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... Krümeln verarbeiten. Die Masse auf dem Boden einer gefetteten Springform flach drücken.
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Belag den Frischkäse mit Schmand, Eiern, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren. Diese Creme auf den Bröselboden streichen.
Den Kuchen in den heißen Backofen schieben und ca. 60 Min. backen, danach abkühlen ... |
| 2013-05-28 10:50:16 |
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... g Haselnüsse, Blättchen
evtl. Zitronensaft
Puderzucker
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Für die Törtchenböden das Mehl mit Zucker, Salz, Butter und Eiern zu einem Mürbeteig verarbeiten, gut durchkneten und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf etwa 2-3 Millimeter Dicke ausrollen und mit Hilfe der Förmchen passende Krei... |
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| 2013-05-27 23:11:45 |
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... portionsweise in der Hand. Den Mozzarella und die Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel mit etwas Fett oder Öl leicht braun anbraten. Spinat mit Mozzarella, Zwiebeln, Eiern und Frischkäse gründlich vermischen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen. Anschließend unter die recht flüssige Masse gleiche Mengen Kartoffelmehl und Semmelbröse... |
| 2013-05-26 21:48:54 |
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... Petersilie
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit dem gut ausgedrückten und zerpflückten Brötchen, dem Hackfleisch sowie den Eiern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, dabei öfter wenden. Reichli... |
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| 2013-05-26 13:28:19 |
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... die Folie
Die gewürfelten Semmeln (ca. 1x1 cm groß) mit der heißen Milch übergießen. Den Schinken und die klein gewürfelte Zwiebel etwas in Öl anschwitzen und zusammen mit den Eiern, der Petersilie und den Gewürzen zu den Semmeln geben. Alles kräftig durchkneten.
Zwei ca. 30 cm lange Stücke Alufolie einfetten und auf jedes Blatt die Hälfte der Masse geben. Zur R... |
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| 2013-05-26 11:30:30 |
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... gefettete Springform (Durchmesser 24 cm) geben und einen 2-3 cm hohen Rand formen. Die Teigplatte mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Speck und den Käse in Würfel schneiden, die Sahne mit den Eiern verquirlen, das Paprikapulver dazugeben und alles vermengen. Die Masse auf den Teigboden gießen und glätten.
Ca. 35-45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 210°C-220°C back... |
| 2013-05-24 20:11:38 |
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... Bund Schnittlauch
1 Eiweiß
Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Möhren schälen und grob raspeln. Zusammen mit den gehackten Zwiebeln, den Eiern, den Haferflocken und der klein geschnittenen Petersilie mischen und würzen. Dann in einer Pfanne mit Öl dünne Puffer knusprig ausbacken.
Für den Radieschenschaum die Radieschen fein r... |
| 2013-05-24 17:37:36 |
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Zutaten
100 g Butter, weiche
100 g Zucker
2 Ei(er)
75 g Crme fraîche
40 g Schokolade (Schokotröpfchen)
100 g Mehl
Butter mit Zucker, Eiern und der Crme fraiche schaumig schlagen. Die Schokotröpfchen und das Mehl unterrühren.
Ca. 2 EL Teig pro Waffeln in ein heißes Waffeleisen geben und ca. 2-3 Minuten backen.
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| 2013-05-23 19:49:31 |
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... hacken, 2/3 zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten. Die Tomaten zugeben, zerdrücken und zugedeckt ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den Eiern verkneten, Mehl und Stärke unterziehen. Den Teig zu einer 50 cm langen Rolle formen. Ca. 2 cm breite Scheiben abschneiden. Aus den Scheiben Gnocchi formen. Mit einer Gabel eindrücken. Port... |
| 2013-05-23 17:18:56 |
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... Kompott (Pflaumenkompott), püriert
4 TL Zucker
2 TL Zimt
6 TL, gehäuft Schmand oder saure Sahne
Fett für die Förmchen
Für den Teig zuerst die Butter mit den Eiern und der Milch verrühren, dann alle trockenen Zutaten
und den Zitronensaft zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig in die... |
| 2013-05-22 23:39:21 |
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