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Zutaten
1 EL Olivenöl
150 g Hackfleisch vom Rind
3 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 EL Butter, kalte
1 EL Parmesan, geriebener
Salz
Cayennepfeffer
400 g Rigatoni
150 g Kochschinken
200 g Käse, geriebener (Edamer)
Für die Sauce das Olivenöl in einem Topf erhitzen. D... |
2013-05-28 15:32:29 |
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500 g Hackfleisch, gemischtes
n. B. Fett, zum Braten
4 EL Gewürzmischung, für Hackfleisch
2 große Zwiebel(n)
1 Becher Schmand
1 Ei(er)
200 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer
1 TL, gehäuft Margarine, für die Form
Kloßteig mit dem Schmand und dem Ei vermengen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ha... |
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2013-05-27 21:34:13 |
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... gekochte (auch Reste vom Vortag)
6 Scheiben Ananas, frische oder aus der Dose, mit Saft, klein gestückelte
200 g Schinken, gekochter, gewürfelter
200 g Mozzarella, geriebener
100 ml Crme fraîche oder Sahne
Salz und Pfeffer
Currypulver
Die gekochten Nudeln mit der klein geschnittenen Ananas und dem gewürfelten Schinken mischen. Alles... |
2013-05-27 15:27:19 |
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Zutaten
400 g Nudeln (Spiralen)
400 g Champignons, braune
400 g Hackfleisch vom Rind
2 Zwiebel(n)
2 Becher saure Sahne
50 g Parmesan, frisch geriebener
Salz und Pfeffer
2 EL Rapskernöl
evtl. Butter, in Flöckchen
Paprikapulver, edelsüß
Die Nudeln in 8 - 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Die ... |
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2013-05-27 11:47:17 |
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Zutaten
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei(er)
100 ml Milch
Käse, geriebener, kräftioger ( Appenzeller)
1 Zwiebel(n), in Ringen
Butter
evtl. Schnittlauch
Aus Mehl, Salz, Ei und Milch einen festen Teig herstellen. Teig durch ein Knöpflisieb oder mit einem Messer von einem Brettchen ins kochende Salzwasser schaben. We... |
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2013-05-27 10:54:11 |
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Zutaten
4 große Kartoffel(n)
300 g Nudeln, (Hörndli oder Makkaroni)
5 dl Sahne, ( Vollrahm)
1 dl Milch
2 Würfel Bouillon
200 g Käse, geriebener Sbrinz
2 große Zwiebel(n), in feine Streifen geschnitten
etwas Salz und Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Muskat
150 g Frühstücksspeck, in feine Streifen geschnitten ... |
2013-05-26 22:00:37 |
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... benötigt)
8 große Kartoffel(n), (festkochend)
150 g Speck, durchwachsener
2 Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
250 g süße Sahne
1 / 2 Tasse/n Parmesan, geriebener
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Für die Sauce:
Brühe
Butter
Zwiebel(n)
Rosmarin
Kartoffeln schälen, eine Kappe der Länge nach a... |
2013-05-24 19:32:50 |
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1 Brötchen, altbackenes, in Wasser eingeweicht, dann ausgedrückt
600 g Hackfleisch
1 Ei(er)
1 EL Senf, würziger
1 Apfel, gewürfelt
100 g Käse, würziger, geriebener
Öl
Salz und Pfeffer
Muskat
8 große Blätter vom Wirsing abtrennen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In Eiswasser abschrecken und anschließend die ... |
2013-05-24 10:19:20 |
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... Öl anmachen und ziehen lassen. Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden, Käse zuerst in Scheiben und dann in Würfel schneiden.
Sahne mit Dosenmilch verquirlen, mit geriebener oder fein gewürfelter Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, gehacktem Schnittlauch und Petersilie sowie den Gewürzen vermengen. Salatzutaten mit der Soße mischen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen, ... |
2013-05-23 16:03:37 |
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Zutaten
1 große Zucchini
200 g Schinken
200 g Käse, geriebener
2 Ei(er)
1 Würfel Suppe
1 Pck. Blätterteig
1 Zwiebel(n)
etwas Salz und Pfeffer
1 Ei(er), zum Bestreichen
Kräutersalz
Zucchini schälen, kleinwürfelig schneiden, Zwiebel hacken und in der Pfanne anschwitzen. Zucchini dazu und mit Suppenwü... |
2013-05-23 15:39:29 |
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