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100 g Möhre(n), gewürfelt
100 g Zwiebel(n), gewürfelt
1 Liter Geflügelfond
250 ml Wein, Vin Santo oder ein anderer Süßwein
2 Zehe/n Knoblauch
1 / 2 Bund Petersilie, glatte, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weißer aus der Mühle
Vanillemark aus den Schoten schaben. Die Keulen salzen, in einem weiten Topf in 70 g Butte... |
| 2013-05-28 14:34:25 |
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... einfach zerdrücken lassen.
Nun das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den gefüllten Teller einen Klecks Joghurt geben. Wer hat, kann gerne ein wenig Koriandergrün oder Petersilie auf den Joghurt legen.
Kleiner Tipp: Einen Tag ziehen lassen, dann sind die Chilis richtig durchgezogen. Hier sollte man sich nicht von der Menge täuschen lassen, die Zugabe im Gan... |
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| 2013-05-28 14:05:57 |
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... magerer, gewürfelt
2 EL Wein, weiß, trocken
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Parmesan, frisch gerieben oder gehobelt
1 TL Butter (Halbfettbutter)
Salz und Pfeffer
Petersilie
Als erstes kocht ihr die Spaghetti bissfest.
In einer Pfanne werden die Frühlingszwiebeln, welche in grobe Stücke geschnitten wurden, in der Halbfettbutter angebra... |
| 2013-05-28 12:44:18 |
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... Natur-Joghurt
1 Ei(er)
1 Tüte/n Trockenhefe
1 Pck. Backpulver
1 TL, gestr. Salz
500 g Mehl, gesiebt
Für die Füllung:
1 Pck. Feta-Käse
1 Bund Petersilie, glatte
Zum Bestreichen:
1 Ei(er)
etwas Milch
n. B. Sesam oder
Schwarzkümmel zum Bestreuen
Das gesiebte Mehl, Trockenhefe, Backpulver und Sa... |
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| 2013-05-28 10:55:02 |
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... Essig hinzufügen, dann alles mit der Mayonnaise vermischen.
Die Ensaladilla auf einem Servierteller zu einer Kugel formen, mit den Eischeiben garnieren und evtl. mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Menge und Art des Gemüses kann natürlich immer variiert werden. Oft werden auch kleingehackte grüne Oliven hinzugefügt. Dieses Rezept repräsentiert ganz einfach die kla... |
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| 2013-05-27 23:18:11 |
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Zutaten
300 g Blätterteig, TK
1 großer Blumenkohl
150 g Speck, durchwachsener, geräucherter
2 EL Butter
2 EL Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Mehl zum Ausrollen
4 Ei(er)
250 g Sahne
Den Blätterteig 20 Minuten auftauen lassen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen,... |
| 2013-05-27 22:04:02 |
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Zutaten
1 1 / 2 kg Kartoffel(n)
500 g Hackfleisch vom Schwein
Champignons, frische
1 Tüte/n Käse (Gouda), gerieben
1 Bündel Petersilie, frisch gehackt
1 / 2 Glas Weißwein, trocken
2 Becher Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Öl oder Butter für die Form
Damit dieses Rezept gut gelingt, empfiehlt es ... |
| 2013-05-27 20:09:40 |
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Zutaten
1 kleine Zwiebel(n)
50 g Kräuter, frische, (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon...)
250 g Quark (Topfen)
3 EL Crme fraîche Kräuter (ersatzweise auch saure Sahne)
Salz und Pfeffer
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, einige Blätter zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen fein hacken. ... |
| 2013-05-27 17:37:22 |
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... Keimöl
Salz und Pfeffer
200 ml Sahne oder Cremefine zum Kochen
3 TL Saucenpulver, (Bratenfond)
3 EL Saucenbinder, hell
Wermut nach Belieben
Kerbel oder Petersilie zum Garnieren
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch im heißen Keimöl anbraten, salzen, pfeffern und wieder he... |
| 2013-05-27 16:39:48 |
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... Paprikaschote(n), rot und grün
2 Zwiebel(n)
1 Stange/n Lauch
250 g Möhre(n)
150 g Sellerie
500 ml Brühe
1 / 2 TL Basilikum, getrocknet
1 EL Petersilie, gehackt
Braten mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben und im heißen Fett in einem Topf rundherum anbraten. Ca. 1/4 l Brühe zugießen und das Fleisch zugedeckt ca. 40 Minuten sc... |
| 2013-05-27 16:36:18 |
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