|
 |
|
|
... vajat olvaszd meg, szürd egy tiszta mázos serpenyőben,
de az vaj igen meleg ne legyen, hanem csak az mint megolvad, az tikmonyat
verd bele az vajban; de az tikmonynak szemét kihányjad, borsold,
gyömbérezd, sózd meg, tedd szénre, valamig fő, mindaddig tiszta kanállal
keverjed. Az rántott, eszedbe ne vedd, hogy meg ne keményed... |
| 2018-02-21 13:58:15 |
|
|
|
|
 |
|
|
| Jó lesz egy 1812-es szakácskönyvből? Akkor még sok helyen tikmonynak hívták a tojást. Légy felkészülve, mert nekünk ez elég drága.25dkg vajat elmorzsolunk 40 dkg liszttel ,ezután összegyúrjuk , 25 dkg áttört burgonyával 3 tojás sárgájával sóval és egy evőkanál tejföllel.Jól kidolgozzuk, utána háromszor hajtogatjuk közben fél órát pihentetjük.Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsasz... |
|
|
| 2011-12-11 12:56:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... van így, ugyanolyan tévedés tehát, mint amikor a városi ember a búzát kukoricának nézi. Vannak aztán még olyan különös egzotikus élőlények is, akik a tyúkot tiknak, a tyúktojást pedig tikmonynak mondják, a pesti tyúkot pedig tubicámnak, galambomnak, sőt tésasszonynak - ezeket viszont mi kisgazdapárti képviselőknek mondjuk.
Az egész kicsi tyúkot csibének nevezik; a csibe... |
| 2009-08-07 12:51:24 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... sajt és tej, tikmony, tiszta tészta, környül tésztából koszorúmódra kell csinálni, meg kell sütni, meg kell szentölni...Az sajt és az tej példázzák Krisztusnak szentséges testét...Az tikmonynak az fejérén értetik az ó fejérségű lelke, ki eredendő bűntül igen távol lőn. Az tikmonynak az székén értetik az ű istensége...A szép tiszta tésztán, kire az sajtot rakják s az tikmonyját és ... |
|
|
| 2007-04-07 03:47:46 |
|
|
|
|
