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... und alle Zutaten
vermengen. Die Mengen sind erst mal Richtwerte, das muss man nach eigenem Geschmack variieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sollte kein Liebstöckel vorhanden sein, tun es auch ein paar Spritzer Maggi-Würze (wobei ich diese wg. der Geschmacksverstärker nicht nehme).
Das war's auch schon.
Hat man den entsprechenden Endiviensalat dazu, ... |
| 2010-02-15 11:41:39 |
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... Mayonnaise, fettarme
2 TL, gestr. Tomatenmark
200 g Natur-Joghurt
etwas Essig, z.B. Kräuteressig
Salz und Pfeffer
etwas Ananassaft (bei Ananas aus der Dose schon vorhanden)
Eisbergsalat in mundgerechte Streifen schneiden und waschen. Tomaten waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.... |
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| 2010-02-12 20:34:56 |
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... Sahne vorsichtig unterheben und dann die Parfaitmasse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Die Form ein paarmal vorsichtig auf die Arbeitsplatte klopfen, damit evtl. vorhandene große Luftblasen entweichen. Die Form danach mit Folie abdecken und dann für mindestens 6 Stunden, am besten jedoch für 24 Stunden in das Tiefkühlgerät stellen.
Zum Servieren die... |
| 2010-02-10 20:09:57 |
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2 Ei(er), (M)
2 EL Öl
Kartoffeln mit Schale gar kochen, abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder wenn keine Presse vorhanden, einen Stampfer verwenden. Die Eier, den Schinken, die fein gewürfelte Zwiebel, Mehl und Quark unterkneten, Masse mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Sofort aus der Masse Frikad... |
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| 2010-02-10 18:53:46 |
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Zutaten
1 / 2 kg Rosenkohl
100 ml Bratenfond, oder Weißwein, oder sofern vorhanden Schmorflüssigkeit
2 EL Honig
1 Chilischote(n)
Butterschmalz, oder Gänseschmalz
Rosenkohl waschen. Rosenkohl entblättern, welke Blätter wegwerfen. dabei gehen die äußern Blätter meist einfach, den Strunk kann man auch vierteln und etwas zerrupfen.... |
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| 2010-02-09 10:51:56 |
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... braun
30 g Margarine, Campina leichtgold (mit 25% Fettanteil)
1 / 2 Flasche Aroma (Zitronenaroma)
etwas Mineralwasser
Für den Belag:
750 g Pflaumen, TK (wenn vorhanden gerne frisch!)
3 TL Zucker
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
20 g Zucker
375 ml Milch, 1,5%
Zuerst die Milch ... |
| 2010-02-07 19:17:43 |
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... lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 30 Min.). Kurz durchkneten, erneut etwas stehen lassen.
Für die Soße: Dosentomaten in ein Sieb schütten, den Saft auffangen, evtl. vorhandene Stielansätze entfernen. Die Tomaten zum Saft geben und zerstampfen (Kartoffelstampfer) bis ein grobes Püree entsteht. Die Soße mit den restlichen Zutaten
vermengen.
Den Belag vo... |
| 2010-02-07 16:22:01 |
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... Hier die Anleitung für den Küchenofen: Aus den ersten 3 Zutaten
einen Grundsauerteig herstellen: Zutaten
mit den Händen zu einem Teig verarbeiten bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind. Stehzeit: 12-15 Std. bei Zimmertemperatur (in Rührschüssel mit Folie abgedeckt). Den so entstanden Grundsauerteig mit Roggenmehl und Wasser (Mengenangaben s.o.) erneut von Hand vermis... |
| 2010-02-06 13:24:25 |
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... Mark der Vanilleschote und die Hälfte der ausgekratzten Schote in den Mixer geben, alle anderen Zutaten
, bis auf die Zimtstange auch und mahlen. Es können ruhig noch grobe Stücke vorhanden sein. In ein Glas füllen, die Zimtstange und die andere Hälfte der Vanilleschote dazugeben und ca. 2 Wochen ziehen lassen.
Verwendung: Zu ca. 1 L Apfelsaft 1-2 EL vom Apfelpunschgewü... |
| 2009-09-29 21:06:23 |
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... (Weißweinessig)
5 EL Wein, rot, leichter, ersatzweise Brühe oder Weißwein
1 Bund Petersilie, glatte
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
einige Stiele Estragon, wenn vorhanden
3 Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
Spargel abspülen, schälen, untere Enden abschneiden und in kochendes Salzwasser geben. Einmal aufkochen und wenige Minuten ko... |
| 2009-09-14 15:25:39 |
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