|
 |
|
|
...
Zutaten
2 TL, gehäuft Koriander, ganz
1 TL, gehäuft Kreuzkümmel, ganz
2 TL, gehäuft Oregano,(getrocknet)
175 g Chilischote(n), New Mexico- , rot, getrocknet (Capsicum annuum)
2 EL Pflanzenöl
1 m.-große Zwiebel(n), gelb, fein gewürfelt
Salz, (koscher)
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
6 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfel... |
| 2011-07-18 14:27:03 |
|
|
|
|
|
|
|
... engednek.Keverd össze, és tedd az éléskamrába. Hagyd így egészen holnapig. Iyenkor lehet hozzákeverni a tartósítószert is.
Másnap keverd újból össze, és készítsd elő a fűszereket: mustármag, koriander, egész bors, száraz babérlevél.Keverj össze 500 ml ecetet 150 g cukorral.Minden befőttesüvegbe tegyél 12 egész borsot, 1 babérlevelet, 1 csapott teáskanál korieandert és 1 evőka... |
|
|
| 2011-07-18 10:14:37 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Pfeffer aus der Mühle
Für die Marinade:
3 EL Reiswein oder Sherry
3 TL Chiliöl, scharfes
2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Limette(n), Saft davon
1 EL Koriandergrün, frisch gehackt
Für die Marinade Reiswein oder Sherry, Öl, Knoblauch, Limettensaft und Koriandergrün in einer Schüssel gut vermengen.
Die Fischsteaks unter ... |
| 2011-07-15 20:06:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... oder 550)
200 g Mehl (Typ 812 oder 1050)
200 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
200 g Mehl (Roggenmehl)
2 EL Gewürzmischung, bayerisches Brotgewürz (Kümmel, Fenchel, Koriander)
1 EL Salz
1 Würfel Hefe
1 EL Honig
500 ml Wasser, lauwarm
150 g Teig (flüssiger Sauerteig)
Alle Zutaten
in die Küchenmaschine geben und eine... |
|
|
| 2011-07-12 23:09:00 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
5 dkg vaj
3 kanál lekvár (sárgabarack)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 csokor koriander (vagy szárított)
1 dl tejszín
1.5 dl barna sör
1 fej hagyma (lereszelve)
5 kanál olívaolaj
60 dkg csirkemell (filé)
1 csipet só
1 csipet őrölt bors
1 csipet bors
Elkészítés:
A csíkokra ... |
|
|
| 2011-07-12 15:20:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... entkernt
2 Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), rote
2 EL Olivenöl
200 ml Kokosmilch, ungesüßt
2 EL Öl (rotes Palmöl)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Koriander
Zitronensaft
Fischfilets vorbehandeln: mit Zitronensaft besprenkeln, salzen, pfeffern, ausgepressten Knoblauch und Koriander drauf. Zwiebeln würfeln und in einem g... |
| 2011-07-09 22:50:30 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
500 ml Weißwein, (trocken)
500 g Zucker
10 Orange(n), (Bio)
2 Stange/n Zimt
10 Nelke(n), ganz
1 / 2 TL Koriander
1 / 2 TL Kardamom, ganz
2 Sternanis
5 Orangen heiß abwaschen und dünn (ohne weißes) schälen, die geschälten und die anderen 5 Orangen auspressen und zusammen mit dem Zucker verrühren, der Zu... |
| 2011-07-07 23:45:35 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
70 dkg csirkemellfilé
1 mk pirospaprika
4 ek étolaj
30 dkg sütőtök
1 db kaliforniai paprika
3 szál újhagyma
1 csipet koriander
2 ek vaj
4 szál petrezselyemzöld
2 dl főzőtejszín
4 csésze rizs
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
Elkészítés:
A csirkemellet szelet... |
| 2011-07-07 16:59:21 |
|
|
|
|
|
|
|
...
3 Knoblauchzehe(n)
2 Zwiebel(n)
3 Kardamom - Kapseln
2 Chilischote(n), getrocknete
2 TL Meersalz, grobes
1 TL Pfeffer - Körner, schwarze
1 / 2 TL Koriander - Körner
1 / 4 TL Ingwerpulver
1 / 4 TL Nelkenpulver
1 / 4 TL Muskat
1 / 2 TL Kurkuma
etwas Öl (Erdnussöl)
100 g Erdnüsse, ungesalzen, geröstet ... |
| 2011-07-07 11:18:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... legegyszerűbb a Sopa de peixe, a legnépszerűbb Caldeirada, mely mindig olyan halból készül, amit éppen kifogni sikerül. Készíthetjük halfiléből, de halaprólékból is, általában van benne koriander és babérlevél is.
És a többi halleves
San Francisco környékén olasznak ismerik, de az olaszok nem eszik a Cioppino nevű levest, mely halat, rákot, kagylót is tartalmaz.... |
| 2011-07-06 15:11:41 |
|
|
|
|
