|
 |
|
|
| ... dann mit etwas Wasser oder Weißwein ablöschen. Pfanne zudecken und etwa 5 min. dünsten. Salzen und pfeffern und Bundzwiebel dazugeben. Weitere 5 min. dünsten. Abkühlen lassen. Oliven halbieren, restliche Bundzwiebeln in Ringe schneiden und von den Artischockenherzen das Oberteil (Blattansätze) entfernen, so dass nur noch der weiche Boden übrig bleibt. Boden vierteln. Alle Zutaten|... |
| 2013-05-28 18:26:05 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... entfernen)und in Stücke schneiden. In Essig bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten kochen. Knoblauchzehen schälen und hacken. Ingwer abschaben und reiben. Die Rosinen grob hacken. Chilischoten waschen, halbieren (Kerne und weiße Teile entfernen) und kleinschneiden. Wasser und Zucker unter Rühren und Abschäumen klären. Alles mit den Gewürzen zu den Äpfeln geben und gut vermischen. Dann b... |
|
|
| 2013-05-28 11:32:43 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Paprikapulver
2 EL Sherry
Salz
Pfeffer
Schnitzel waschen, trocken tupfen und leicht klopfen. Auf einer Seite leicht salzen und pfeffern, jede Scheibe halbieren und mit dem evtl. cremig gerührten Frischkäse bestreichen (Ränder freilassen). Backofen auf 200° Grad vorheizen. Schnitzel aufrollen, zusammenstecken und in heißem Öl in einem Bräter run... |
| 2013-05-28 10:44:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... zweiten Schiene von unten 1 Std. und 20 min. backen.
Das Ei ca. 10 min. hart kochen, abschrecken, pellen und klein hacken. Die Gurken schälen, die Enden abschneiden, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Dann würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Kräuter von den Stielen zupfen und grob hacken. Dann mit der Milch in ein hohe... |
|
|
| 2013-05-27 23:58:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... eingel. grüne
1 EL Olivenöl
4 Käse (junge, rund Ziegenkäse zb. Picodon oder Pelardon)
12 Blätter Salbei
Salz
Kartoffeln schälen, waagerecht halbieren, in Salzwasser 15 Min. gar kochen lassen, abgießen. Tomaten abtropfen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Tomatenöl erhitzen, Knobi und Tomaten darin andünsten. Gemüsefond zugeben, 5 Min. ... |
|
|
| 2013-05-27 23:21:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... Apfel in gleich große Stücke wie die Blutwurst schneiden, den Emmentaler (kein Gouda!) in kleine Stifte schneiden, auch die Radieschen in Stifte schneiden. Die ungeschälte Salatgurke halbieren, mit einem Löffel entkernen und in kleine Halbmonde schneiden. Alles mit in die Schüssel geben.
Die Salatzutaten mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Olivenöl und etwas Balsamico ... |
| 2013-05-27 21:22:12 |
|
|
|
|
|
|
|
... und den Wein dazugeben und mit Pfeffer und Muskat leicht würzen und bei geringer Hitze für 5 Minuten weiterbraten.
Die Champignons in Streifen schneiden (wenn sie groß sind, auch halbieren). Die geschälten und in gleichgroße Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Küchenpapier gut abtrocknen. Eine große Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
Die erste Schicht besteht ... |
| 2013-05-27 20:09:40 |
|
|
|
|
|
|
|
... (Guinness Stout)
500 ml Fleischbrühe
Die Zutaten
vorbereiten: Das Fleisch würfeln, dabei Fettstellen und Sehnen entfernen, mit Paprika und Chili würzen. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Karotten und den Sellerie schälen und würfeln, die Strauchtomaten häuten und klein hacken.
Das Fleisch mit den Zwiebeln in etwas Öl in Portione... |
| 2013-05-27 19:20:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... Olivenöl oder Nussöl
2 Spritzer Süßstoff, oder Zucker, optional auch Honig
1 Prise Salz
Chicorée-Obstsalat sehr lecker und nicht bitter!
Chicorée halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. In Scheiben schneiden! Apfelsinen schälen und in Scheiben schneiden, Äpfel mit Schale entkernen und würfeln. Alles vermengen und den Saft 1 Zitrone... |
| 2013-05-27 17:24:18 |
|
|
|
|
|
|
|
... Gelierzucker, 1:1
2 Zitrone(n), unbehandelt
Die Aprikosen kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser legen, bis sich die Haut abziehen lässt. Kalt abschrecken, schälen, halbieren und entsteinen. 10 Aprikosen-Steine mit einem Nussknacker öffnen, die Kerne in einem kleinen Topf mit Wasser 1 Min. kochen, abgießen und die Haut abziehen. Kerne fein hacken oder mahlen.... |
| 2013-05-27 16:49:34 |
|
|
|
|
