|
 |
|
|
Receptek
Oz = ou = 28,34 gramm
Csésze (CUP) = 2-2,5 dl
Afaranege (Angol-francia)
3 tojás fehérjét 1/4 csésze cukorral keményre verjük. 4 nagy gombócot készítünk és forró vízben (170C) lassan megfőzzük. Cukorból, vízből karamellt főzünk. 6 fél őszibarackot összeturmixolunk kis cukorral, vaníliával, 1 csésze joghurttal, kevés Quantroval.
A barackos massza tet... |
| 2008-12-01 23:39:20 |
|
|
|
|
|
|
|
... Még langyosan a tepsiről fejtsük le, különben törik!
Libanoni leves
Hozzávalók: 2 ek. vaj, 2 kisebb felaprított hagyma, 2 cm-es fahéj, 0,5 kg kockára vágott bárányhús, 2 szál zellerlevél, 1 cs, petrezselyem, 1 sárgarépa s4 felé vágva, ,75 l víz, 1 hámozott, kimagozott nagy darabokra vágott paradicsom, bors, só, vékony leves-metélt, 1 ek. citromlé.
Pirítsuk üvegesre... |
|
|
| 2008-12-01 23:35:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... perc
Nehézség: 2
50 dkg lapocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl paradicsomlé (ketchup vagy 2 evőkanál paradicsompüré és 1,5 dl víz), 1 dl tejszín, kicsi zellergumó (vagy 1 evőkanál szárított zellerlevél), kevés cukor, 2 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál törött fekete bors, só.
A húst megmossuk, letörölgetjük, majd kis kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, lereszel... |
| 2008-12-01 23:30:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... töltjük, és kevés reszelt sárgarépával díszítjük.
Trubadúr turmix
Hozzávalók:
50 dkg alma
50 dkg zeller
15 dkg porcukor
3 tojássárgája
1 csokor zellerlevél
1 l tej
Elkészítés:
A megtisztított zellert lereszeljük, az almát kisebb szeletekre vágjuk, majd együtt turmixgépben pépesre keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat... |
|
|
| 2008-12-01 23:17:18 |
|
|
|
|
|
|
|
... csurgatunk rájuk, juharszirupot adunk hozzájuk. A tejfölt, az olajat és a fűszereket összekeverjük. Ezzel a mártással locsoljuk meg a tüzes melleket.
Szerelmes
zellerleves ánizzsal
Hozzávalók
1 nagy gumós zeller, 2 szál metélőzeller, 1 teáskanál ánizs, 1-2 evőkanál abszint, só, bors, 1,5 dl tejszín. Piskótához: 4 dkg liszt, 1 evőkanál p... |
|
|
| 2008-12-01 23:12:14 |
|
|
|
|
|
|
|
... főzzük, amíg a gersli megpuhul. Lassan hozzáadjuk a tejfelt és forrón tálaljuk.
Tejes bableves
Hozzávalók: fél kg fejtett bab, 2 szál sárgarépa, l szál fehérrépa, l szál zellerlevél, 1 gerezd fokhagyma, l babérlevél, 5-6 szem bors, 1 egész zöldpaprika, l paradicsom, só, 2 dl tejfel, 2 evőkanál liszt.
A babot és a megtisztított, felvágott zöldségeket a fűszerek... |
| 2008-12-01 23:00:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... *
Bográcsgulyás
Hozzávalók:
50 dkg marhalábszárhús, 1-2 nagy fej vöröshagyma, 6 dkg zsír,
1 késhegynyi fokhagymakrém, 2 csipet köménymag, 1 zöldpaprika,
1 paradicsom, 1 zellerlevél, 1 púpozott evőkanál pirospaprika,
60 dkg tisztított krumpli, 2 evőkanál száraz csipetke, só.
Elkészítés:
Először vastagon kizsírozzuk a bogrács... |
| 2008-12-01 22:49:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... saláta
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg alma
30 dkg zeller
25 dkg fejeskáposzta
5 dkg dióbél
1/2 citrom
4 dl joghurt
2 evőkanál majonéz
zellerlevél
őrölt köménymag
őrölt bors
A megmosott, megtisztított zöldségeket vágd szálakra, keverd össze egy tálban és locsold meg egy kis citromlével. A joghurtot keverd ö... |
| 2008-11-30 15:11:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... tálaljuk.
Iráni zellersaláta
1 csésze 4 cm-esre vágott levél nélküli zellerszár, 2 cs. víz, 1 húsleveskocka, 1 ek. citromlé, 1 ek. olívaolaj, só, bors, 1 tk. finomra vágott zellerlevél.
Lassú tűzön, lefedve főzzük a zellerszárat 30 percig, öntsük le róla a vizet.
Keverjük össze a citromlevet, olajat, sót, borsot. Tegyük bele a zellert, szórjuk... |
| 2008-11-29 22:12:18 |
|
|
|
|
|
|
|
... dkg paradicsompüré
40 dkg darált hús
8 dkg félig főtt rizs
1 kis fej vöröshagyma
1 tojás
3 dkg liszt
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
zellerlevél
1 kávéskanál pirospaprika
bors
só
A paprikákat csumázd ki, kapard ki az erét és a magjait is. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon (lassú tűzön, fedő ala... |
| 2008-11-29 17:16:59 |
|
|
|
|
