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... Orange(n)
4 Zitrone(n)
5 Ei(er)
300 g Butter, weiche
300 g Zucker
200 g Mehl
100 g Mandel(n), gemahlene
2 EL Honig
250 ml Weißwein
4 EL Puderzucker
Puderzucker, zum Bestäuben
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (24 cm) ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Orangen und Zitronen heiß waschen und ... |
2010-03-23 17:37:57 |
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Zutaten
1 / 2 Liter Wein, weiß
15 g Zitronensäure
12 Holunderblütendolden
4 Zitrone(n), unbehandelte
1 1 / 2 kg Zucker, (Einmachzucker)
Weißwein mit 1 l Wasser und Zitronensäure vermischen. Blütendolden ausschütteln (nicht waschen) und mit der Flüssigkeit übergießen, so dass sie bedeckt sind. Zitronen waschen, in Scheiben schne... |
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2010-03-23 16:25:13 |
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... Rum
500 g Erdbeeren
250 g Zucker
mehr Früchte nach Saison und Geschmack
mehr Rum
mehr Zucker
Ungefähr in Mai/ Juni einen geraden, hohen Steingut- oder Porzellan-Topf mit Deckel (5 l Fassungsvermögen) bereit halten.
Die Erdbeeren gründlich waschen, gegebenenfalls große Erdbeeren klein schneiden und mit dem Rum und dem Zucker in den T... |
2010-03-23 15:21:08 |
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Iszlai Zoltán - A majori parkban
Kocogva hulltak gesztenyék,
hangosabban, mint illenék,
amikor átmentem a parkon.
Egy kesztyû! Szétázott szemét.
Csupáncsak annak veszteség,
ki - tegnap? - erre tarto... |
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2010-03-23 08:59:47 |
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... gemahlen
1 / 2 TL Basilikum, getrocknet
1 / 2 TL Thymian, getrocknet
1 / 2 TL Rosmarin, geschnitten, getrocknet
5 Blätter Basilikum, frisch
100 ml Lammfond, starker (der hier auch gleich vorgestellt wird)
400 ml Wasser
250 ml Wein, rot, trocken (z.B. Valpolicella)
3 EL Olivenöl, nativ
2 EL Saucenbinder, für dunkle Saucen
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2010-03-22 22:38:11 |
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Zutaten
400 g Frischkäse
100 g Käse (Cheddarkäse), gerieben
4 Frühlingszwiebel(n)
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle
150 g Maismehl
1 / 2 TL Salz
200 ml Wasser, lauwarmes
1 Dose Tomatillo(s) (Abtropfgewicht 312 g)
1 Chilischote(n)
1 / 8 Liter Hühnerbrühe, instant
1 Knoblauchzehe(n) ... |
2010-03-22 20:05:42 |
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... und klein schneiden. Stiele so etwa 3cm lang, Grün recht fein hacken. Eine Gemüsezwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl glasig dünsten, dann die kleingeschnittenen Stiele der Roten Bete zugeben, bei milder Temperatur kurz mit den Zwiebeln anbraten, nach drei Minuten etwa das Grün dazugeben. Mit dem Kochsaft der Roten Bete ablöschen, mindestens 1/4 l. Einen El.... |
2010-03-22 16:38:57 |
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... Rosinen und Knödelbrotmilch unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in eine gefettete, gebröselte Puddingform füllen und 90 Minuten im Wasserbad garen.
Warm mit Obstkompott oder frischem Obst servieren. Lecker auch mit Vanillesoße.
Pudding läßt sich auch auf Vorrat in Einkochgläsern einkochen. Dazu Sturzgläser fetten und bröseln (Rand muss sauber bleibe... |
2010-03-22 10:24:36 |
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Zutaten
1 Suppenhuhn
1 1 / 2 Liter Wasser
1 Bund Suppengemüse
300 g Schnitzelfleisch oder Schweinenacken
200 g Glasnudeln
1 / 2 m.-großer Weißkohl
4 Rübe(n), gelbe
1 Paprikaschote(n), rot
1 große Zwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
125 ml Sojasauce
Salz und Pfeffer
n. B. Öl
Das Suppenhu... |
2010-03-21 18:21:33 |
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... gekörnte
200 g Petersilienwurzel(n)
200 g Möhre(n)
200 g Mais, gemahlen **
2 Chilischote(n), rote, gemahlen
1 / 2 TL Zucker
Salz
Fett, zum Ausfetten der Formen
einige Margarine, in Flöckchen
2 Auflaufformen mit Deckel
Tofu fein zerdrücken und mit Schabzigerkleesamen, Kräutersalz und Tamari vermischen, ziehen lassen... |
2010-03-20 22:05:13 |
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