|
 |
|
|
... megfonnyasztjuk. Fűszerpaprikával meghintjük, és rátesszük a darabolt, megmosott csirkét. Kevés vizet aláöntünk, megsózzuk, és fedő alatt kis lángon pároljuk.
2. Mikor a hús majdnem megpuhult, hozzáadjuk a tisztított, megmosott és cikkekre vágott gombát, paprikát és paradicsomot. Együtt tovább pároljuk, majd tejfölös habarással kissé besűrítjük.
3. Tejszínnel dúsítva kif... |
| 2006-10-29 01:25:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... cukor.
Elkészítése:
Olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felcsíkozott paprikát és a lehúzott héjú, felkockázott paradicsomot. Ha megpuhult, le húzzuk a tűzről, beleszórunk 1 kanál pirospaprikát, összekeverjük, beleöntünk 3 dl húslevest, simára keverjük, borssal, sóval ízesítjük, és lefedve addig pároljuk, amíg pépes, má... |
|
|
| 2006-10-15 15:56:19 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... megsózzuk, a bőrét éles késsel bevagdossuk, és tűzálló tálba fektetjük. 2 dl vizet aláöntve, alufóliával letakarva, előmelegített sütőbe toljuk, és közepes lángon puhára pároljuk. Ha megpuhult, a fóliát levéve ropogós pirosra megsütjük. Tálaláskor kivesszük a tölteléket, földaraboljuk a kacsát, és minden darabhoz adunk egy szelet tölteléket. Párolt káposztával, burgonyapürévei tál... |
| 2006-10-14 23:50:44 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... kávéskanálnyi köménymaggal tegyük föl főni annyi vízben, amennyi az egészet ellepi. A felszeletelt szalonnát süssük ki. A tejfölt keverjük el a liszttel és a szalonna zsírjával. Ha a hús megpuhult, vegyük ki a káposztából, de tartsuk melegen. A káposztához adjuk hozzá a bekevert tejfölt, s együtt jól forrósítsuk át. Tálaláskor a káposzta tetejére tegyük a húst és a sült szalonnát.... |
|
|
| 2006-10-11 01:46:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojás
6 evőkanál gesztenyeméz
olaj, a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet deszkára szitáljuk, mélyedést vájunk a közepébe, beleütjük a tojást, a megpuhult vajat, és annyi enyhén sós vizet, hogy sima tésztát gyúrhassunk belőle. A tésztát hatfelé osztjuk (személyenként egyet számítva), és golyókat formázunk belőle, amelyeket kör alakúra nyújtunk... |
|
|
| 2006-10-05 07:17:32 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... és elkeverjük benne a paradicsompürét. Közepesre állítjuk a sütő hőmérsékletét, majd a fedővel letakart húst puhára pároljuk. Szükség szerint egy kevés bort utánaöntünk. A... |
| 2006-10-05 00:13:07 |
|
|
|
|
|
|
|
... körte, 2 citrom, 60 dkg cukor, 3 kiskanál ánizs, víz
Elkészítése:
A három kilogramm körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, kevés citromos vízbe feltesszük főni. Ha megpuhult, krumplitörővel összetörjük, esetleg összeturmixoljuk. A masszához kilónként 20 dkg cukrot adunk, felfőzzük, a végén kilónként egy kiskanálnyi ánizsmagot adunk hozzá, üvegekbe tesszük, és... |
| 2006-09-22 18:38:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... puhára főzzük. Ha már puhulóban van, beletesszük a finomra zúzott vagy reszelt fokhagymát, és még fél óráig főzzük. Beletehetünk cseresznyepaprika helyett pirospaprikát. Ha már a hús megpuhult, levesszük a tűzről, és 20-30 percig ülepedni hagyjuk, teljesen zsírtalanítjuk, majd óvatosan, kanállal meregetve a le-vet, ruhán átszűrjük.
Ezután a megfőtt húsból kiszedjük a csontoka... |
| 2006-09-19 10:34:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... só.
Elkészítése:
Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együtt tiszta vízben feltesszük főni. Amikor a bab és a hús már majdnem megpuhult, a megtisztított, egyforma darabokra vágott zöldségeket is hozzáadjuk és készre főzzük. Közben elkészítjük a csipetkét. Ehhez a tojást csipetnyi sóval és annyi liszttel dolgoz... |
| 2006-09-12 00:12:56 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... Úgyszintén lemoshatjuk ecetes vagy langyos vízzel. Minden esetben tiszta vízbe mártott ruhával utána kell törölni. Ez az eljárás felüdíti az elfakult színeket. Ha a mosás által nagyon megpuhult, a bal oldalán vékonyan bekenhetjük asztalosenyvvel. Kitűnő tisztítószer a hó. Terítsük ki télen a frissen hullott hóra, a színével lefelé és a bal oldalát verjük ki! Molyos szőnyegeket ala... |
| 2006-09-02 14:11:44 |
|
|
|
|
