Belépés
Spinatsalat mit Käse - Croûtons rezept
...
4 m.-große Schalotte(n)
4 EL Öl (Rapsöl)
3 EL Limettensaft
1 TL Senf, mittelscharfer
1 TL Senf, süßer
1 Msp. Honig
1 Prise Salz
1 Prise Chiliflocken
160 g Käse, in Scheiben geschnittener
8 Scheiben Toastbrot

Den Blattspinat verlesen, waschen und putzen. Die Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen und waschen....
2013-05-28 18:55:15
Pasta mit Mandeln und geröstetem Brokkoli rezept
... Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Butter
1 große Schalotte(n), in dünne Scheiben geschnitten
1 / 2 Tasse Mandel(n), grob gehackt
1 / 2 TL Chiliflocken
1 Prise Muskat, frisch gerieben
200 g saure Sahne
200 g Nudeln, (Orecchiette oder Penne)
n. B. Parmesan, frisch

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. ...
2013-05-26 14:31:09
Überbackener Blumenkohl in pikanter Tomatensoße rezept
... fraîche
2 TL Brühe, instant
2 TL Majoran
1 TL Thymian
1 TL Zucker
1 Lorbeerblatt
2 EL Butter
1 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Muskat

Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen, abgießen. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln. Paprika vom Stiel...
2013-05-25 11:30:28
Lamm - Schmortopf Roganjosh rezept
... mundgerechte Würfel schneiden, den Ingwer (wenn frisch) schälen, zerdrücken und fein hacken. In einer trockenen kleinen Pfanne die Korianderkörner erhitzen bis das Aroma stark wird, dann Chiliflocken dazugeben, kurz weiterbraten und in einem Mörser zu feinem Pulver zerstoßen. Das Lammfleisch mit dem Ingwer in der Butter rundum anbraten, dabei mit der Koriander-Chili-Mischung würze...
2013-05-24 15:27:30
Chili - Geschnetzeltes mit Möhren rezept
...
200 g Möhre(n)
200 g Schalotte(n)
600 g Schweinefilet
2 EL Butterschmalz
Salz
300 ml Gemüsebrühe
2 TL Pfeffer, grüner, eingelegter
1 / 2 TL Chiliflocken
200 ml Sahne
evtl. Saucenbinder

Die Pilze ca. 10 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. Die Möhren waschen, schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Schal...
2013-05-24 10:23:30
Blumenkohl - Curry - Cappuccino rezept
... Zitronengras
1 Schuss Sahne
Salz, (Fleur de Sel)
2 TL Zucker
1 TL, gestr. Currypaste, grüne Thai-
1 TL Sojasauce
1 TL Kurkuma
150 ml Milch
Chiliflocken

Blumenkohl, Schalotten, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden. Das Rapsöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen. Mit einem guten Schuss Sherry ablösch...
2013-05-18 16:32:57
Pepinos Cocido rezept
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125 g Wurst (Chorizo), gewürfelt
5 Zehe/n Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 TL Sojasauce
330 ml Tomatensauce, (Tomate frito) oder passierte Tomaten
1 Prise Chiliflocken, aus der Mühle
1 TL, gehäuft Currypaste, gelbe
1 Schuss Weißwein, trocken

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen enthäuten und klein schneiden. Das Olivenöl in der P...
2013-05-14 18:10:11
Feines Süppchen von roten Linsen mit Entenbruststreifen reze
... Öl glasig werden lassen. Die Linsen zugeben und andünsten. Mit dem Fond auffüllen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Suppe pürieren und aufmixen. Mit Salz, Chiliflocken, geriebener Limettenschale und -saft abschmecken. Vorsicht mit dem Limettensaft, damit die Suppe nicht sauer wird.
Wer die Suppe mit geräucherter Entenbrust servieren möchte, steckt di...
2013-05-13 17:38:46
Bratwürstel mit Apfel-Zimt-Kraut rezept
... Gemüsebrühe
5 Wacholderbeeren
5 Pfefferkörner, schwarz
1 TL Kümmel
1 TL Majoran, getrocknet
1 Lorbeerblatt
250 g Sahne
3 EL Apfelmus
Chiliflocken, mild
1 EL Öl
3 Stange/n Zimt
16 kleine Bratwürste (Nürnberger Rostbratwürste)
1 Apfel, rotschalig
1 EL Butter
1 / 2 Vanilleschote(n), ausgekratzt
...
2013-05-13 13:45:23
Gemüsesuppe mit Fleischwurst rezept
... ist auch als vegetar...
2013-05-12 15:02:11
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Címkék: Überbackener Blumenkohl, Schmortopf Roganjosh, Pepinos Cocido, Feines Süppchen, Prise Salz, Prise Chiliflocken, Scheiben Toastbrot, Tasse Mandel, Prise Muskat, Schuss Sahne, Schuss Sherry, Schuss Weißwein, Nürnberger Rostbratwürste, korianderkörner, wacholderbeeren, limettenschale, mittelscharfer, geschnetzeltes, rostbratwürste, knoblauchzehen, vanilleschote, geschnittener, butterschmalz, pfefferkörner, schweinefilet, limettensaft, lorbeerblatt, mundgerechte, chiliflocken, semmelbrösel, fleischwurst, zitronengras, überbackener, gemüsewürfel, weiterbraten, saucenbinder, tomatensauce, anschwitzen, spinatsalat, geschnitten, eingelegter, orecchiette, blattspinat, abschmecken, bratwürstel, gemüsebrühe, ausgekratzt, lammfleisch, gemüsesuppe, bratwürste, cappuccino, radieschen, entenbrust, currypaste, blumenkohl, nürnberger, geröstetem, geriebener, einweichen, schmortopf, schalotten, rotschalig, getrocknet, zerdrücken, salzwasser, vorheizen, dazugeben, auffüllen, schalotte, schneiden, andünsten,
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