|
 |
|
|
... mokkáskanál só, 1 mokkáskanál piros fűszerpaprika, kevés tejföl.
A langyos tejet az élesztővel és a cukorral simára keverve felfuttatjuk. A margarint a liszttel összemorzsoljuk, beledolgozzuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját és a reszelt sajtot. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és szorosan felcsavarva... |
| 2010-11-28 21:05:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... teáskanálnyi csípős paprika; a tészta kenéséhez: kevés tej.
A langyosra melegített tejben elkeverjük a cukrot és a szétmorzsolt élesztőt, majd felfuttatjuk. Ezután a lisztbe beledolgozzuk az olvasztott (de nem forró) vajat, a felfuttatott élesztőt, az összes fűszert, a finomra zúzott fokhagymát és a tojást. A tésztát jó keményre kidolgozzuk, és lisztezett tálba téve a tetejé... |
|
|
| 2010-11-28 20:58:12 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... közben gyúrótáblára öntjük a lisztet. Közepébe mélyedést vájunk, abba öntjük az olvasztott, de már hideg vajat, a felfutott élesztőt, az áttört burgonyát és a fűszereket. Apránként beledolgozzuk a maradék langyos tejet és a szódavizet. A közepesen kemény tésztát alaposan kidolgozzuk (a legegyszerűbb, ha kis robotgéppel keverjük hólyagosra). Végül lisztezett tálba rakjuk, a tetejét... |
| 2010-11-28 20:55:47 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... szórjuk az átszitált és összekevert kétféle lisztet. Mélyedést vájunk a liszthalom közepébe, majd beleöntjük a felfutott élesztőt, a burgonyát, a sót és a köménymagot, ezután apránként beledolgozzuk a vizet. A már sima tésztát lisztezett tálba rakjuk, tetejét is meghintjük kevés liszttel, majd tiszta konyharuhával letakarva eredeti térfogatának duplájára kelesztjük. Egy darabban h... |
|
|
| 2010-11-28 20:54:25 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... 4-5 dkg cukorral elkeverjük. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejben felolvasztott élesztőt, a porcukrot, sót és simára eldolgozzuk. Negyedórai pihentetés után beledolgozzuk a tésztába a 20 dkg mazsolát, az 50 dkg diót, 30 dkg cukrozott narancshéjat, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot. Ezután fél kilós darabokra osztjuk és 20 centis rudakat sodrunk, amiket ... |
|
|
| 2010-11-28 20:26:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... összekeverjük. Hozzáöntjük a megolvasztott vajjal vagy margarinnal elkevert, meglangyosított tejet, sima tésztává összegyúrjuk, és két cipóra osztjuk.
Az egyik tésztacipóba beledolgozzuk a sárgabarackot, a mazsolát, a földimogyorót, a kakaóport, a fahéjat és a szerecsendiót. Mindkét cipót letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Átgyúrjuk, és a kakaós tésztából... |
| 2010-11-28 15:40:36 |
|
|
|
|
|
|
|
... törlőpapírra téve megszárítjuk. A csokoládét durvára felaprítjuk. A sütőporral elkevert liszthez hozzáadunk 15 dkg vajat, 17 dkg cukrot 1 zacskó vaníliás cukrot, majd robotgéppel beledolgozzuk a tojásokat és a túrót.
A tésztát lisztezett deszkán kézzel jól átgyúrjuk és 32×38 cm-es lappá kinyújtjuk. 2/3 részén elosztjuk a meggyet és a csokoládét, majd a keskenyebbik olda... |
| 2010-11-28 08:11:07 |
|
|
|
|
|
|
|
... /zöld/
Tetejére:
tortabevonó
Elkészítés
1. A ledarált kekszet a porcukorral, margarinnal és a tejjel összegyúrjuk.
2. Kettéosztjuk a masszát, és az egyik felébe beledolgozzuk az átszitált kakaóport, a kókuszreszeléket és a rumot, a másik feléhez hozzáadjuk a mandulaaromát.
3. A kakaós masszát fólia között ujjnyi vastagra ... |
| 2010-11-27 23:24:09 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... tojásthabosra verjük a sörrel, beleszórjuk a tormát, a sót, a cukrot és a zúzottfokhagymát, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy ne legyen belőle nagyon sűrűgaluskatészta. Ezután beledolgozzuk a diót és a reszelt céklát. 10 percighagyjuk pihenni, végül teáskanál segítségével beleszaggatjuk a forró olajba.2-3 perc alatt szép barnáspirosra megsütjük, majd papírtörülközőre téveleitat... |
| 2010-11-27 21:31:12 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... kapribogyót (levével együtt), a reszelt sajtotés a megmosott, kicsumázott, reszelt héjas almát. Annyi liszttel hintjük meg,hogy formázható, de azért ne nagyon lágy massza legyen, végül beledolgozzuk atojásfehérjékből vert kemény habot. Nedves kézzel kroketteket formázunk belőle,és a 180 fokra felhevített olajba apránként beletéve, szép pirosra megsütjük(5-7 perc). Lecsöpögtetve te... |
| 2010-11-27 21:27:35 |
|
|
|
|
