|
 |
|
|
| ... összeforgatjuk némi olajjal, sóval, borssal és a cukorral és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Közben a koriandert, borókát, zöld borsot mozsárban durvára törjük és a karajszeletek egyik oldalára tapasztjuk. A mustármagot zsiradék nélkül kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a vajat, barnulásig hevítjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a citromlevet is, ezzel már... |
| 2010-11-14 11:30:24 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... vágott paprikát és paradicsomot. Kb. 10 percig együtt párolom (valamelyest maradjon egyben a paprika is és a paradicsom is). Egy tűzálló tálba kevés olajat öntök, beleterítem a besózott karajszeletek felét, majd a gombás ragu felét rákanalazom. Következő adag hús, arra pedig a maradék ragu. Alufóliával beborítom, és kb. 1 órán át sütöm, lassú tűzön, hogy a hús jól átsüljön. A fóli... |
|
|
| 2010-11-13 17:57:59 |
|
|
|
|
|
|
|
...8 vékonyabb szelet karaj
1 doboz ananász
2 ek. ketchup
2 ek. méz
1 kk. őrölt gyömbér
só
bors
olaj
Elkészítés:
A karajszeleteket klopfolom, sózom és borsozom, majd egy serpenyőben kevés olajon majdnem készre sütöm. A húst kiszedem, a serpenyőben az apróra vágott ananászt, a mézet, a ketchupot, sót és a gyömbért össze... |
| 2010-10-24 15:46:49 |
|
|
|
|
|
|
|
Camembert-rel és dióval sütött karajszeletek
hozzávalók 2 főre
* 4 szelet karaj
* 15 dkg Camembert sajt
* 5 dkg vaj
* 5 dkg dióbél
* 1 ek méz
* 1 dl száraz fehérbor
* só
* frissen őrölt bors
elkészítés
|... |
|
|
| 2010-10-05 16:55:11 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
80 dkg csontozott sertéskaraj
30 dkg sajt
1 csomag bacon szalonna
4 kanál mustár
1 mk chilipaprika
1 kevés só
1 kevés őrölt bors
1 kevés fűszersó
1 dl étolaj
Elkészítés:
Elkészítése: A karajt nagyobb szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, grillfűszerrel, steak borssal, chilivel megszór... |
|
|
| 2010-10-04 14:38:31 |
|
|
|
|
|
|
|
Töltött karajszelet
Hozzávalók:
50 dkg karaj
40 dkg körte
só
pirospaprika
majoránna
őrölt köménymag
Elkészítés:
A karajszeleteket jól kiverjük, mindegyiket megszórjuk sóval, paprikával, majoránnával, köménymaggal. Rátesszük a szeletekre vágott, tisztított körtét. A hússzeleteket felgöngyöljük, fogpiszkálóval átszúrjuk, hogy ne essen l... |
| 2010-09-13 19:30:13 |
|
|
|
|
|
|
|
Kassai szelet
Négy vastag, kicsontozott karajszeletbe felülről minél nagyobb zsebet vágunk. Gyengén kiveregetjük, és kívül-belül megsózzuk. A 15 dkg zöldborsot kevés vajon megpároljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. A tojást kevés tejjel felverjük, sózzuk, és a borsora öntjük. Állandó keverés közben nem túl keményre sütjük. A borsos rántottával megtöltjük a húsokat,... |
| 2010-09-10 18:27:55 |
|
|
|
|
|
|
|
Kassai szelet (húsétel)
Négy vastag, kicsontozott karajszeletbe felülről minél nagyobb zsebet vágunk. Gyengén kiveregetjük, és kívül-belül megsózzuk. A 15 dkg zöldborsot kevés vajon megpároljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. A tojást kevés tejjel felverjük, sózzuk, és a borsora öntjük. Állandó keverés közben nem túl keményre sütjük. A borsos rántottával megtöltj... |
| 2010-09-01 06:08:34 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... csipetfokhagymát, és terítünk rápárolt hagymát. 20 dkg lisztből, 1 tojással, kiskanál margarinnal és tejföllel, sóval rugalmas tésztát gyúrunk. 30-40 percig pihentetjük, majd kinyújtjuk. Két karajszeletet egymásra fektetünk, megkenjük Piros Arannyal. A kinyújtott tésztát olyan lapokra vágjuk, hogy egy-egy dupla szelet karaj bele csomagolhassuk. Ráhelyezzük a húst, megkenjük nyers ... |
| 2010-08-30 18:35:02 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Négy vastag, kicsontozott karajszeletbe felülről minél nagyobb zsebet vágunk. Gyengén kiveregetjük, és kívül-belül megsózzuk. A 15 dkg zöldborsot kevés vajon megpároljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. A tojást kevés tejjel felverjük, sózzuk, és a borsora öntjük. Állandó keverés közben nem túl keményre sütjük. A borsos rántottával megtöltjük a húsokat, és a nyíl... |
| 2010-08-25 21:11:31 |
|
|
|
|
