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| ... mit Butterflöckchen belegen. Für ca.... |
| 2013-05-05 22:24:24 |
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... zusammen noch ca. 5 Minuten durchziehen lassen und noch mal abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree sowie hart gekochte Eier, Fisch, Frikadellen, Rippchen oder Koteletts. Kartoffeln können zeitgleich im Tischdampfgarer zubereitet werden.
Statt im Tischdampfgarer können die Möhren natürlich auch im Topf gedünstet oder über einem Siebeinsatz gedämpft ... |
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| 2013-04-26 16:49:15 |
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Zutaten
400 g Grünkohl
1 Zwiebel(n), gewürfelt
2 Würste (Räuchermettwurst)
3 Würste (Kohlpinkel)
2 Kasseler - Koteletts
500 g Speck, durchwachsen
2 EL Schweineschmalz
2 EL Margarine
125 g Hafergrütze
Salz und Pfeffer
Den Speck in anfangs kaltem Wasser gut bedeckt ca. 15 Minuten kochen. Anschließend... |
| 2013-04-24 12:30:27 |
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| ... cm langen Rolle von 1 cm Durchmesser formen. In den Kühlschrank legen, damit die Butter fest wird. Das Fleisch salzen und pfeffern und in jedes Kotelett ein Butterröllchen wickeln. Die Koteletts in Mehl wälzen, zwischen den Händen rollen, zunächst in Ei und dann in Semmelbröseln wenden. Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit Butter und Fleisch fest werden. Die Koteletts ... |
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| 2013-04-10 18:37:21 |
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... Zwiebeln und Oregano unterrühren und kurz aufkochen. Sauce mit Salz und Tabasco feurig abschmecken.
Einen großen flachen Bräter mit Öl ausstreichen und die Kartoffeln darin verteilen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und drauf legen. Die Pilz-Zwiebelsauce gleichmäßig darüber verteilen.
Koteletts im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3)... |
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| 2013-04-08 23:21:10 |
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Fett, zum Braten
1 Dose Tomate(n), (Schältomaten)
3 EL Sauce, (Zigeunersauce)
1 / 8 Liter Brühe
1 Becher saure Sahne
Salz und Pfeffer
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne braten. Würfelbrühe und den Tomatensaft aus der Dose, sowie ein wenig Zigeunersoße hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köchel... |
| 2013-04-07 20:20:27 |
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| ... Ananassafts, Zucker, Salz und Zimt in die heiße Pfanne, rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie nun die Süßkartoffel-Stücke in die Flüssigkeit und bringen Sie alles zum Kochen. Legen Sie die Koteletts wieder in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und bedecken die Pfanne mit einem Deckel. Kochen Sie das Ganze für ca. 15 bis 25 Minuten oder bis die Süßkartoffeln beinahe gar sind. Füg... |
| 2012-04-25 15:01:15 |
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... Weißwein
2 Kohlrabi, ( in Würfelchen )
3 dl Fleischbrühe
1 EL Senf, scharfer
3 EL Kerbelblättchen
Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Koteletts bei großer Hitze beidseitig je ca. 6 Min. braten. Herausnehmen, würzen und zugedeckt beiseitestellen. Bratfett abtupfen.
Weißwein und Brühe in derselben Pfanne aufkochen. Kohlrabi b... |
| 2012-03-07 14:40:41 |
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35 g Semmelbrösel
1 EL Pfeffer, geschroteter
25 g Butterschmalz
15 g Butter
Zitrone fein abreiben und auspressen. Mit Ingwer und Knoblauch mischen. Koteletts mit der Flüssigkeit übergießen, ca. 2 Stunden marinieren. Koteletts salzen und in Mehl wenden. Ei verschlagen, die Brösel mit dem Pfeffer mischen. Koteletts durch das Ei ziehen, dann von b... |
| 2012-02-23 21:57:25 |
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... Hackfleisch, gemischt
250 g Schlagsahne
2 EL Senf, mittelscharfer
Die Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Gurken fein würfeln. Die Petersilie waschen, hacken. Die Koteletts waschen, trocken tupfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Koteletts darin von jeder Seite kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in eine große ofe... |
| 2012-02-06 22:58:26 |
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