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Zutaten
300 g Blätterteig, TK
1 großer Blumenkohl
150 g Speck, durchwachsener, geräucherter
2 EL Butter
2 EL Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Mehl zum Ausrollen
4 Ei(er)
250 g Sahne
Den Blätterteig 20 Minuten auftauen lassen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen,... |
2013-05-27 22:04:02 |
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Zutaten
8 Stange/n Spargel, grüner, nicht zu dick
8 Scheiben Speck, italienischer (Lardo mit Kräutern)
1 TL Öl, (Haselnussöl)
150 g Blumenkohl
etwas Wasser
etwas Sahne
etwas Salz
1 / 2 Pfeffer, Langer
2 Pfirsich(e) (Wild-)
etwas Sesam, schwarzer, Perilla, rote (Nessel)
Den Spargel putzen und in pas... |
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2013-05-26 16:26:37 |
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Zutaten
300 g Rigatoni
2 Knoblauchzehe(n)
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Dose Tomate(n), stückige
1 Blumenkohl, ca. 500 g
Parmesan
Salz und Pfeffer
Öl
Den Blumenkohl putzen, ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Anschließend in Röschen zerteilen, dickere Stiele dabei kreuzweise einschneiden.
Den ... |
2013-05-26 10:29:31 |
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... Essig (Kräuteressig)
3 Tasse/n Zucker
3 TL Curry
1 1 / 2 TL Salz
2 1 / 2 kg Gemüse nach Wahl
Das Gemüse (hier eignen sich z. B. Zucchini, Paprika, Blumenkohl, Möhren, Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln usw.) putzen und schälen. Aus ersten 4 Zutaten
eine Essigbrühe bereiten und erhitzen.
Hartes Gemüse (Möhren, Blumenkohl, usw.) vorher dünst... |
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2013-05-25 12:05:32 |
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Zutaten
1 Blumenkohl
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Paprikaschote(n), rote
1 EL Öl
500 g Tomate(n), passierte
3 EL Crme fraîche
2 TL Brühe, instant
2 TL Majoran
1 TL Thymian
1 TL Zucker
1 Lorbeerblatt
2 EL Butter
1 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Muskat... |
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2013-05-25 11:30:28 |
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Zutaten
2 Scheibe/n Fischfilet(s) (Seelachs)
1 / 2 Zwiebel(n)
5 Champignons
1 / 2 Blumenkohl
1 Tasse Reis
1 Becher Crme fraîche
125 ml Wasser
Pfeffer
Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe/n Knoblauch
Zwiebel und Seelachs in Würfel schneiden, Champignon in Schei... |
2013-05-24 12:16:40 |
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... der Brühe ablösch... |
2013-05-23 12:38:10 |
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... beigeben... |
2013-05-20 10:53:12 |
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Zutaten
400 g Nudeln
Salzwasser
3 Karotte(n)
1 Zucchini
1 Stange/n Lauch
250 g Champignons
1 / 2 Kopf Brokkoli
1 / 2 Kopf Blumenkohl
2 Tomate(n), gehackt
250 ml Milch
2 Ei(er)
Salz und Pfeffer
Muskat
2 EL Kräuter, gemischte
250 g Käse, würziger, gerieben
etwas Öl
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2013-05-19 19:18:28 |
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Zutaten
1 Blumenkohl
2 Ei(er)
2 EL Sahne
Paniermehl
1 Zwiebel(n)
2 EL Mehl
1 / 2 Liter Milch
150 g Käse (Emmentaler o.ä.), geriebener
Gemüsebrühe, gekörnte
Kräutersalz
1 Prise Oregano
Pfeffer
Muskat
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und waschen. In wenig Wasser bissfest dünsten.... |
2013-05-19 13:08:32 |
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