2015-06-03 12:04:26 |
|
|
|
|
 |
|
|
... kölcsönöz az egybesült sertés és marhahúsnak is, ha párolás közben a levébe teszünk egy-egy levélkét. Különösen azoknál az ételeknél elengedhetetlen, amelyek enyhén savanykás ízűek / vadas, marhafartő, citromos mártás, nyúl, szarvas, őz /
Boróka: Ősrégi idők óta használják fűszerként egész, vagy őrölt állapotban. Főzelékek, saláták, savanyú káposzta, húsételek, mariníro... |
|
|
| 2015-05-30 19:30:53 |
|
|
|
|
|
|
|
Vajpuha marhaszelet
Hozzávalók:
50 dkg marhafartő
3 tojás
3 evőkanál Vénusz olaj
10-12 dkg zsemlemorzsa
2 dl tejföl
1 teáskanál liszt
2 gerezd fokhagyma
feketebors
só
Elkészítés:
A marhahúst 8 szeletre vágjuk, a szeletek széleit bevagdossuk, húsvágó deszkára he... |
|
|
| 2015-01-09 22:54:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... fejlesztve készíthetjük el azt, ami szerintünk a: tökéletes kocsonya!
Hozzávalók (10 adaghoz)
4 db sertés köröm, 1 db farok, 1 kisebb füstölt első csülök, 50 dkg marhafartő, (opcionálisan 30 dkg sertésbőr és 30 dkg borjúín), 3 db sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, fokhagyma bőven, egész bors, só és egy kevés fehérbor (kb. 1,5 dl).
Hideg vízbe feltesszük... |
| 2014-11-24 12:36:15 |
|
|
|
|
|
|
|
Bajor húsleves
Hozzávalók:
60 dkg marhafartő vagy hátszín
25 dkg marhacsont
2 sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1 kis hagyma
kis darab marhamáj és -lép
2 l víz (egy személyre 1/4 l levest számítva)
1 evőkanál só
A májgombóchoz:
15 dkg marhamáj
1 kis hagyma
4 ... |
| 2014-09-22 22:55:03 |
|
|
|
|
|
|
|
Marhahúsleves
Hozzávalók:
1 kg marhafartő
50 dkg csont
1 db velős csont
2,5 liter víz
ízlés szerint só
1/2 fej káposzta
1/2 db zeller
1/2 db karalábé
2 db sárgarépa
2 db gyökér
5-8 szem bors
1 db paprika
1 db paradicsom
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
néhány szem gomba
ízlés sz... |
| 2013-09-26 19:21:41 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... csodálatos marhahúst kapott a hentesnél, potom áron. Odakészítette vadasan és feltette a tűzhelyre, elfordult, hogy a vacsora utáni vanília pudingot elkészítse. Közben sisteregni kezdett a marhafartő a lábasban. Odafordult, hogy lekapja a fedőt, de bénultan rogyott a konyhaszékre. A lábasból véres hab ömlött előbb tűzhelyre, aztán lecsordult a padlóra, s a vérfolyam ellepte az egé... |
| 2013-04-20 14:38:11 |
|
|
|
|
|
|
|
Bécsi tányérhús (Tafelspitz)
8 fekete bors
1 vöröshagyma
1 zellerszár
2 fehérrépa
1 sárgarépa
2-3 marha velős csont
1 kg marhafartő
só
Almás torma
4 dl húsleves
kristálycukor
ecet
só
25 dkg alma
25 dkg torma
A recept megjelent: Vidé... |
| 2013-03-03 09:35:21 |
|
|
|
|
