|
 |
|
|
Baconos-sajtos csirkemell
Hozzávalók 5 személyre: 2 csomag szeletelt bacon szalonna, 40 dkg trappista sajt, 4 db filézett csirkemell, só, liszt, tojás.
A szalonnát közepes tepsibe tesszük úgy, hogy mindnek a fele kilógjon oldalt, ezzel fogjuk betakarni a végén. A csirkemellet hosszában szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, enyhén sózzuk. Lisztbe, tojásba, megint lisztbe... |
| 2010-02-15 17:05:58 |
|
|
|
|
|
|
|
... a kisérletekhez!
Én a sikér és az aszkorbinsav kivételével még nem használtam egyéb "varázsszereket", mivel nem ismerem az összetételüket.
Sajtos kenyér
350 ml víz
46 dkg BL55 finomliszt
15 dkg ... |
|
|
| 2010-02-15 15:55:17 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók: 4 szelet kenyér, margarin, 10 dkg reszelt trapista sajt, 7-10 dkg csülök sonka, 2 tojás, só, bors.
Elkészítés: A tojást villával elkeverjük, beletesszük a sajtot és a kockára feldarabolt sonkát, megsózzuk és enyhén borsozzuk. Vigyázunk, hogy ne legyen nagyon híg. A kenyeret megkenjük margarinnal és ráhelyezzük a tojásos keveréket, de nehogy lefolyjon. Majd sütőbe t... |
| 2010-02-15 07:36:24 |
|
|
|
|
|
|
|
...30 dkg liszt, 15 dkg Ráma margarin, 15 dkg túró, 5 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 2 dkg élesztő, 0.5 dl tej, 1 tk. só; tetejére 1 tojássárgája, 5 dkg reszelt sajt
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd a tészta anyagaival összegyúrjuk. Kb. 1 óráig meleg helyen kelesztjük. ... |
|
|
| 2010-02-14 17:54:21 |
|
|
|
|
|
|
|
...6 dkg hideg vaj,
2,5 dl liszt,
7,5 dkg reszelt sajt,
1 tojás,
só,
pirospaprika,
tetejére szezámmag vagy kömény.
ELKÉSZITÉSE:
a vajat ,lisztet,sót,borst,sajtot,pici pirospaprikát,fél tojást alaposan kidolgozom.Ezután fél órára a ... |
|
|
| 2010-02-14 17:23:21 |
|
|
|
|
|
|
|
... sajttal.
2, Vágjuk ketté vízszintesen a bagettet, és szedjük ki a kenyérbelet. Csak annyit hagyjunk meg, a kéreg felett, ami még biztosítja, hogy a töltelék nem fog kifolyni.
3, A sajtos keveréket töltsük a kenyér felekbe, majd a tetjére szórjunk még egy kevés reszelt sajtot.
4, 180 fokra előmelegített sütőben, fólia alatt süssük a kenyereket 20 pe... |
| 2010-02-14 17:04:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... egymásra fektetjük, és a hűtőben húsz percig pihentetjük.
Ezután a rétegezett tésztát vékonyra nyújtjuk, és attól függően dolgozunk tovább vele, hogy mit akarunk készíteni belőle.
Sajtos masnihoz megkenjük a tetejét villával felvert sós tojással, megszórjuk sajttal, csíkokat vágunk belőle, és csavarunk néhányat a rudakon.
Sós-szezámmagos rudacskához szintén megkenjü... |
| 2010-02-13 21:24:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... a robotgép, ezt bizony keverni kell, ha nem is fakanállal, a spirálos habverő is jó, de keverni, keverni, amíg jó sűrű lesz. Megkenjük a tésztát vele. Keskeny rudakra vágjuk, mint pl. a sajtos rudat. Langyos sütőben inkább szárítjuk, mint a habcsókot.
Akkor igazán szép, ha a hab felemelkedik, és fényes fehér marad. Ha kicsit megsárgul, akkor is finom... Aztán dugjuk el egy do... |
| 2010-02-13 18:54:35 |
|
|
|
|
|
|
|
... sajttal.
2, Vágjuk ketté vízszintesen a bagettet, és szedjük ki a kenyérbelet. Csak annyit hagyjunk meg, a kéreg felett, ami még biztosítja, hogy a töltelék nem fog kifolyni.
3, A sajtos keveréket töltsük a kenyér felekbe, majd a tetjére szórjunk még egy kevés reszelt sajtot.
4, 180 fokra előmelegített sütőben, fólia alatt süssük a kenyereket 20 pe... |
| 2010-02-13 17:36:15 |
|
|
|
|
|
|
|
...olasz recept alapján !
255 gr. liszt,
3 tk.sütőpor,
pici cukor,
10 dkg reszelt sajt,
1 db tojás,
240 ml tej,
85 gr vaj,
reszelt sajt a tetejére is!
elkészitése:
az anyagokat kikeverem.A kivajazott formába 3/4 töltöm a tésztát.A tetejét megszoróm reszelt sajttal és megsütöm.190-200,fokon 20-25 perc alatt!
... |
| 2010-02-13 15:30:59 |
|
|
|
|
