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... in Butaris / Butter kurz anbraten (nicht weich werden lassen). Mit diesen angebräunten Bananen den Boden einer zuvor eingefetteten Lasagne-Form auslegen. Den Fisch mit Wasser säubern, abtrocknen, mit Zitronensaft säuern und leicht salzen. Anschließend mit Mehl und Ei panieren und in Butaris ausbraten. Den gebratenen Fisch auf die Bananen in die Lasagne-Form legen. Für die weiße Pa... |
2010-09-05 11:42:00 |
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... gewürfelt
30 g Fett
1500 ml Wasser
1 Salatgurke(n)
500 g Kartoffel(n)
4 Tomate(n), geschälte, aus der Dose
Pfeffer
Das Fleisch waschen und abtrocknen. Die Zwiebelwürfel in dem heißen Fett kurz anbraten. Das Wasser erhitzen, das Fleisch, das Salz und die Zwiebelwürfel zufügen und etwa 30 Min. kochen. Indessen die Gurke schälen, halbi... |
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2010-08-29 23:09:30 |
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1 Pck. Puddingpulver, Vanille-
2 TL, gestr. Backpulver
5 EL Grieß, (Weizengrieß
Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Orange auspressen, den Saft erwärmen und die Cranberries darin einweichen. Margarine, Zucker, Vanillemark, Orangenschale und eine Prise Salz schaumig schlag... |
2010-08-16 21:55:33 |
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... trockentupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Cocktailtomaten waschen, abtropfen lassen und die Stängelansätze herausschneiden. Größere Tomaten halbieren.
Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden, die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
Nudeln mit Zucchini, Tomaten und Basilikum (einige Blättchen zum Garnieren zurücklassen) mischen und i... |
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2010-08-14 18:28:42 |
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75 g Schlagsahne, geschlagen
n. B. Zitronensaft
etwas Zitronenschale, abgerieben
n. B. Meersalz
Kräuter behutsam waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, klein schneiden, mit dem Schmand und dem Bienenhonig verrühren.
Das weiße von den Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und in Olivenöl anbraten, sofort mit dem braunen Zucker... |
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2010-08-09 11:18:24 |
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... Minuten dünsten, leicht salzen und nach ca. 30 Min. zum Fleisch geben. Fertig garen (nochmals ca. 30 Min.), von Zeit zu Zeit umrühren.
Die Sardellenfilets eventuell wässern und abtrocknen (wenn in Salz eingelegt), oder aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen. Auf einem kleinen Teller mit der Gabel zerstoßen. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit den Sardellenbrei zum Fleisch geben.... |
2010-07-25 11:15:25 |
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... schneiden. Das Olivenöl mit dem Baharat verrühren und den Halloumi mind. 1 Stunde darin marinieren.
In... |
2010-07-21 10:15:11 |
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150 g Risotto
1 Liter Hühnerbrühe
150 g Linsen, rote
2 EL Schmand
4 Scheiben Fischfilet(s), nach Wahl, z.B. Dorsch
Die Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Die Butter mit Limettenschale und -saft sowie Salz verrühren, abschmecken und kalt stellen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und... |
2010-07-20 14:19:31 |
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300 ml Weingeist, 90% Vol.
1 / 2 Zitrone(n), die Schale
300 g Zucker
300 ml Wasser
Die Kräuter entstielen, kurz abbrausen und mit einem Küchentuch abtrocknen. In einem Mörser die Kräutermischung zerstoßen und in einem Einmachglas mit dem Alkohol übergießen. Zwölf Tage an einen hellen Ort stellen und ziehen lassen.
Dann die Zitronens... |
2010-07-19 12:42:08 |
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... Cayennepfeffer
400 ml Brühe
150 g Crme fraîche
1 TL Zitronensaft
5 TL Paprikapulver
2 Äpfel, sauer
Wasser
Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen, trocken tupfen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprika, Curry und Cayennepfeffer mischen. Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin an anbraten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln dazuge... |
2010-07-19 10:26:20 |
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